Готовим крабовый салат с креветками на праздничный стол

Классический рецепт

Салат с крабовыми палочками, рецепт классический которого популярен из-за быстроты и простоты приготовления, получается нежным и питательным.

Какие ингредиенты понадобятся

Салат на основе крабовых палочек с классическим набором продуктов содержит:

• охлажденные крабовые палочки (желательно покупать в герметичной упаковке) – 250 г;
• консервированные зерна кукурузы – 340 г;
• рис сырой (советуется приобрести длиннозерный) – 40 г;
• сырое куриное яйцо (столовое) – 4 шт.;
• свежий огурец (рекомендовано выбрать салатного сорта) – 200 г;
• зеленые перья лука – 50 г;
• свежие веточки укропа – 30 г;
• свежие листья петрушки – 20 г;
• майонез (советуется использовать майонез без добавок) – 200 мл.

В статье приведены рецепты салатов с крабовыми палочками.

Количество зелени следует корректировать по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

Классический рецепт салата на основе крабовых палочек состоит из последующего порядка действий:

1. Первоначально требуется перебрать рис от мусора.
2. Положить рис в миску с холодной водой, перемешать ложкой. Аккуратно слить воду. Повторять манипуляции пока вода не будет оставаться чистой.
3. Далее рис необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. Промыть готовый рис и положить его остужаться и обсушиваться в сито.
4. Яйца следует отварить в подсоленной воде (соль не позволит яичной скорлупе треснуть в процессе варки). Время отваривания яиц с момента закипания воды составляет 10 мин.
5. Горячие вареные яйца нужно сразу залить ледяной водой и оставить в ней ориентировочно на 10-15 мин. Ледяная вода ускорит остывание продукта, а также облегчит процесс чистки яиц от скорлупы.
6. Кукурузные зерна советуется положить в сито или дуршлаг, чтобы стек рассол.
7. После этого рекомендовано производить нарезку ингредиентов. Первоначально советуется нарезать в форме кубиков крабовые палочки и положить их во вместительную тару.
8. Промыть огурцы (при необходимости их можно очистить от кожуры), проверить на горечь.
9. Нарезать огурцы квадратиками, размер приблизительно 1х1 см. Переложить огурцы в тару с крабовыми палочками.
10. Остывшие и очищенные яйца требуется нарезать аналогично огурцам. Поместить яйца в общую тару.
11. Подсушенные зерна кукурузы и рис также следует переложить к остальным ингредиентам.
12. Промыть зелень и просушить ее с помощью полотенца. Нарезать укроп, петрушку и перья лука ножом. Переложить нарезку в салат. Перемешать ингредиенты.

Заправлять салат рекомендовано ориентировочно за 20 мин до употребления. Ингредиенты советуется смешивать с майонезом в общей таре. После этого салат нужно переложить в салатницу для подачи на стол.

Правила подачи салатов из крабовых палочек, украшение

Салаты с крабовыми палочками можно подать на стол оформив их следующим образом:

• готовый салат можно выложить в обруч формы для выпечки торта. Перед подачей обруч следует убрать. В качестве украшения можно использовать вареные яйца, оформленные в виде цветочков, пластинки огурцов. Важно использовать для декора ингредиенты, входящие в состав салата Зелень для украшения можно использовать любую;
• готовый салат можно сразу разложить по глубоким бокалам и украсить красной икрой и веточками укропа;
• при порционной подаче, на блюдо советуется положить свежий лист салата, на него кладется сам салат.

Также салат можно выкладывать на тарелки с помощью специального фигурного кулинарного пресса.

Крабовый салат с рисом

Этот рецепт салата появился на наших столах еще в далекие 80-е годы. Данный рецепт, один из первых вариантов приготовления. В то время крабовые палочки было явление редкое, казалась, что это такая вкуснятина! Несмотря на то, что ингредиенты просты, салат очень сытный и питательный. Приготовить его не сложно, больших кулинарных талантов не требуется. Нужно только правильно выбрать рис. Я на салат предпочитаю покупать длиннозерный, пропаренный. Хотя рецепт и банальный, но все новое, это хорошо забытое старое!!!

Крабовый салат с рисом получается очень сытным, подавать его можно как на праздничный, так и на обычный стол. Готовится он за значительные минуты. И чтобы не терять зря время отварим рис до готовности.

Ингредиенты салата

• Крабовые палочки — 1 уп.
• Рис — 0.5 стакана
• Вареные яйца — 5 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Лук — по желанию

И сразу возникает вопрос:

Салат «Царский»

Данное блюдо полностью соответствует своему названию. Он имеет неподражаемый, изысканный вкус, нарядный внешний вид и сногсшибательный аромат.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 300 гр.
• Очищенные креветки — 150 гр.
• Яйца куриные — 6 шт.
• Красная икра — 180 гр.(1 баночка)
• Майонез, петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезаем длинной тонкой соломкой. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, отделяем белки от желтков.
2. Белки нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к крабовым палочкам. Туда же добавляем красную икру.
3. Теперь салатик тщательно перемешиваем, заправляем майонезом и опять перемешиваем. Готовый салатик украшаем мелко нарубленной петрушкой. Приятного аппетита!

Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол

Для приготовления понадобится любое мясо, но с курицей очень вкусно, в сочетании с сыром и овощами получается божественно. Кстати, подавать можно как в холодном, так и в горячем виде — подогрейте в течение 30-40 секунд их в микроволновке и угощайте гостей.

Состав:

• 450-500 г куриной грудки;
• 200 г любого мягкого сыра;
• 3-4 моркови, средних по размеру;
• 4 чесночных зубка;
• 100 г майонеза;
• соль, перец, специи и зелень по желанию.

Как приготовить:

Морковку отварите в немного подсоленной воде. Когда она будет готова, почистите и натрите ее на самой мелкой терке, выложите на тарелку. Куриное филе промойте, срежьте прожилки и кожицу, если она есть, и сварите. Время варки не должно превышать 20 минут, иначе мясо будет жестким. Подождите, пока курица немного остынет, затем нарежьте ее мелкими кубиками, переложите в чашку. Туда же добавьте натертый сыр и выдавленные чесночные зубки. Заправьте майонезом, добавьте специи, соли и все перемешайте.

Из массы вылепите 10-12 шариков одинакового размера. Чтобы ничего не липло к рукам, смажьте руки маслом. Обваляйте заготовки в вареной моркови, слегка приплюсните и выложите на плоское блюдо. Украсьте.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы( у меня лесные, но можно взять и шампиньоны) нарезать произвольно. Лук очистить и мелко порубить.

Шаг 2

На разогретой сковороде на растительном масле обжарить лук до слегка румяного цвета, добавит грибы и обжаривать в течение 7-8 минут. Остудить грибы.

Шаг 3

Яйца отварить, остудить , очистить и мелко палочки мелко нарезать.

Шаг 4

С фасоли слить жидкость. Перемешать крабовые палочки, грибы с луком, яйца. Заправить майонезом с перепелиными яйцами от Махеев. Приятного аппетита!

Крабовые палочки с кукурузой и рисом — самый простой и вкусный рецепт

Ммм… вы любитель чего-нибудь посытнее и покалорийнее. То, решение найдено прямо сейчас. К тому же приготовьте еще Оливье или Под шубой и вас точно будет ждать успех. С тарелок закуски исчезнут за пару минут. Ведь такую прелесть любят все и делают традиционно в новогодние дни и на День Рождения.

Нам понадобится:

• Крабовые палочки — пачка в размере 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Рис пропаренный — 0,5 ст.
• Майонез
• Соль
• Кукуруза консервированная — 180 г

Этапы:

1. Отварите в крутую два куриных яйца. Остудите и очистите от скорлупы. Затем покрошите через овощерезку.

Именно с этим прибором белки и желтки получаются одного размера.

2. Рис отварите до готовности в подсоленной воде. Также остудите.

3. В одной большой емкости, вернее сказать глубокой смешайте все продукты, добавьте консервированную кукурузы. С нее слейте заранее сок, крабовые палочки порубите на кусочки.

4. Остается только посолить и заправить блюдо майонезом. Вышло красиво и довольно аккуратно. Украсьте веточкой зелени. Подавайте в хорошем настроении и с улыбкой на лице. Приятного!

Овощной салат со стручковой фасолью, крабовыми палочками и зеленью

Свежий, сочный и очень полезный овощной салат с зеленью, оливками и хрустящей зеленой фасолью. Идеальный вариант для перекуса или легкого ужина

Время приготовления: 15 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

• палочки крабовые охлажденные (300 г);
• фасоль стручковая замороженная/свежая (200 г);
• маслины консервированные, без косточек (100-200 г);
• салат айсберг/латук (100 г);
• помидор (2 шт.);
• огурец (2 шт.);
• сельдерей (1 стебель);
• зелень свежая – петрушка, лук зеленый (по 1 пучку);
• масло оливковое (4 ст. л.);
• сок лимона (1 ст. л.);
• чеснок (2 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Сделать заправку для салата – смешать масло, сок лимона и чеснок (пропустить через пресс).
2. Стручки фасоли бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты после повторного закипания. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
3. Помидоры помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими дольками.
4. Огурцы помыть, обрезать хвостики и нарезать полукруглыми ломтиками.
5. Стебель сельдерея помыть и нарезать тонкими полукольцами.
6. Листовой салат помыть и обсушить. Крупные листья порвать руками.
7. Зеленый лук и петрушку помыть, обсушить. Оставить несколько веточек петрушки для украшения блюда, остальную часть мелко порубить вместе с луком.
8. Палочки нарезать брусочками, оставить несколько штук для украшения блюда и покрошить их мелкой соломкой.
9. Выложить все ингредиенты в глубокую миску, добавить соль и перец по вкусу, полить заправкой и перемешать. При подаче украсить петрушкой и крабовой соломкой.

Блюдо готово!

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой

Этот вариант я тоже не могла обойти стороной. Он является одним из моих любимых. Такой салат можно приготовить и накануне праздника. Он не испортится и не раскиснет.

Ингредиенты:

• Отварные кальмары — 500 гр
• Крабовые палочки (или крабовое мясо) — 400 гр
• Сыр — 250 гр
• Белки от отварных яиц — 6 шт
• Майонез — 150 гр
• Красная икра — 140 гр
• Лук — 1 шт
• Сахар — 1 чайная ложка
• Уксус 9 % — 3 столовые ложки
• Соль, молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарежьте очень тонкой соломкой. Затем переложите в миску, добавьте сахар, немного соли и уксус. Покройте его полностью водой и хорошенько разомните его рукой. Отставьте его в сторону для маринования.

2. Кальмары очистите, отварите и полностью охладите так же, как это описано было уже выше. Нарежьте их соломкой. Переложите их в глубокое блюдо.

Для получения 500 граммов отварных кальмаров, нужно взять 1 кг сырых.

3. Далее нарежьте крабовые палочки. Сначала очень тонко вдоль, а затем по диагонали тонкой соломкой. Отправьте в тоже блюдо. Туда же натрите сыр и белки отварных яиц на крупной терке.

4. К этому времени лук уже замариновался. Слейте воду через сито или дуршлаг, немного отожмите его и добавьте к остальным продуктам.

5. Далее положите в салат красную икру, посыпьте солью и молотым перцем по вкусу. Заправьте майонезом и перемешайте. Переложите в салатницу и украсьте как вам хочется.

Майонез можно будет добавить непосредственно перед подачей на стол.

Слоями

• Время приготовления: 67 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 130 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: японская.
• Сложность приготовления: средняя.

Слоеный салат Суши – очень вкусное блюдо. Оно отлично дополнит обеденный стол, разнообразит ежедневный рацион домочадцев. Продукты используются как при приготовлении суш. В результате вкус у блюда получается максимально приближенный к ним. Для того чтобы салат имел привлекательный вид, круги из нори положите на тарелку, аккуратно вырежьте по контуру. Они будут ровные и начинка распределится равномерно. Употребляя такой вкусный салат, можно очутиться в японском ресторане, не выходя из дома.

Ингредиенты:

• рис – 325 г;
• авокадо – 1 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• лосось – 185 г;
• лист нори – 2 шт.;
• васаби порошок– 23 г;
• кунжут – 12 г;
• соевый соус – 45 мл.

Способ приготовления

1. Из листов нори вырежьте два ровных круга.
2. Промойте рис, отварите в пропорции 1:1,5. Он не должен склеиваться. Дайте ему остыть.
3. На один круг выложите вареный рис.
4. Залейте порошок васаби водой и хорошо перемешайте. Нанесите поверх риса тонким слоем.
5. Следующий слой: нарезанный огурец и лосось. Поверх выложите рис. Затем снова огурец с измельченным авокадо, заправить соусом.
6. Последним слоем будут кусочки лосося, сверху присыпанные семенами кунжута.

Салат с жареными крабовыми палочками и грибами

Опубликовано: : ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Не смотря на простоту ингредиентов, салат благодаря обжарке крабовых палочек, получается необычайно вкусным и интересным. Маринованный лук оттеняет остальные продукты и придает блюду сочность.

По желанию при его мариновании можно добавить капельку лимонного сока, который отлично сочетается со всеми морепродуктами и раскрывает их вкус по-новому. Крабовые палочки лучше взять охлажденные, поскольку при заморозке они теряют большое количество влаги и становятся сухими.

Отдать предпочтение следует известным торговым маркам, в качестве продукции которых вы не сомневаетесь.

Готовим салат с жареными крабовыми палочками и грибами. Ингредиенты для приготовления:

– крабовые палочки – 240г.;– яйцо куриное – 2 – 3шт.;– шампиньоны – 400г.;– луковица – 1 небольшая шт.;– уксус столовый или яблочный – 1ст.л.;– масло растительное – 3ст.л.;– майонез.

Куриные яйца для салата с жареными крабовыми палочками отвариваем вкрутую и перекладываем в емкость наполненную холодной водой на время остывания.

Луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами или кубиками, как кому больше нравиться. Для устранения горечи обдаем лук кипятком и маринуем в смеси уксуса, 1ст. л растительного масла и 1ч. л сахара. Пока лук маринуется, займемся подготовкой остальных ингредиентов.

Шампиньоны разрезаем на 4-6 частей и обжариваем на растительном масле. В конце жарки немного присаливаем, и перекладываем на тарелку, стараясь, чтобы все масло осталось на сковороде.

Крабовые палочки размораживаем за надобностью и нарезаем кружочками по 0,4мм толщиной.

В сковороду, где жарились грибы, добавляем ложку масла и обжариваем на нем крабовые палочки на несильном огне.

О степени готовности можно судить по тому все ли кружочки открылись от высокой температуры, превратившись в спирали.

Для того чтобы получились красивые и «кучерявые» спиральки и при этом не пристали ко дну и не развалились, содержимое сковороды необходимо постоянно помешивать осторожными движениями.

Охлажденные куриные яйца освобождаем от скорлупы и нарезаем кубиками, можно так же натереть яйца на мелкой терке.

Маринованный лук отцеживаем от маринада, откинув на мелкое ситечко. Все ингредиенты салата с крабовыми палочками и грибами перекладываем в глубокий салатник и заправляем майонезом. Перемешивать нужно очень осторожно, взрыхляя салат снизу-вверх, используя при этом две лопатки.

По желанию можно досолить салат с жареными крабовыми палочками и грибами или прибавить нотку ароматного свежесмолотого черного перца.

Приятного аппетита!

Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат с шампиньонами жареными.