Творожная запеканка в духовке — 8 пошаговых рецептов

Сегодня будем готовить супер-блюдо в повседневной жизни — картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке. Вы увидите, что используя самые простые ингредиенты, можно быстро и просто приготовить невероятно вкусную и сытную еду. Готовить запеканки в России начали в XVII веке, когда пришла мода на европейскую кухню.

Рецепт запеканки из творога №2

Не менее интересным вариантом приготовления аппетитной закуски является запеканка с бананами. Это волшебное блюдо полюбят и дети, и взрослые, поскольку сладкий вкус и фруктовый аромат невозможно сравнить ни с чем иным. Тающая во рту, румяная и нежная закуска станет отличным завтраком для всей семьи. К тому же, на готовку уйдет не более 40 минут. Итак, рассмотрим рецепт творожной запеканки с кольцами банана.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г
  • крупа манная — 3 ст. л.
  • яйца — 2 шт
  • лимон — 1 шт
  • молоко — 150 мл
  • бананы — 2 шт
  • сахар — 3 ст. л.
  • соль

Способ приготовления:

  1. Сначала замочите манную крупу в емкости с молоком и оставьте в таком состоянии на 30 минут. Уровень молока нужен такой, чтобы слегка покрывал крупу.
  2. В это время взбейте яйца с сахаром.
  3. Полученную смесь соедините с творогом и тщательно перемешайте до однородного состояния.
  4. Набухшую манную крупу добавьте к содержимому и слегка присолите.
  5. Затем натрите цедру 1 лимона и пересыпьте к творожной массе.
  6. Масса должна получиться достаточно жидкой.
  7. Подготовьте форму для запекания и промажьте ее растительным маслом.
  8. Затем вылейте в нее творожное тесто и посыпьте сверху нарезанным кольцами бананом.
  9. Отправляйте в духовку на 40 минут, режим готовки – 180 °C.
  10. Как только появится румяная корочка, достаньте из духового шкафа.
  11. Запеканка готова!

Подавайте ломтиками, украсив сметаной или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Простой рецепт нежной диетической творожной запеканки в духовке

Ошибается тот, кто думает, что все полезное не может быть вкусным. Этот десерт тому доказательство. Без муки и сахарного песка получается просто невероятно вкусная запеканка. Можно готовить ее для худеющих взрослых или маленьких детей. Ведь это еще и очень полезно. Запекать будем в духовке. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Полкило творога 5% жирности (можно использовать любую)
  • Стевия или другой подсластитель на вкус
  • 3 сырых яйца
  • Корица на вкус
  • 3 яблока среднего размера

Получается запеканка на 6 стандартных порций

Приготовление:

1.В две разные миски разделяем белки и желтки. Белки пока отставляем в сторону. Желтки же отправляем к творогу. Перетираем вилкой или взбиваем все до однородности блендером. Подсластим на вкус и вновь перемешаем.

в другой посуде взбиваем с щепоткой соли до мягких устойчивых пиков.

яблока очищаем от кожуры, удаляем плотную середину. Одно из них режем кубиками. Второе – трем теркой. Третье оставим для украшения.

4.В смесь желтков и творога отправляем нарезанные и тертые яблоки. Все старательно перемешиваем.

перекладываем сюда белковую пену, старательно вмешивая ее в однородную массу.

для выпечки смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем сюда полученную массу. Приплотняем и выравниваем поверхность лопаткой. Третье яблоко тоже очищаем от кожицы и середины. Нарезаем на полукольца и раскладываем по поверхности будущей запеканки. Сверху присыпаем корицей.

Читайте также:  Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Духовку нагреваем при 180 градусах. Отправляем сюда противень на 40-50 минут, до румяности.

Классическая картофельная запеканка  с фаршем, приготовленная  в духовке

Запеканка из картофеля с фаршем как раз то самое блюдо, которое должна уметь делать каждая хозяйка. Предлагаю пошаговый рецепт. Кто ещё никогда не готовил, присоединяйтесь.

Ингредиенты:

  • 500 г говядины
  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • растительное масло для жарки
  • 1 яичный желток
  • 2 ст. л. манка
  • соль
  • специи

Приготовление:

Варим картофель в соленой воде до готовности. Сливаем воду, картофель пюрируем. Кладем в пюре сливочное масло и сырой желток яйца. Все быстро и хорошо перемешиваем.

Очень удобно использовать  вчерашнее оставшееся пюре

Отличный кусок сырой говядины пропускаем через мясорубку, соединяем с нарезанным кубиками луком. Солим, перчим.

Обжариваем на разогретом растительном масле в сковороде. Для усиления вкуса в фарш добавляем по щепотке: базилик, розмарин, зиру, молотую смесь перцев, чеснок. Вы можете положить специи по своему вкусу. Для того чтобы начинка получилась сочная  и мягкая  добавляем немного воды, а чтобы она не рассыпалась — немного манки. Перемешиваем и оставляем остывать.

В качестве  фарша можно использовать отварное мясо, но гораздо вкусней будет пропущенное сырое, обжаренное с луком и специями

Дно и стенки формы для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой или сухарями. Выкладываем половину картофельного пюре.

Второй слой — обжаренный с луком мясной фарш.

Завершающий слой — картофельный. Количество слоев и их последовательность зависит  только от вашего желания и глубины формы, в которой будете выпекать запеканку.

С помощью мокрой ложки выравним поверхность. Чем то смазывать сверху не будем. Сделаем маленькие красивые канавки и заполним их растопленным сливочным маслом.

Отправляем в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200-220 градусов,  до красивой золотистой корочки. Время приготовления составит 15-20 минут.

Наше блюдо готово, выглядит просто великолепно и очень аппетитно. Сверху посыпать свежей зеленью. Подаем с грибным или сметанным соусом.

Запеканка с сухофруктами

Такой рецепт классической творожной запеканки подойдет для приготовления и в духовом шкафу, и в мультиварке. Главное, подобрать качественные продукты, ведь блюдо будут есть дети.

Ингредиенты:

  • 500 г. домашнего творога;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 ст. л. манной крупы;
  • 40 г. сливочного масла;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 4 шт. чернослива без косточек;
  • 4 шт. кураги.

Приготовление:

  • Продукты заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
  • В глубокую миску протереть творог сквозь сито.
  • Сюда же отправить яйца, сахар и манку. Все ингредиенты смешать до однородной консистенции.
  •  Залить кипятком сухофрукты и выдержать в течение 30 минут.
  • Жидкость слить, курагу и чернослив просушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
  • Выложить в общую массу подготовленные сухофрукты, чтобы они распределились равномерно по запеканке.
  • Смазать мягким сливочным маслом стенки и дно чаши мультиварки, выложить в нее смесь из миски.
  • Установить режим «Выпечка» и запекать не дольше 45 минут.
  • Если хочется получить румяную корочку на десерте, его можно приготовить в духовке при температуре 200 градусов.
  • Подавать запеканку, посыпав тертым молочным шоколадом.
Запеканка с сухофруктами
Запеканка с сухофруктами

Еще вкусняшки:Творожная запеканка без манки в духовкеТворожная запеканка без манки в духовке получается сочной, очень нежной и пышной. Творог для нее подойдет любой…

Из замороженных овощей

Из замороженных овощей приготовить запеканки простые и вкусные еще быстрее. Ведь в любом магазине можно найти микс из уже очищенных и измельченных овощных ингредиентов. Чтобы ваше угощение выло насыщенным и ярким, покупайте набор, в котором присутствует картошка, бобовые, паприка и другие овощи.

Читайте также:  Жареный карась — рецепты с фото. Жареные караси с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

  • кило овощной (замороженной) смеси;
  • два яйца;
  • четыре ст. ложки майонеза;
  • 280 г сыра;
  • специи.
Из замороженных овощей

Способ приготовления:

  1. Овощи размораживаем и кладем в форму. Сыр трем на крупной терке.
  2. Яйца взбалтываем венчиком, кладем половину измельченного сыра, вливаем сметану. Перемешиваем и добавляем соль по вкусу.
  3. Полученный соус выливаем к овощам, перемешиваем, присыпаем оставшейся сырной стружкой и отправляем в печь на 40 минут (температура 190°С).

Видео о том, как приготовить пышную творожную запеканку как в садике

И наконец, обещанное видео. Очень рада, что мы его сняли и тем самым пополнили свою коллекцию вкусностей на канале Ютуб. Заходите к нам, у нас много интересных и красивых рецептов для будней и праздников.

И сегодня добавился еще один, который смело можно отнести к разряду «золотых». Он простой, быстрый в приготовлении и всегда желанный на столе. Замесить тесто получится минут за 5, потом час изделие будет выпекаться. Но в это время не надо будет стоять у духовки, все будет готовиться самостоятельно.

Из-за быстроты исполнения я часто готовлю творожный десерт даже к завтраку.

Друзья, а как вам рецепт? Понравился? Сегодня я с удовольствием им делилась, ведь он – мой самый любимый, и самый первый, что у меня появился. После него приходило еще много способов, но этот так и остался самым желанным.

Много кто у меня его просил, и думаю, что также готовят по нему с удовольствием. И вы попробуйте! Я буду рада, если и вы с ним подружитесь.

Готовьте, пробуйте, ставьте свою оценку в виде лайков, или «наоборот». Но если не понравилось, то поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях (да и просто поделитесь!). Буду рада попробовать и ваши варианты. Думаю, что буду такая не одна.

И приятного аппетита тем, кто готовит!

Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке

Данный рецепт запеканки с легкостью станет украшением праздничного стола, порадует детей, и придется по вкусу взрослым. А хозяйка может продемонстрировать свои кулинарные способности, потому что приготовление такого солнечного блюда доставит огромное удовольствие и положительные эмоции.

Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке

Ингредиенты:

Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке
  • Творог 450-550 г
  • Молоко – 150 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Манка – 4 ст.л.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Пакетик ванильного сахара.
  • Какао – 1 ст.л.
Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке

В подготовленную емкость выложить творог, добавить яйца, сахар и ванилин.

Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке

Перемешать продукты венчиком до однородной массы. В полученную смесь тонкой струйкой вливаем молоко, тщательно перемешиваем. Затем струйкой всыпаем манку и активно перемешиваем до однородности. Оставляем смесь на 4-6 мин., чтобы разбухла манная крупа.

Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке

Тесто разделяем на две равные части в разные емкости. В одну часть высыпаем какао и перемешиваем.

Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке

Получается два вида теста.

Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке

Теперь делаем оригинальную запеканку. Берем форму для выпекания, смазываем её сливочным маслом и на середину кладем 3 ст. ложки шоколадной смеси, затем в середину шоколадного теста, кладем 3 ст. ложки сливочной массы.

Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке

Чередуем слои, пока не закончится тесто.

Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке

Далее, с помощью зубочистки или ножа необходимо двигаться от центра запеканки к краю, разделяя её на сектора.

Оригинальный рецепт творожной запеканки в духовке

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Читайте также:  Новогодние закуски на 2021 год: 10 лучших рецептов

Блюдо готово! Красота!

Польза для организма

Ведь недаром творожную запеканку дают на полдники и к ужину в детском саду. Во-первых, дети всегда ей рады. Во-вторых, она очень полезна для растущего детского организма. Да и взрослые тоже с удовольствием ее “уплетают”, потому что есть творог в чистом виде постоянно любят далеко не все.

Особенно трудно приходится спортсменам, которым он рекомендован. И здесь творожная запеканка – это выход, получается намного вкуснее, а пользы столько же. В ней сохраняются практически все полезные вещества, которые содержатся в твороге:

  • легкоусвояемый белок для строительства тканей организма;
  • железо, кальций и другие минералы для восстановления и укрепления костных тканей;
  • молочная кислота как природный антисептик;
  • фолиевая кислота для кроветворения и правильной работы клеток;
  • метионин для снижения холестерина.

Творожная запеканка считается диетическим продуктом, потому что она:

  • питательна;
  • не вызывает аллергических реакций;
  • является молочнокислым продуктом.

Польза творожной запеканки очевидна, поэтому почаще и с удовольствием готовьте ее, используя наши рецепты.

Интересный рецепт без манки

Удивлены, а может и нет? Да, действительно оригинальный вариант, для тех кто сидит на диетах или пытается похудеть. Он считается вариантом на скорую руку, да ингредиентов тут взято по минимуму, можно сказать почти ничего и не надо.

Нам понадобится:

Интересный рецепт без манки
  • творог — 0,5 кг
  • яйцо — 3 шт.
  • изюм — 100 г
  • масло сливочное — 150 г
  • сахар — 0,2 г
  • глазурь по желанию

Способ приготовления:

1. Отделите белки и желтки друг от друга по разным емкостям.

Интересный рецепт без манки

2. Взбейте сначала белки, затем желтки. Только именно таким способом запеканка станет пышной и воздушной. Желтки сбиваются преимущественно с сахаром.

Интересный рецепт без манки

3. Творог протрите через сито и только после этого влейте в него растопленное сливочное масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог в данном рецепте должен быть сухим, а не сильно влажным, если он у вас такой, то уберите и отожмите лишнюю влагу.

4. Добавьте хорошо вымытый изюм и поместите данную смесь на лист для духовки.

Интересный рецепт без манки

5. Выпекайте до готовности, температура выпекания составляет 180-190 градусов 30-40 минут. Такая прелесть вас обязательно порадует, ведь именно без манки и без муки она не опадает и не оседает. Приятного аппетита! А чтобы было еще вкуснее и пикантнее смажьте любой белковой глазурью или растопленным шоколадом.

Интересный рецепт без манки

Творожная запеканка с бананом

Разнообразить вкусность из детства, можно, если добавить банан. Этот фрукт придаст еще большей нежности и приятный аромат. При этом блюдо сохранит и даже улучшит вкус из детского сада.

Из продуктов нужно:

Творожная запеканка с бананом
  • бананы – 2 шт.;
  • творог – 400 г;
  • яйцо;
  • манка и сахар – по 3 с. л.;
  • щепотка соли.

Время на готовку – 50 минут.

Начнем?

Шаг 1. Банан почистите и нарежьте на небольшие части.

Творожная запеканка с бананом

Шаг 2. В миску выложите творог. Немного помните вилкой или блендером.

Шаг 3. Вбейте яйцо, засыпьте сахар. Снова размешайте, но уже до однородности.

Шаг 4. Ложкой вмешайте манную крупу.

Шаг 5. Аккуратно введите нарезанные бананы.

Творожная запеканка с бананом

Шаг 6. Духовку прогрейте до 180 °C.

Шаг 7. Противень для выпекания промажьте сливочным маслом.

Шаг 8. Выложите массу. Разровняйте.

Совет! Если хотите получить приятную корочку, то можно смазать сметаной верхушку и присыпать сахаром.

Творожная запеканка с бананом

Шаг 9. Отправьте выпекаться 40 – 50 минут.

Как будет готово, дайте блюду постоять пару минут. После нарезайте на порционные части и подавайте к столу.