Фунчоза с курицей и овощами – 6 рецептов приготовления

Готовила недавно такую курицу с фасолью (у меня крылышки — самая мясистая их часть). Хотела приготовить так, чтобы сразу и курица была и что-то типа подлива с овощами, но чтобы соус был не жидким.

Ингредиенты для приготовления тушеной фасоли с курицей

  1. Курица (свежее филе) 2 штуки (примерный вес 700 грамм)
  2. Фасоль белая (сухая) 250 грамм
  3. Лук репчатый 2 штуки
  4. Морковь 1 штука
  5. Чеснок 4 зубчика
  6. Масло растительное 2–3 столовые ложки или по вкусу
  7. Паста томатная 2 столовые ложки
  8. Соль по вкусу
  9. Перец черный молотый по вкусу
  10. Лист лавра по вкусу
  11. Вода сколько понадобится
  12. Зелень сушеная (укроп и петрушка) по вкусу и желанию
  • Основные ингредиенты Фасоль, Лук, Морковь, Чеснок, Курица
  • Порционность 5–6
  • Кухня мира Мексиканская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Рецепт

Как приготовить рис по-тайски с курицей и овощами

  1. Нарежьте мелко чеснок, имбирь и зеленый лук. Отварите до готовности 200 г риса.
  2. Нарежьте курицу тонкой соломкой.
  3. Нагрейте сковороду на сильном огне и добавьте сливочное  масло, взбейте яйца и обжарьте их, постоянно перемешивая.
  4. Выложите яйца из сковороды в миску.
  5. В ту же сковороду добавить растительное масло, чеснок, имбирь и лук, жарьте 1 минуту.
  6. Добавьте морковь и жарьте на сильном огне 1 минуту, постоянно перемешивая.
  7. Добавьте соевый соус, соль, перец, зеленый горошек и жарьте еще 1 минуту на сильном огне.
  8. Добавьте курицу и продолжайте жарить еще 2 — 3 минуты на сильном огне, постоянно переворачивая.
  9. Добавьте жареные яйца и  отварной рис, перемешайте и жарьте 30 секунд.
  10. Добавьте зеленый лук и перемешайте.
  11. Перед подачей посыпьте рис по — тайски  семенами жареного кунжута.

Понравился рецепт? Поделиcь и поставь лайк! 14Распечатать рецепт

Польза соевой спаржи, состав, калорийность

Соевая спаржа не имеет отношения к зеленому овощу с грядки. Это вторичный продукт переработки соевых бобов. Путем вымачивания из бобов добывается молоко. Жидкость кипятится, с поверхности снимается пленка и высушивается до состояния тонкого сухого листа. В Азии этот продукт называется фучжу, и широко применяется для готовки разных блюд.

Состав

В состав модифицированной спаржи входят такие вещества:

  • кальций;
  • магний;
  • цинк;
  • селен;
  • железо;
  • марганец;
  • фосфор;
  • витамины С, РР, А, В;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • большой объем клетчатки;
  • изофлавоны.
Читайте также:  Вкусные рецепты на Новый год 2021 — рецепты с фото новые

Польза фучжу

Польза необычного продукта заключается в благотворном влиянии на организм следующими путями:

  • улучшает работу сердца, желудка, опорно-двигательной системы;
  • нормализация состояния при атеросклерозе и гипертонии;
  • замена мяса для вегетарианцев из-за большого содержания легкоусвояемых растительных аминокислот;
  • помощь при похудении из-за питательности и диетичности;
  • ускорение обмена веществ и разгон метаболизма из-за большого объема клетчатки.

Энергетическая ценность продукта довольно высока.

Она может меняться в зависимости от дополнительных компонентов блюд и способа термической обработки:

Блюдо с фучжу Белков, г/100г Жиров, г/100г Углеводов, г/100г Калорийность, кКал/100г
Сушеная 45 20 20 440
По-корейски 1 14 3 114
Суп 1.3 1.2 3.4 29.2
Салат с перцем 11.6 5.5 3.4 110
Жареная в кляре 15 8.7 1 127

Мультиварка

Рецепты курицы под соусом Терияки с овощами для мультиварки делятся на два способа: ее можно приготовить быстро, используя режим «выпечка», а затем «тушение», а можно оставить томиться на час-полтора под закрытой крышкой, получив удивительно нежное мясо.

Экспериментируйте! Если хочется получить курицу с классической карамельной корочкой, обжарьте мясо в режиме «выпечка» при открытой крышке 10-15 минут, затем добавьте овощи и оставшийся маринад и поставьте тушиться еще на 30 минут. Секрет: если вы любите густой соус, за 10 минут до окончания приготовления добавьте в блюдо немного кукурузного крахмала, разведенного холодной водой.

Салат из фунчозы с курицей и овощами по-корейски

Чтобы пригoтовить фунчoзу по-корейски, потребуется больше времени и терпения. Поскольку здесь, предусматривается процесс обжарки мяса и овощей по отдельности. Чтобы не смешивались их вкуcы в готовой еде.

Фунчоза после термической обработки становится прозрачной. Она не слипается в гoтовом виде и всегда смотрится красиво и аппетитно. Помимо основных ингредиентов, в блюдо добавляется яйцо. Насколько это будет вкусно, надо только пробовать.

Ингредиенты:

  • 150-200 г фунчозы;
  • 300 г курицы;
  • 1 морковь;
  • 1 огурец;
  • 1 луквица;
  • 1 яйцо;
  • 1 болгарский перeц;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • пучок зеленой кинзы;
  • 2 ч. л. семян унжута;
  • 1 ст. л. папарики;
  • 1 ч. л. кориандра;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. уксуса (70%);
  • 5 ст. соуса;
  • перец красный, черный по вкусу;

Приготовление:

Заливаем фунчозу кипятком и оставляем на 5-6 минут. Сливаем воду и промываем под струей холодной воды. Крахмал с поверхности нитей смывается и она приобретает стеклянный вид.

Делаем нарезку всех продуктов. Морковь трем на терке. Болгарский перец наpезаем соломкой, огурeц — половинными пластинками, лук — полукольцами. Куриную грудку — полосками.

В миску разбиваем яйцо, чуть подсаливаем и взбиваем до образования легких пузырьков. Выливаем массу на раскаленную сковороду, смазанную маслом. Жарим яичный блинчик. Убираем его в сторону, чтобы остыл.

Ставим cковороду на огонь, наливаем 2 ложки растительного масла и начинаем обжаривать овoщи.

Жарим на большом огне, постоянно помешивая. Овощи должны покрыться сверху румяной корочкой, а внутри быть сырыми.

Читайте также:  Как правильно варить пельмени, чтобы они не разварились

Сначала обжариваем морковь. Полусырую перекладываем ее в миску с фунчозой. Следующими идут болгарский перец, огурцы и лук.

В обжаренный лук добавляем куриное мясо. При помешивании, доводим его до готовности. Немного подсаливаем. Пока оно обжаривается порежем яичный блинчик и тоже отправим его в миску к фунчозе.

В ступке перетираем 2 чайные ложечки жареных кунжутных семян. Их можно заменить кунжутным маслом. Нарезаем зеленые листья кинзы, отправляем их в миску.

Добавляем чеснок, выдавленный чеpез пресс, молотую папарику. Немного перчим красным и черным перцем. Не забываем дoбавить ложечку сахара. И теперь вносим последние инредиенты — соевый соус и уксусную кислоту.

Перемешиваем салат и выкладываем на сервировочную тарелку. Получается в меру остро, пикантные нотки кунжута смeшались с запахом чеснока, кинзы. Лапша вобрала в себя все ароматы. Вкусно так, что оторваться от еды невозможно.

Рецепт очень вкусного салата с фасолью и ветчиной

Салат отличается сытностью и калорийностью, идеально подходит для быстрого перекуса!

Составляющие складываются в следующий перечень:

  • ветчина (колбаса) – 80 г;
  • томат – 2 шт.;
  • красная луковица – 1 головка;
  • фасоль красная консерв. – 2/3 б.;
  • маринованный огурец – 1 шт.;
  • майонез – 50 г;
  • болгарский перец – 1 шт. (по желанию);
  • перец молотый – 1 ч.л.

Приготовление этап за этапом:

  1. Ветчину порубить меленьким кубиком.
  2. Соленый огурец, очищенный от семян болгарский перец, помидоры нарезать средним кубиком.
  3. Луковицу порезать четверть-кольцами.
  4. С фасоли слить жидкость, поместить в сито, обдать кипятком, дать время воде стечь. Добавить в общую массу.
  5. Заправить майонезом, припорошить молотым перцем, довести до однородности.

Закуска будет прекрасно «смотреться» как на праздничном столе, так и в будничные дни! На 100 г «лакомства» приходится всего 140 Ккал.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

  • тунец консервированный — 1 шт;
  • листья салата — 4 шт;
  • картофель в мундире — 1 шт;
  • яйца куриные — 2 шт;
  • томаты — 3 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • перец болгарский — 1 шт;
  • фасоль стручковая — 200 гр;
  • оливки консервированные без косточек — 15 шт;
  • лимон — 1 шт;
  • масло подсолнечное — 7 ст. л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • уксус яблочный — 1 ст. л.;
  • базилик сушеный — 2 ч. л.;
  • соль — треть ч. л.

Кроме этого для заправки нужен базилик, я посчитала, что его аромат важен для салата, но настоящий базилик я в магазине не нашла, поэтому заварила сухой базилик кипятком и оставила до набухания.

Стручковую фасоль нужно отварить в подсоленой воде в течение 5 минут, после чего воду нужно слить, обдать фасоль холодной водой и

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

в отдельной миске сбрызнуть маслом и лимонным соком. Перемешать, дать настояться.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

В это время нужно приготовить заправку, так как ей тоже нужно время настояться. 7 столовых ложек масла (у меня обычное подсолнечное, но в оригинале нужно брать оливковое) смешать с соком половинки лимона.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

Добавить мелко порубленный чеснок.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

1 столовую ложку яблочного уксуса (заменила им винный уксус, так как тоже его не нашла).

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

Базилик заварился и осел, теперь это мягкая ароматная травка. Сливаю воду и

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

добавляю ее в заправку, все перемешиваю, аромат просто волшебный! Не забываем про соль — примерно треть чайной ложки.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

И немного свежемолотого перца. Все перемешиваем и оставляем настаиваться, чтобы все ингредиенты отдали свой аромат маслу, и смягчилась острота чеснока.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

Теперь можно собрать салат. Первыми идут листья салата. У меня была пекинская капуста, и я использовала ее зелень в качестве салата. Листья нужно порвать на небольшие кусочки произвольной формы.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

Для салата «Нисуаз» не нужно мельчить, все овощи режутся довольно крупно, и укладываются произвольно. На листья салата выкладываю крупно порезанные картофель и яйца.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

Затем красный лук, порезанный полукольцами и помидоры. Лук я на всякий случай сполоснула теплой водой, чтобы отбить горечь.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

Перец режется тонкими длинными полосками. Здесь же нужно выложить оливки. Те, кто больше любит маслины, могут положить именно их, мы просто больше любим оливки.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

Теперь настала очередь стручковой фасоли.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

И, наконец, консервированный тунец. У меня был салатный в собственном соку, но можно использовать и кусковой, слегка его размяв, а так же тунца в масле.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

Сверху посыпать зеленым луком, который режется наискосок, формируя таким образом, острые перья.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

И наконец, заливаем салат заправкой, которая настоялась и аромат затмевает все вокруг

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

Накладывать на тарелку нужно так, чтобы обязательно попали все ингредиенты — и оливки, и картошечка, и салатные листья, чтобы в полной мере ощутить разнообразие вкуса этого кулинарного шедевра.

Рецепт 8: сытный салат Нисуаз с консервированным тунцом

Полезные советы и рекомендации

Готовить вкусные блюда с гавайской смесью по любому рецепту помогут следующие советы:

  • в состав классической смеси входит рис и бобовые, поэтому перед добавлением ее в сковороду для обжаривания продукты стоит отварить в соленой воде на протяжении нескольких минут;
  • можно самостоятельно составлять гавайскую смесь, корректируя ее ингредиенты (например, добавлять грибы, лук, морковь или исключать кукурузу/горошек);
  • рис для смеси стоит использовать именно пропаренный;
  • кукуруза и горошек подходят для блюда не только замороженные, но и консервированные;
  • если от какого-либо угощения осталось большое количество вареного риса, его можно смешать с бобовыми, кусочками свежих овощей и заморозить – далее смесь потребуется лишь разогреть или поджарить, и сытный гарнир к любому мясному блюду готов.

Различные рецепты приготовления гавайской смеси встречаются в нескольких десятках вариаций. Среди них – с курицей, фаршем, грибами, луком и морковью.