Как приготовить яичницу: проверенные рецепты

Яичный продукт всегда есть в арсенале у любой хозяйки. Он часто используются как дополнительный ингредиент во многих блюдах. А какие блюда можно приготовить из яиц как с основного компонента, мы расскажем в данном материале.

Идеальные сырники из творога без яиц

Наверное, один из самых популярных рецептов из творога — сочные сырнички без яиц, очень простые и очень нежные. Их можно приготовить на завтрак или к чаю. Низкокалорийный вегетарианский рецепт без яиц, без манки и с минимальным количеством муки. Идеально подойдут тем, кто хочет оставаться в форме.

  1. Для приготовления возьмите 250 г творога и хорошенько разотрите его со столовой ложкой сахара.
  2. Когда смесь станет однородной и мягкой, добавьте столовую ложку муки с хорошей горкой и хорошо размешайте.
  3. Из теста сделайте шарики, затем шарик нужно приплюснуть, чтобы получилась лепешка. Таких заготовок для сырников получается штук 6.
  4. Укладываем их на предварительно разогретую сковородку с небольшим количеством масла и обжариваем с каждой стороны.
Идеальные сырники из творога без яиц

На обжаривание одной стороны уходит примерно пару минут. Ну вот и все.

Идеальные сырники из творога без яиц
Идеальные сырники из творога без яиц

Идеальные сырники из творога без яиц
Идеальные сырники из творога без яиц

Жареные с луком бычьи яйца

Количество порций: на 1 человека. Кухонная техника и утварь: сковорода, варочная плита. Калорийность: 234 ккал на 100 г продукта. Время приготовления: 30 минут.Ингредиенты

Бычьи яйца 2 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль 2 щепотки
Перец 1 щепотка
Табаско 1/4 ч. л.

Пошаговый рецепт

  1. Промыть и очистить крупную луковицу, нарезать полукольцами или кубиками – это не принципиально.
  2. Налить в сковороду масло, разогреть и отправить пассеровать лук до прозрачности. Масло может быть любым на ваше усмотрение.
  3. Промыть два яйца быка, удалить с них пленку, нарезать небольшими кусочками, отправить в сковороду к луку и перемешать.
  4. Теперь добавить соль, перец и соус табаско по вкусу. Тушить на небольшом огне до золотистого цвета, примерно 10 минут. Подавать горячими.

Видеорецепт

А теперь давайте посмотрим, как два кума готовили яйца по этому рецепту. Вы увидите, как их разделали и разрезали, а также услышите их мнение о вкусе приготовленного блюда.

Как приготовит яичницу: рецепт из Италии

В Италии готовят фриттату. Яичница готовится очень быстро и представляет собой полноценное блюдо, которое подойдет не только на завтрак, но и на обед или ужин. Фриттату обжаривают на сковородке, а затем доводят до готовности в духовке. В Италии для приготовления блюда есть специальная сковородка с двумя ручками. Но блюдо можно приготовить и в обычной посуде.

Фриттату можно сделать с различными продуктами. Но не следует брать компоненты, которые выделяют много жидкости. Если вы работаете с помидорами, то их нужно очистить от кожицы, удалить семена и жидкость, а затем нарезать и добавить в омлет.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 4 штуки;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Свежая зелень – 1 небольшой пучок;
  • Пармезан – 70 грамм;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Солями – 100 грамм.
Как приготовит яичницу: рецепт из Италии

Как приготовит яичницу: рецепт из Италии

Способ приготовления:

  1. Зелень промываем и измельчаем на мелкие кусочки;
  2. Пармезан натираем на мелкой терке;
  3. Яйца взбиваем венчиком с щепоткой соли, добавляем к ним нарубленную зелень;
  4. Ножом измельчаем чеснок и обжариваем его на раскаленной сковородке в оливковом масле;
  5. Заливаем в сковороду взбитые яйца;
  6. Сверху присыпаем натертым сыром и раскладываем кусочки салями, нарезанную кружочками;
  7. Как только низ блюда схватится, закрываем сковороду крышкой или отправляем омлет в духовку на 10 минут;
  8. Подаем фриттату с нарезанными помидорами, посыпанными базиликом и сбрызнутыми оливковым маслом.
Читайте также:  Жареный карась — рецепты с фото. Жареные караси с хрустящей корочкой

Как приготовить из яиц завтрак за минут: запеканка из лаваша

Подготовьте:

  • 2 листа тонкого лаваша
  • 3-4 яйца
  • По 5 г соли и перца
  • 40 г твердого сыра

Завтрак за 10 минут

Как приготовить из яиц завтрак за минут: запеканка из лаваша

Алгоритм, как приготовить из яиц и лаваша быстрый завтрак:

  1. По форме сковороды вырезаем из лаваша 2 круга. Вливаем масло, хорошо разогреваем сковороду.
  2. Выкладываем первый лист, вбиваем яйца, равномерно распределяя их. Накрываем вторым листом лаваша, сверху посыпаем тертым сыром.
  3. Накрываем крышкой и томим 5-7 минут на слабом огне. Разрезаем на 4 части, перед подачей можно украсить рубленой зеленью.

Аппетитная закуска

Что можно сделать из яиц на закуску? Конечно же, нафаршировать их. Сегодня будем использовать печень трески для этого вкусного блюда.

Фаршированные яйца отлично подойдут не только для закуски, но и для дополнения к обеду — вместо салата. Блюдо легкое, но сытное, полезное и невероятно вкусное.

Ингредиенты:

  • шесть яиц;
  • баночка печени трески;
  • майонез;
  • петрушка и листья салата.

Яйца необходимо отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Разрезаем их вдоль на две половинки, вынимаем желтки. Печень трески в миске размять вилкой, добавить толченые желтки и перемешать. Каждую половинку яйца фаршируем получившейся смесью, выкладываем на листья салата — одну половинку на отдельный лист.

Украшаем: по краям белков кружевами наливаем майонез, в центр начинки кладем по листочку петрушки. При необходимости можно посолить начинку, заведомо попробуйте.

Яйца, сыр и макароны

Тех, у кого в незначительных количествах завалялись в холодильнике некоторые продукты, спасут утром или при незапланированном приходе родственников блюда из вареных яиц и сыра. К примеру, такое: пять яиц разминаются вилкой, смешиваются с третью килограмма любых недлинных фигурных спиральками, ракушками), приправляются продавленным или натертым зубчиком чеснока и предельно мелко нарезанным базиликом. Всыпаются граммов двести накрошенной брынзы или натертого твердого сыра, для аромата — перец, для сочности — майонез. При присоединении любой птицы или нежирного мяса получаются великолепные вторые блюда — с вареными яйцами макароны приобретают совершенно новое кулинарное звучание.