Овощной салат «Светофор» с курицей — яркий и аппетитный

Цвет оказывает на человека волшебное влияние: яркие краски поднимают настроение, темные – угнетают. Вот почему салат «Светофор» несет двойную пользу. Разноцветные сырые овощи, которые являются основным ингредиентом блюда, укрепляют здоровье и дарят хорошее настроение.

Салат «Светофор» с болгарским перцем и картофелем фри

Легкий салат из сырых овощей хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или птице. Очень вкусен, например, салат «Светофор» из овощной нарезки в сочетании с зажаристой аппетитной картошкой.

Одновременно с подготовкой ингредиентов выкладывайте их двумя кучками на противоположные стороны большого блюда. В центре салатницы оставьте небольшое пространство – туда в конце сборки салата выльете майонез.

Как приготовить

  1. Натрите морковь на мелкой терке. Выложите на блюдо.
  2. Нарежьте болгарский перец соломкой. Сложите рядом с морковью, сразу подровняйте овощи ножом или ложкой.
  3. Острым ножом очень мелко нашинкуйте капусту, помните ее руками и тоже выложите в тарелку.
  4. С горошка слейте жидкость, выложите его в салатницу.
  5. Картофель нарежьте брусочками, раскалите масло в толстодонной сковороде и обжарьте ломтики до готовности. Должна образоваться аппетитная корочка. Сразу же выложите картофель в тарелку.

Еще раз подровняйте измельченные ингредиенты. В центр блюда выложите майонез и сразу подайте салат к столу. Его нужно будет перемешать и разложить в тарелки.

Соусы и маринады для салата «Чафан»

Для салата «Чафан» используют два вида заправок: на основе масла и на майонезе.

Майонез

Можно воспользоваться покупным майонезом. Очень вкусен майонез, приготовленный в домашних условиях самостоятельно. Рецепт домашнего майонеза ЗДЕСЬ.

Будет гораздо вкуснее, если в майонез выдавить зубчик чеснока и добавить мелко измельченный укроп.

Другой вариант соуса с майонезом, добавив сметану в пропорции 50% на 50% продуктов.

Растительное масло

Салат «Чафан» можно заправить и растительным маслом. Так получится менее калорийно. Но еще лучше приготовить соус на основе растительного масла.

Простейший маринад: смешать рафинированное растительное масло и бальзамический уксус в равных долях. Добавить по щепотке соли, сахара, чуть-чуть перца. Выдавить через чеснокодавку зубчик чеснока.

Читайте также:  Салаты на Новый год 2020 — рецепты с фото

Способ маринования: масло и уксус доводят до кипения, растворяют добавки, остужают и сбрызгивают овощную нарезку.

Самое полезное для здоровья растительное масло

Рецепт праздничного салата “Светофор” с курицей и кукурузой

Праздничный стол должен быть аппетитным и ярким, а не скучным и пресным! Именно поэтому блюда для праздника нужно подбирать с особой тщательностью. И это не обязательно должны быть дорогие рецепты с недоступными продуктами. Вполне возможно превратить обычный повседневный салат в праздничное блюдо, украсив его должным образом.

Салат “Светофор” потому так и называется, что похож на светофор. А основой для него может выступить ваш любимый рецепт. Сейчас предлагаем вам попробовать наш салат с курицей и кукурузой и оформить его в виде “Светофора”.

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе
  • 200 г кукурузы (1 банка)
  • 3 картофелины
  • 4 соленых огурца
  • 3 яйца
  • 1-2 помидора
  • 8 ст.л. майонеза
  • перья зеленого лука
  • лавровый лист
  • соль

Приготовление салата “Светофор” с курицей и кукурузой

Вымыть картофель и отварить его до готовности в подсоленной воде.

Куриное филе вымыть, залить холодной водой, добавить специи и соль, отварить до готовности.

Яйца сварить вкрутую. Их рекомендуется варить в соленой воде, а после варки сразу опустить в холодную, чтобы яйца легче было почистить.

Готовые овощи и курицу остудить. Яйца и картошку почистить.

Мясо, картофель, яйца и огурцы нарезать небольшими кубиками или натереть на крупную терку.

Далее надо сложить их в глубокую миску, заправить майонезом и аккуратно перемешать будущий салат “Светофор”.

В две отдельные миски мелко покрошить лук и помидоры – это украшение для “Светофора”.

Уложить салат “Светофор”в большое, желательно, прямоугольное блюдо. Выложить на блюде три разноцветных круга – из помидоров, кукурузы и лука. Этими же компонентами можно украсить блюдо по периметру.

  1. Салат из консервированной сайры
  2. Белковый салат с креветками и сыром
  3. Детокс-салат из цукини с миндалем
  4. Жареные чесночные стрелки
  5. Слоеный салат с печенью (и домашним майонезом)

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт салата “Светофор” с курицей и кукурузой подготовила Ольга.

Готовим Салат «Светофор»

Подготовим яйца для салата «Светофор»

Яйца помоем, отварим минут 10 после кипения.

Нарежем яйца

Яйца нарежем кубиками.

Подготовим болгарский перец для салата «Светофор»

Из болгарского перца удалим хвостик с семечками, помоем его и нарежем мелкими дольками.

Подготовим огурцы

Огурцы помоем и нарежем кубиками.

Подготовим ветчину для салата «Светофор»

Ветчину нарежем кубиками.

Подготовим укроп

Читайте также:  Рецепты салатов с морской капустой

Укроп помоем и мелко нарежем.

Смешаем ингредиенты салата «Светофор»

Смешаем яйца, болгарский перец, огурцы, ветчину, укроп и заправим салат майонезом. Соль добавим по вкусу

Подаем салат

Салат подаем к столу в красивой пиале.

  • Комментарии vk
  • Комментарии facebook
  • Комментарии Disquss
  • Комментарии grucooky

// Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

 Не грусти — похрусти!

Чтобы приготовить ржаные сухарики дома, а не покупать в магазине, вам понадобится: 300 ржаного хлеба (типа бородинского), 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, щепотка хмели-сунели, щепотка карри, 4 зубчика чеснока.

Хлеб нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Масло, специи, соль, чеснок хорошо перемешайте с хлебом. Он должен пропитаться маслом. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставьте в духовку на 40 минут при 150 °С. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Готово!

Рецепт № 3: легкая овощная закуска

Этот вариант салата отличается от предыдущих тем, что для его приготовления не используется майонез. Заправлять блюдо мы будем рафинированным подсолнечным или оливковым маслом. Кроме него, нам понадобятся такие ингредиенты:

  • два свежих помидора;
  • половина луковицы;
  • один свежий огурчик;
  • один сладкий перец желтого цвета;
  • соль;
  • одна маленькая ложка уксуса столового.

Для того чтобы сделать салат «Светофор», все овощи нужно измельчить кубиками и сложить каждый в отдельную тарелку. Там следует ингредиент перемешать с солью. Затем на широкую тарелку выложить заготовки вертикально кучками в такой последовательности: помидор, перец, огурец. По внешнему виду закуска очень напоминает светофор, чего и требовалось добиться. Теперь каждый овощ сбрызните растительным маслом.

Конечно же, вкусовые качества этого салата не испортятся, если вы все его составляющие перемешаете между собой. И в том, и в другом случае это блюдо выглядит ярко и красиво. Но главное его достоинство в том, что он очень полезный. Такое витаминное лакомство обязательно понравится вашим домочадцам.

Салат «Светофор» с виноградом

Необычное соединение абсолютно разных продуктов придает этому салату некоторого изыска.

В состав данного салата входят такие продукты:

  • Виноград – одна гроздь (примерно 350 гр.)
  • Болгарский красный перец – 1 шт.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Майонез

Приготовление:

Вымыть виноград, просушить бумажным полотенцем и обобрать с ветки. Затем помыть и почистить перец, нарезать его кубиками и добавить к винограду. Сыр нарезать небольшими кубиками и высыпать к остальным ингредиентам. Заправить салат майонезом, перемешать и можно наслаждаться необычным вкусом.

Читайте также:  Салат из фунчозы с курицей и овощами

«Светофор» с чипсами и индейкой

Салат, который отлично сочетается с различными блюдами.

В состав данного салата входят такие продукты:

  • Мясо индюшки – 300 – 400гр
  • Чипсы (соломкой) – 1 пачка (125 гр.)
  • Огурец – 1 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста – 1\4
  • Майонез
«Светофор» с чипсами и индейкой

Приготовление:

Мясо поставить обжариваться, при этом посолить и поперчить его. Тем временем нарезаем свеклу тоненькой соломкой (можно использовать специальное приспособление для нарезки корейской морковки). После нарезки собрать свеклу в пакет и отправить в холодильник. В мясо добавляем специи по вкусу и тушим на маленьком огне. Далее нарезаем морковь и также кладем в пакет и в холодильник. Берем капусту и тоже ее мелко нарезаем, кладем в пакет и в холодильник. Обжаренную индюшку нарезаем еще мельче и приступаем к нарезке огурца, очень мелкой соломкой. Смешиваем все ингредиенты перед самой подачей и заправляем майонезом.

Можно все ингредиенты оставить в разных салатницах и смешивать уже непосредственно перед употреблением, в том количестве, которое нравится именно вам.

Полезные советы и рекомендации

Советы:

  • Филе курицы следует варить не более 30 мин. Иначе оно потеряет сочность.
  • Чрезмерно острую горчицу предпочтительнее брать всего 0,5 ч. л., чтобы она не испортила вкус соуса.
  • Мясо следует остужать в бульоне. Тогда оно не будет сухим.
  • Выбирая яблоки, следует обращать внимание на его вкус. Кислый плод придаст блюду кислинку, а сладкий фрукт сделает его сладковатым.
  • Морковь по-корейски готовят самостоятельно или покупают готовую в магазине, чтобы сэкономить время.

Салат Светофор имеет множество вариантов исполнения. Рецепты с фотографиями наглядно демонстрируют все этапы приготовления.

Полезные советы и рекомендации

Советы:

  • Филе курицы следует варить не более 30 мин. Иначе оно потеряет сочность.
  • Чрезмерно острую горчицу предпочтительнее брать всего 0,5 ч. л., чтобы она не испортила вкус соуса.
  • Мясо следует остужать в бульоне. Тогда оно не будет сухим.
  • Выбирая яблоки, следует обращать внимание на его вкус. Кислый плод придаст блюду кислинку, а сладкий фрукт сделает его сладковатым.
  • Морковь по-корейски готовят самостоятельно или покупают готовую в магазине, чтобы сэкономить время.

Салат Светофор имеет множество вариантов исполнения. Рецепты с фотографиями наглядно демонстрируют все этапы приготовления.