Бутерброды с печенью трески — рецепты приготовления

Печень трески — продукт одновременно сверхкалорийный и столь же полезный.

Рецепт бутербродов с печенью трески и авокадо

Время приготовления: 15-20 минут. Количество порций: 2. Калорийность блюда: 253,52 ккал на 100 г Кухонная утварь: нож, вилка, миски, разделочная доска, терка, сковорода-гриль и ложка.Ингредиенты

Печень трески 1 банка
Красный лук 1 шт.
Хлеб 2 ломтика
Авокадо 1 шт.
Огурцы (корнишоны) маринованные 3 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вареное куриное яйцо 1 шт.
Сок лимона 50 мл
Соль и зелень по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Очистите 1 красную луковицу. Нарежьте ее полукольцами и залейте 50 мл лимонного сока. Это нужно для того, чтобы лук замариновался.
  2. Возьмите 1 спелый плод авокадо, разрежьте его пополам, выньте косточку и очистите его от кожуры. Затем измельчите плод с помощью вилки и ножа. Также для этого можно использовать блендер.
  3. Натрите на крупной терке 1 отваренное куриное яйцо, смешайте его с авокадо и немного посолите.
  4. Обжарьте 2 ломтика хлеба на сковороде гриль.
  5. Нарежьте маринованные корнишоны тонкими пластинками.
  6. Натрите чесноком получившиеся гренки. Если вы любите острые блюда и вам нравится чеснок, можете натереть посильнее.
  7. Выложите на гренки смесь яйца и авокадо, затем равномерно распределите ее вилкой.
  8. Сверху выкладывайте полукольца маринованного лука. Следующим слоем выложите печень трески.
  9. Ее можно размять или же, если она крупная, нарезать пластинками. Затем выложите маринованные огурцы и снова немного лука.

Видео

В этом видео показано, как сделать оригинальные бутерброды с авокадо и печенью трески.

Праздничное рыбное блюдо из свежего лосося

Такая закуска из рыбы подойдет не только для новогоднего стола, праздничное легкое блюдо из красной рыбы в сливочном соусе замечательно будет смотреться на любом празднике: Рождество, Пасха, День Святого Валентина или 8 марта.

Продукты для приготовления:

  • лосось или любая красная рыба – 0,5 кг.;
  • половинка лимона (нужен будет только сок);
  • пиво светлое пшеничное – 150-200 мл.;
  • яблоко кисло-сладкого сорта – 1 шт.;
  • сливки жирностью 15% или 20% — 70 мл.;
  • луковица – 1 шт.;
  • пшеничная мука – 1 ложка стол. с горкой;
  • приправа «Карри» — чайная ложка (плюс-минус регулируйте по своему усмотрению);
  • масло растительное – 40-50 г;
  • бульон рыбный или мясной – 60-70 мл.;
  • по вкусу соль и перец.

Как приготовить праздничную рыбную закуску на новогодний стол — пошаговая инструкция:

Лосося разморозьте (если рыбку берете свежемороженую), помойте, просушите несколько минут и затем, сняв кожицу и удалив кости, порежьте филе на не слишком мелкие ломтики. Поперчите рыбные кусочки, немного посолите, сбрызните лимонным соком и оставьте настояться на пол часика в комнате.

Пока рыбка настаивается и пропитывается, помойте и очистите от кожуры и сердцевины яблоко. Порубите его кубиками и, выложив в мисочку, немного сбрызните соком лимона.

Мелко нашинкуйте лук, обжарьте его на медленном огне в масле, добавив приправу «карри». Как только образуется приятный золотистый цвет на лучке, добавьте к нему яблочки и потомите все это на малом огоньке минутки три.

Читайте также:  Горячие бутерброды с плавленным сыром — ну очень вкусно

Выложите поджаренные ингредиенты в блендер, измельчите их, а затем поместите на раскаленную сковороду и добавьте к смеси пиво. Рыбный или мясной (на свое усмотрение) бульон, перемешайте все и доведите до состояния кипения. Как только продукты закипели, огонь на плите сделайте меньше. Выложите в полученную массу кусочки лосося, накройте крышкой и тушите минут десять.

Смешайте, пока рыбка тушится в пивном соусе, муку и сливки. Мучных комочков быть не должно при этом. Введите через десять минут готовки морепродукта полученную смесь, не мешая при этом готовящиеся ингредиенты. Откройте крышку, на малом огне потомите продукты еще несколько минуток и все готово.

Подавать лосося, приготовленного подобным образом можно, как самостоятельное блюдо на красивой тарелке или к любому гарниру. Украсить рыбку зеленью или небольшими дольками (четвертинками) помидорчиков черри. Обязательно приготовьте на стол для встречи Нового года 2018 рыбную закуску из лосося, ведь хозяйка наступающего года — собака, будет не прочь полакомиться вкусным угощением из рыбы.

Бутерброды с печенью трески, огурцами и сыром

Состав:

  • печень трески – 0,23 кг;
  • батон – 0,3 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • твердый сыр – 50 г;
  • листовой салат – 50 г;
  • маринованный огурец – 150 г;
  • свежий огурец – 150 г.

Способ приготовления:

  • Батон нарежьте кусками толщиной чуть более половины сантиметра.
  • Поджарьте с одной стороны на сухой сковороде.
  • Обжаренную сторону натрите чесноком, слегка сбрызните маслом из банки с консервами.
  • Мелко натрите сыр, порубите листья салата, выложите на хлеб.
  • Мелко порежьте маринованные огурцы. Печень трески разомните вилкой. Перемешайте ингредиенты, положите по ложке паштета в центр каждого куска хлеба, слегка разровняйте.
  • Декорируйте бутерброды ломтиками свежего огурца или пюре из него. Для получения пюре из огурца его следует натереть на крупной терке, отжать.

Простая, но необычная закуска, приготовленная по данному рецепту, может быть подана в будний день и к праздничному столу.

Бутерброды с консервой из горбуши

Бутерброды с консервированной горбушей могут тоже готовится горячими, а цикл их готовки почти один в один повторят вариацию с сайрой.

Тут понадобятся:

  • лук;
  • консервы;
  • хлеб;
  • сливочное масло;
  • яйца или сыр.

Готовится смесь из консервы с яйцами и маслом, намазывается на кусочки хлеба, посыпается сыром и запекается в духовке.

К ним можно подать даже кусочек лимона для придания кислого вкуса. Возможно добавление зеленого лука, маслин или оливок.

В заключении стоит сказать, что готовка бутербродов с консервами не требует каких-либо особенных кулинарных навыков, сделать их может любой, а простота в приготовлении никак не сказывается на их вкусе, они всегда получаются сочными, сытными и вкусными, и идеально подходят для перекуса или завтрака.

Также вам могут быть интересны эти рецепты:

  1. Бутерброды со шпротами
  2. Бутерброды с селедкой
  3. Бутерброды с икрой
  4. Бутерброды с красной рыбой

Приятного аппетита!!!

Канапе на шпажках на праздничный стол с черным хлебом и начинкой

Еще одна подборочка простых в приготовлении и необычайно вкусных канапе на праздничный стол. При сборке закуски важно, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера. А продукты сочетались между собой.

Во втором рецепте вместо селедки можно использовать красную слабосоленую рыбку. В любом рецепте копченую колбасу можете заменить на вареную или на кусочки ветчины. Вместо оливок в третьем рецепте можете взять маслины или перепелиное яйцо – естественно, оно должно быть вареным.

Читайте также:  Канапе с сельдью и свежим огурцом фото рецепт приготовления

С копченой колбасой, оливкой, болгарским перцем и горчицей

Понадобится:

  • хлеб черный;
  • майонез;
  • горчица зернистая;
  • зелень;
  • колбаса твердого копчения;
  • оливка;
  • перец болгарский.

Этапы приготовления.

Майонез смешайте с небольшим количеством горчицы.

Хлеб нарежьте кусками, срежьте с них корочки и разделите каждый на 4 части.

Смажьте каждый кусок соусом из майонеза и горчицы.

Колбасу нарежьте кольцами, а затем каждое колечко (если оно крупное) поделите на 4 части.

Перец ополосните, насухо вытрите и удалите семечки. Нарежьте крупными прямоугольниками, чтобы положить сверху на хлеб.

Сверху на хлебушек выложите листик петрушки или укропа.

Можно приступить к сборке канапе. На шпажку нанижите колбаску зигзагом, оливку и кусочек перца.

Вставьте собранную шпажку в хлеб, перцем вниз.

Повторите со всеми ингредиентами.

Со свежим огурцом, зеленью и специальным соусом

Понадобится:

  • хлеб;
  • соус;
  • свежий огурец;
  • зелень;
  • зеленый лук.

Этапы приготовления.

Хлеб нарежьте кусками и смажьте соусом.

Огурец ополосните и насухо вытрите. По всей длине нарежьте его тонкими слайсами.

Заранее вымытый и обсушенный лучок измельчите.

Круглым сервировочным кольцом выдавите из хлеба основу канапе.

Шпажкой проткните селедку, а затем волной нанижите на нее слайс огурца.

Вставьте все это в хлеб, селедкой вверх. Посыпьте зеленым луком.

Повторите со всеми ингредиентами.

С сыром, варено-копченой колбасой, оливкой и соусом

Понадобится:

  • хлеб;
  • соус для бургеров;
  • зелень;
  • сырокопченая колбаса;
  • оливки;
  • сыр полутвердый.

Этапы приготовления.

Хлеб нарежьте кусками, срежьте корочку и поделите на 4 части. Каждый кусочек смажьте соусом.

Сыр порежьте на тонкие длинные пластинки.

Колбаску порежьте тонкими колечками. В зависимости от размера, можете поделить каждое колечко на 4 части.

Колбасу выложите на хлеб, сверху – листик петрушки.

Пластинку сыра фигурно сверните, внутрь положите оливку или маслинку и нанижите на шпажку.

Вставьте шпажку в хлеб с колбасой и зеленью.

По аналогии соберите остальные бутерброды.

С салом, оливкой, огурцом и болгарским перцем

Понадобится:

  • хлеб;
  • черри;
  • свежий огурец;
  • сало;
  • перец болгарский;
  • оливка;
  • зелень.

Этапы приготовления.

Ополосните и насухо вытрите овощи. Огурец нарежьте тонкими колечками, перец – прямоугольниками, черри разрежьте пополам.

Хлеб нарежьте кусками, срежьте корочку и поделите на 4 части. Каждый кусочек смажьте соусом.

Сало нарежьте небольшими прямоугольниками.

На хлеб выложите пару кусочков огурчика, немного зелени и кусочек сала.

На шпажку нанижите половинку черри, срезом к серединке. Затем перец, мясо от сала и установите композицию на хлеб.

Повторите со всеми продуктами.

Печень трески и помидоры

Состав:

  • 1 банка консервов (печень трески);
  • сыр желательно твердых сортов – 150гр;
  • свежие помидоры – 300гр;
  • яйца куриные – 2 штуки;
  • багет – 1шт;
  • майонез – 2-3 ст. л;
  • зелень;
  • перец черный (молотый).

Способ приготовления:

  1. Багет порезать на тонкие кусочки. Подсушить в тостере. Сыр и вареные яйца натереть на терке. Добавить майонез, перемешать.
  2. Печень трески размять. Добавить массу из сыра и яиц. Намазать полученной смесью нарезанный и подсушенный хлеб. Украсить каждый бутерброд кружочком помидора и зеленью. Поперчить по вкусу.

Несмотря на простоту приготовления, такими бутербродами не стыдно угостить внезапно нагрянувших гостей. Сытно, вкусно и недорого.

Как приготовить вкусный салат «Мимоза» с печенью трески

Сам по себе, всеми известный салат очень нежный, с большим количеством витаминов. Но добавив в него рыбный продукт он становится ещё вкуснее. Хотя казалось бы, заменили всего лишь один ингредиент.

Требуется:

  • Печень трески – 200 г
  • Картошка – 2шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр – 60 г
  • Лук – порей – 50 г
  • Майонез – 60 г
  • Соль, перец черный, зелень – по вкусу
Как приготовить вкусный салат «Мимоза» с печенью трески

Приготовление:

Чистый, промытый лук нарезать мелко. Отварной картофель натереть на крупной тёрке. Положить к нему лук, майонез, соль, перец. Яйца разобрать на желтки и белки. На мелкой тёрке натереть желток и сыр. Хорошо перемешать смесь.

Как приготовить вкусный салат «Мимоза» с печенью трески

Переходим к формированию салата, то есть укладыванию слоёв. Для удобства воспользоваться кольцом, если нужна идеально – ровная форма. Положить слой картошки с луком и майонезом.

Читайте также:  Бутерброды на Новый 2021 год — простые и вкусные рецепты

Натереть на мелкой тёрке белок, разложить поверх картошки.

Как приготовить вкусный салат «Мимоза» с печенью трески

Размягчив печенку вилкой, добавить в неё небольшое количество масла из консервной банки. Перемешать, разложить последующим слоем.

Разложить сыр с желтком. Снять кольцо. Украсить веточкой зелени.

Как приготовить вкусный салат «Мимоза» с печенью трески

Бутерброд с красной рыбой и киви

Оригинальное сочетание рыбы и киви. Предлагаю Вам попробовать, Вы не останетесь равнодушными. Сочетание экзотического фрукта с морской рыбой.

Нам понадобится:

  • киви — 1 шт
  • листья пекинского салта — 100 гр
  • лосось копченый — 70 гр
  • батон — 1 шт (можно использовать черный хлеб)
  • зелень и маслины для украшения

Приготовление:

1. Батон порезать на кусочки. Можно воспользоваться выемками для печенья, и придать заготовке более оригинальную форму. Подсушить кусочки на сковороде.

2. Листья пекинского салата разрезать кусочками, чтобы их размер примерно соответствовал размеру кусочка батона.

Бутерброд с красной рыбой и киви

3. Киви промыть, очистить от кожицы и порезать вначале круглешками, а потом разрезать их еще на две половики.

4. Рыбу по необходимости очистить от кожи и порезать небольшими кусочками.

5. На каждый кусок батона выложит лист капусты, затем разложить на нем рыбу и кусочки киви.

5. Готовый бутерброд можно украсить веточками укропа или петрушки. А также разложить маслины или оливки.

Простой и вкусный бутерброд готов. На столе он будет смотреться ярко и красочно, и наверняка не оставит равнодушными Ваших гостей.

А вот следующий рецепт может и нельзя отнести к категории бутербродов, но он такой вкусный, что обойти его вниманием просто невозможно.

Бутерброды с печенью трески и морковью

Печень трески — это просто уникальный продукт, который безумно богат всевозможными витаминами и полезными микроэлементами. Морковь по своей полезности значительно уступает печени трески, однако, так же является очень полезным продуктом. Если соединить два эти компонента в одном блюде, то в конечном итоге можно получить просто супер полезное кушанье.

Ингредиенты:

Бутерброды с печенью трески и морковью
  • Морковь свежая — 100 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Вареные куриные яйца — 2 шт.
  • Печень трески — 230 гр.
  • Майонез, зелень — по вкусу
  • Тарталетки — 7 шт.

Приготовление:

Морковь и яйца трём на крупной тёрке и потом соединяем её с размятой печенью трески, майонезом и измельчённым чесноком. Все эти вкусности хорошенько перемешиваем, раскладываем по тарталеткам и украшаем любимой зеленью.

Изумительные тарталетки с печеночным паштетом и соленым огурцом

Нежнейшая и лакомая закуска, просто «пальчики оближешь»!

Ингредиенты требуют наличия:

  • печень куриная вареная – 350 г;
  • морковь отварная – 2 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • масло растительное — 1/3 брикета;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • перец молотый – 2,5 г;
  • сыр «Пармезан» или любой твердый – 40 г;
  • гранатовые зерна – 2-3 ст.л;
  • тарталетки – 1 уп.
Изумительные тарталетки с печеночным паштетом и соленым огурцом

Готовим этап за этапом:

  1. Луковицу порезать на средние фракции, обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до полупрозрачности.
  2. Морковь порубить кружочками, огурцы – соломкой.
  3. Смешать в чаше блендера овощную нарезку, луковичную зажарку и отварную печень, поперчить.
  4. Перебить массу блендером до состояния паштета.
  5. Добавить сливочное масло комнатной температуры. Ещё немного перебить.
  6. Начинить паштетом тарталетки.
  7. «Пармезан» перетереть в стружку, присыпать верхушки, декорировать гранатовыми зернами.

Гастрономическое удовольствие в каждой тарталетке!