10 полезных свойств меда — ТОП-10

Казалось бы что может сделать мед для кожи? Вот с овсянкой он хорошо сочетается.

Но почему же так ценен и популярен мед?

Интересно, что мед имеет необычную химическую формулу, которая позволяет хранить его неопределенный срок практически без потери качества; многим известен случай, когда при раскопках ранних египетских гробниц были найдены горшки с медом, не утратившим за столько лет свои свойства и вкусовые качества. Такая особенность связана с низким содержанием в меде влаги и чрезвычайно кислой средой, что делает его недоступным для развития бактерий и микроорганизмов. По данным Национального Института Здоровья, мед обладает гигроскопичностью, имеет антибактериальные, противовоспалительные свойства и обладает замечательной способностью очищать кожу от омертвевших клеток.

Температура

Статья по теме Как купить качественный мёд. Инфографика-памятка Оптимальной считается температура от -6 до +20°С. То есть при комнатной температуре лучше мед не хранить – он портится и расслаивается. Если долго держать его при температуре выше 20 градусов, то разрушится часть витаминов. Если мед нагревается выше +40°С, то часть витаминов и полезных свойств утрачивается сразу. Низкие температуры, ниже 0, на качество меда не влияют, он просто становится твердым, замороженным.

Температура
Температура
Температура
Температура

Еще одно условие: температуру хранения лучше не менять. Если стоит мед в холоде – то и пусть стоит. Иначе он может неравномерно кристаллизоваться.

Температура
Температура
Температура
Температура

Температура
Температура
Температура

На водяной бане

Ещё один популярный способ растопить нектар — на водяной бане. Приготовьте глубокую кастрюлю и миску с медовым содержимым. Залейте глубокую кастрюлю водой и поставьте в неё миску с мёдом. Не забудьте сделать отступ от края малой посуды приблизительно на 2 см. Не стоит бояться того, что мёд закипит — это невозможно, потому как скорость закипания воды не совпадает со скоростью плавления пчелиного золота. Следовательно, благодаря водяной бане, нектар просто станет более жидким и мягким.

Свойства цветочного меда

Какой мед лучше выбрать, если вы не любите резкий запах лакомства? В таком случае обратите внимание на цветочный мед, он обладает целым рядом особенностей:

Свойства цветочного меда
  • этот вид продукта является низкокалорийным;
  • аромат стойкий, немного терпкий, насыщенный пряными травами. Но, медовые оттенки выражены гораздо меньше;
  • чаще всего полифлорный мед имеет нежно-желтый, золотистый оттенок, похожий на цвет слабозаваренного чая. Очень редко можно встретить цветочный мед янтарного оттенка. Но в любом случае, такой продукт не мутный, в банке отсутствует пена и т.д.
  • вкус в данном случае нежный, немного терпкий. Лишь отдельные виды способны горчить. Кислого вкуса не должно быть.

Какие витамины в меде

Наличие целого ряда биологически активных веществ делает химический состав уникальным. Поэтому продукт имеет право занимать почётное место в рационе питания каждого человека.

Витамины в меде считаются ценными, так как долгое время сохраняют свои полезные свойства. Их количество также зависит от пыльцы, качество которой обусловлено видами медоносов, временем сбора нектара.

Какие витамины в меде
Витамины на 100 г Польза для организма
В2 (рибофлавин) 0,03 мг приводит в норму деятельность щитовидной железы и благотворно действует на репродуктивную систему человека
В3 или РР(ниацин) 0,20 мг контролирует окислительные и восстановительные процессы и нормализует обмен веществ
В4(холин) 2,2 мг улучшает метаболизм в нервной ткани, предупреждает появление желчных камней, приводит в норму обмен жиров и помогает уменьшить вес
В5(пантотеновая кислота) 0,13 мг является витамином красоты и архитектором стройной фигуры
В6(пиридоксин) 0,10 мг положительно воздействует на нервную систему, увеличивает работоспособность
В9(фолиевая кислота) 15,00 мкг требуется для выработки гормонов «счастья», чем обеспечивает хорошее настроение
С(аскорбиновая кислота) 2,0 мг усиливает иммунитет и участвует в процессе роста и восстановления клеток

А что против?

В общем, мед для кожи является безопасным, нежным ингредиент. Однако, если у вас есть какие-либо аллергии на продукты пчеловодства, такие как пыльца или пчелиные укусы, мед может быть не для вас.

Положите немного меда на руку, дайте ему впитаться в кожу в течение 5 минут, а затем смойте его. Если вы видите, как развивается раздражение, не наносите его на лицо.

Читайте также:  Очень нежное желе из сметаны – тает во рту

Кроме того, не забудьте полностью смыть мед перед сном. Липкость может захватывать грязь, мусор или другую примыкающую к кровати грязь и прилипать прямо к вашему лицу. Это может закупорить поры и вообще быть неприятно.

Теперь понятно, что мед — это эффективный многофункциональный ингредиент, который может улучшить вашу красивую кожу.

Если вас интересует здоровье вашей кожи рекомендую ознакомиться со статьей: «Как применять кокосовое масло для кожи с пользой»

Как используют в кулинарии

Мёд является достаточно популярным продуктом и его используют для приготовления различных блюд. Особенно часто лакомство используется для приготовления разнообразных десертов – тортов, пряников, пирожных, конфет, печенья. Мёдом заменяют менее полезный продукт – сахар, чтобы сделать в конечном итоге более полезное блюдо. С лакомством готовят пастилу, нугу, кремы, мусы, пудинги, желе.

Мёд используется для маринования разных видов мяса и птицы, образуя после запекания или зажаривания вкусную хрустящую курочку, придавая блюду неповторимый аромат и сладость. На его основе готовятся вкуснейшие соусы, которые подают к мясу, поливают ими салаты, закуски. С лакомством готовится много вкусных коктейлей, как алкогольных, так и безалкогольных, его добавляют в лимонады, молочные коктейли.

Применение меда в косметологии

Применение меда в косметологии обусловлено его богатым составом. Его используют для приготовления кремов и масок для лица и волос.

  • Увлажняющая и питающая маска для сухой и обезвоженной кожи готовится с использованием меда. Необходимо чуть-чуть подогреть мед, если он сильно загустел. Отдельно отделить желток и растереть его с добавлением меда. Затем добавить 1 чайную ложку жирных сливок и взбить все вместе. Наносить на очищенное лицо на 20 минут.
  • Маска с аспирином и медом для устранения мелких морщинок. Таблетку обычного аспирина залить 2 чайными ложками воды и оставить на некоторое время, чтобы таблетка размокла. Затем растереть её до получения однородной кашицы. Добавить 1 столовую ложку меда, размешать. Распределить на лице на 10 минут.
  • Медовый тоник готовится с добавлением растительных масел. В 50 мл очищенной теплой воды размешать 0,25 чайной ложки меда. Добавить 0,3 часть чайной ложки базового масла (например, миндального) и 2 капли любимого эфирного масла (по желанию). Перед употреблением тоника, состав хорошо взбалтывать.
  • Медовый скраб. Для мягкого отшелушивания омертвевших частиц эпидермиса используются скрабы. Вот один из вариантов домашнего скраба на основе меда. Необходимо растопить 0,5 столовой ложки меда добавить 1 ст. л. сухого молока, 0,25 ч. л. морской соли самого мелкого помола и 0,5 ст. л. косметической глины. Все хорошо размешать и наносить на очищенную от косметики кожу круговыми движениями.

От чего лечит, как принимать в лечебных целях

Мед – это такой продукт, который усваивается человеческим организмом на все 100%. Он абсолютно не влияет на работу почек, поэтому используется в народной медицине.

Если мучает бессонница, необходимо выпивать перед сном стакан теплой воды или молока с добавлением столовой ложки меда. А если беспокоит боли в зубах, то вначале ромашку (пару ложек) запаривают в 400 мл кипятка, проваривают на водяной бане около 15 минут. В этот отвар добавляют 1-2 ложечки меда и поласкают смесью ротовую полость.

При бронхите готовят следующий состав:

  • 15 г какао;
  • 15 мл сока алоэ;

и по 100 г следующих компонентов:

  • мед;
  • смалец;
  • сливочное масло.

Все компоненты смешивают и подогревают, но не доводят  до кипения. Пьют смесь 2 раза в день, по стакану молока, с добавлением 1 столовой ложки смеси.

Можно приготовить смесь, если женщину беспокоят обильные и болезненные менструации. Для средства потребуется по столовой ложке корней мяты и валерианы, которые проваривают в 500 мл кипятка на водяной бане около 30 минут. После остывания в настойку добавляют 2 столовые ложки меда и принимают по 200 мл по 2 раза на протяжении дня.