Салаты из курицы на Новый год 2021: рецепты с фото, простые и вкусные (видео, самое новое и интересное)

Как вы отнесетесь к скромному семейному ужину в итальянском стиле? Я не призываю вас к поездке по Сицилии или к посещению фешенебельного итальянского ресторана. Просто я предлагаю приготовить одно из двух (а может, и оба сразу) традиционных итальянских блюда.

Подробный обзор

Интересная информация

Это крупа, изготовленная по специальной технологии. В ее состав входят твердые сорта пшеницы, рис или ячмень. Родиной кус-кус является Марокко, а национальное блюдо марокканцев имеет одноименное название.

Технология производства крупы чем-то похожа на изготовление макарон, но отличается очень маленьким размером готовых изделий (до 2 мм). Крупинки, которые используют для приготовления кулинарных блюд, имеют диаметр 1,2 мм.

Как упоминалось выше, крупа изготавливается из злаковых культур, но самым распространенным считается пшеничный кус-кус.

Польза

Он обладает рядом полезных свойств:

Содержит витамин В5. Он оказывает положительное влияние на тонус, улучшает иммунную систему, устраняет чувство хронической усталости и даже помогает справиться с бессонницей. Кроме того, витамин улучшает состояние волос и кожных покровов.
Множество жизненно необходимых микроэлементов. Пищевые волокна в составе способствуют нормальной работе ЖКТ.
Постоянное употребление крупы нормализует водно-солевой баланс.
Стимуляция работы мозга.
Калий укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает риск заболеваний.
Кус-кус является частью многих диет, поскольку он состоит из углеводов (70%), которые утоляют чувство голода, а также обладает средним гликемическим индексом (средняя скорость переваривания, что помогает желающим избавиться от лишних килограммов).
Способствует повышению гемоглобина, понижению холестерина.
Благодаря высокой калорийности и питательным свойствам, рекомендуется для спортсменов, детей, пожилых людей.
Высокое содержание меди в составе, крупу употребляют для профилактики заболеваний суставов, также она стимулирует выработку женского гормона.
Замедляет процесс старения кожи и поседения волос.

Эта полезная крупа обладает не только массой полезных свойств, но и отличными вкусовыми характеристиками. Она сочетается с:

мясом;
рыбой;
морепродуктами;
овощами;
фруктами;
специями и даже орехами.

Полезные рецепты с булгуром: суп, плов, с курицей, на гарнир.

Противопоказания и вред

Диабетикам следует соблюдать осторожность при употреблении крупы, поскольку она может спровоцировать обострение.
Кус-кус не рекомендуется включать в рацион тем, кто обладает индивидуальной непереносимостью к злакам, а также пищевым аллергикам.
Людям с лишним весом следует включать крупу в рацион согласно рекомендациям правильного питания и диеты. Если крупа является дополнением к вредной пище, то ее высокая калорийность может спровоцировать появление лишних жировых отложений.

Пищевая ценность

Пищевая ценность 100 грамм продукта:

калории — 376 ккал;
белки — 12,8 гр;
жиры — 0,6 гр;
углеводы — 74,4 гр.

Приготовление салата с макаронами и курицей:

Шаг 1: готовим макароны.

Макароны опустите в подсоленую кипящую воду и варите в соответствии с тем временем, что указанно на упаковке. А для того, чтобы они не распались и не разварились, готовьте их на 30-40 секунд меньше, чем нужно, затем слейте воду, добавьте немного растительного масла без запаха, перемешайте и оставьте на 3-4 минуты, накрыв крышкой. Однако через 2 минуты макаронные изделия вновь нужно перемешать. Как только они настоятся, пересыпьте рожки из кастрюли в дуршлаг и остудите до комнатной температуры. Шаг 2: готовим куриное филе.

Куриное филе разморозьте, промойте и отварите в чистой и слегка соленой воде до готовности. После чего выньте мясо птицы, разложите на разделочной доске и остудите до комнатной температуры. Подготовленное таким образом филе нарежьте небольшими кубиками или порвите на волокна. Вместо филе так же можно использовать куриную грудку, но после варки с нее нужно будет снять кожу и освободить мясо от костей.

Шаг 3: подготавливаем свежие овощи.

Огурцы и помидоры тщательно промойте, обсушите, а после нарежьте небольшими кубиками.Внимание: обязательно проверьте, не горькая ли на вкус кожура у огурца, возможно, ее нужно счистить перед тем, как нарезать овощ.

Шаг 4: подготавливаем бекон.

Бекон разложите на разделочной доске и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 5: подготавливаем кукурузу.

Откройте банку с консервированной кукурузой, слейте лишнюю жидкость. Отложите нужно количество.

Шаг 6: подготавливаем листья салата.

Листья салата тщательно промойте проточной водой, обсушите и отрежьте нижнюю часть, но немного, буквально 2-3 сантиметра.

Шаг 7: смешиваем салат.

Все подготовленные ингредиенты, кроме листьев салата, сложите в глубокую тарелку, по вкусу посолите и заправьте майонезом. После чего тщательно перемешайте и подавайте на стол. Внимание:заправляйте салат непосредственно перед подачей его на стол, если вы готовите блюдо заранее, то просто посолите его, не добавляя майонез.

С красной консервированной фасолью

Вам понадобится:

лук – 1 шт.;
соль по вкусу;
курица – 700 гр;
красная фасоль – 400 гр;
яйцо – 2 шт.;
две моркови;
три соленых огурца;
соус майонез – 200 гр.

Алгоритм действий:

Уже сваренное мясо мелко шинкуем на кубики.
Из банки вынимаем маринованные огурцы и измельчаем ножом.
Все овощи чистим. Морковь обрабатываем на терке, а луковицу рубим на кусочки.
Куриные яйца варим вкрутую, а после мелко шинкуем.
Открываем консервную банку с фасолью, убираем воду.
Все готовые продукты соединяем в большой миске или салатнице.
Можно посыпать немного соли, льем майонез, все перемешиваем. Приятного аппетита!

Вкусный салат из свежей капусты с курицей

Необходимые ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.
Капуста свежая – 400 г
Сыр – 50 г
Майонез – 2 ст. л.
Сухарики – пакетик
Соль – по вкусу

Рецепт с капустой по шагам

Требуемые продукты для салата

Шинкуем соломкой капусту, высыпаем в салатницу

Добавляем соль, слегка приминаем руками

: Тёплый салат с макаронами и курицей по …

: рецепты с фото на vpuzo.com

: Теплый салат с макаронами и овощами …

Вареную грудку, режем мелким кубиком, добавляем к капусте

Трем сыр на мелкой терке

Добавляем 2 столовые ложки майонеза, хорошо перемешиваем

Сверху посыпаем любимыми сухариками, или гренками, запеченными в духовке

Быстрый салат с капустой и курицей готов, сочетание мяса с овощами, это не только вкусно, но и полезно, такое кушанье может служить как перекус, и как отдельное блюдо

Готовьте дома, готовьте с любовь, и балуйте своих родных, вкусной и здоровой пищей

Оцените пожалуйста:

4.2 / 5. 57

Салат с куриной грудкой и жареным яйцом Сочное куриное филе запеченное блюдо в кефире в духовке Шашлык из курицы в духовке с болгарским перцем Салат нежность с курицей, простое и вкусное угощение Салат с фасолью и курицей, вкусное красивое блюдо Салат Тиффани с виноградом и курицей

Процесс приготовления:

Куриное филе или грудку размораживаю. Ножом режу на средние кусочки. На огонь ставлю сковородку и наливаю подсолнечное масло.

Курицу слегка присаливаю, высыпаю в разогретое масло. Обжариваю кусочки до румяного цвета, но предварительно готовлю под закрытой крышкой. На этот процесс уходит около 15-20 минут. Мясо нужно довести до готовности. Теперь мясо оставляю для остывания.

Вермишель разминаю ладонью прямо в закрытой пачке. Затем высыпаю ее в глубокую миску, наливаю кипяток. Накрываю крышкой, оставляю на 5 минут. За это время лапша станет мягкой.

Яйца отвариваю заранее, оставляю на 10 минут в ледяной воде. Очищаю яйца от скорлупы. Для измельчения яиц использую специальную решетку, либо нож.

В общей тарелке смешиваю распаренную лапшу, куриное мясо и яйца. До однородного состояния перемешиваю ложкой, и делаю соус.

Очищаю зубчики чеснока, пропускаю их через пресс. В сметану добавляю чеснок, соль и черный перец. Заправку перемешиваю до однородности, получается ароматный соус. Добавляю в салат, хорошо перемешиваю и ставлю в холодильник на 15-30 минут.

Потом подаю куриный салат с лапшой в общей тарелке, либо выкладываю горкой или с помощью формы на плоскую тарелку. Лапша прекрасно сочетается с куриным мясом и сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт рыбного салата с макаронными изделиями

Время приготовления – 15 мин.
Выход – 3-4 порции.
Энергоемкость – 246,1 ккал/100 г.

Кухонная техника и утварь: небольшая металлическая кастрюля или ковш, дуршлаг, доска для нарезки овощей, салатница, две столовые ложки, нож, глубокая кулинарная чашка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Макаронные изделия («рожки»)	150 г
Вода	500 мл
Тунец (консервированный в с.с.)	1 банка
Перец болгарский сладкий (красный)	1 шт.
Помидоры черри	8-10 шт.
Свежий огурец	половинка
Оливки (маслины)	13-15 шт.
Масло растительное	5-6 ст. л.
Вода питьевая	6 ст. л.
Приправа для салатов	2 пакетика
Петрушка	1 пучок
Смесь душистого и черного перца	½ ч. л.
Соль	по вкусу

Пошаговое приготовление салата из тунца по-итальянски

Рыбным закускам в кулинарии уделяется особое внимание. Казалось бы, малосочетаемые продукты – макаронные изделия и рыба, пусть даже консервированная, в итальянской кухне что ни на есть «самый цимес». Это основа наивкуснейшего салата с тунцом и макаронами. Как его приготовить, я сейчас расскажу. Оговорюсь, что готовить его крайне просто. А сам салат также можно подавать, как основное блюдо.

Собираем салат

Отварить 150 г «рожек» до готовности, откинуть в дуршлаг и хорошенько промыть.
Консервированные маслины или оливки (13-15 шт.) нарезать колечками.
Один крупный сладкий болгарский перец распустить небольшими кубиками.
Половину свежего огурца разрезать вдоль на четыре части, удалить середину и тоже порезать небольшими кубиками. Все компоненты по очереди сложить во вместительную салатницу.
Мелко порубить половину пучка петрушки.
Вскрыть банку тунца, слить сок и выложить рыбу небольшими кусочками в салатницу.
Засыпать сверху отваренные «рожки».

Готовим заливку

Два пакетика сыпучей итальянской приправки высыпать в глубокую чашку.
Залить 6 ст. л. воды в травяную смесь.
Туда же добавить 5-6 ст. л. оливкового масла.
В заливку добавить ½ ч. л. смеси из молотого душистого и черного перцев.
Тщательно перемешать заливку, и заправить ею салат.Знаете ли вы? Перед подачей на стол блюду необходимо настояться около 15 минут. В самом конце разрезать 8-10 помидорчиков черри на половинки и украсить порции салата непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Для этого блюда можно отварить любые макароны. Посмотрите на этом видео, как готовится рыбный салат из макарон быстрого приготовления. И по вкусовым качествам он ничем не уступает спагетти. Только форма макаронных изделий несколько иная.

Классический рецепт греческого салата с фетаксой как в ресторане

С фетаксой получается действительно как в ресторане. Сыр фетакса похож на брынзу, но имеет более плотную консистенцию, а его слабосоленый вкус имеет множество разнообразных оттенков. Изысканный и очень прост в приготовлении.

Ингредиенты:

Помидоры — 2 шт
Огурцы 2 шт
Сыр Фетакса – 200 гр
Листья салата – 3 шт
Маслины – 50 гр
Оливковое масло – 4 ст ложки
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Моем овощи.

2. Порежем на мелкие кубики помидоры, огурцы и сыр.

3. Крупно крошим листья салата или разрываем их руками.

4. Перемешаем в глубокой миске кубики сыра, помидоров, огурцов с листьями.

5. Добавляем маслины и заливаем оливковым маслом.

6. Соль и зелень добавляем по вкусу.

7. Хорошо все перемешиваем.

Благодаря буйствам красок в этом блюде он смотрится еще аппетитнее и украсит любой стол.

Слоеный салат с куриным мясом, ананасом и сыром

Это бомба, а не блюдо, я люблю чеснок, но не всегда его можно съесть, бывает встреча, или иные причины, но в праздники можно расслабиться, тем более, если за столом все его едят, то уже все ароматы смешались, а под бокальчик вина, уже и не замечаешь как от соседа исходит аромат чесночка.

Готовить можно смешав все продукты в одной миске и выложить горочкой, украсив орешками, или слоями, как вам больше нравится.

Ингредиенты:

свежее куриное филе – 250 грамм
консервированный кусочками ананас– 200 грамм
яйца – 3 шт.
твердый сыр с ярким вкусом – 150 грамм
чеснок – 1 зубок
грецкие орехи (ядра) – 50 грамм
майонез – 5-6 ст. ложек
соль – по вкусу
перец свежемолотый – щепотка

Процесс приготовления:

1. В этот салатик можно добавить немного чеснока, но это сугубо индивидуально. Если нет желания можно обойтись и без него, но это уже на любителя. А так берем несколько зубчиков выдавливаем их к майонезу и размешиваем до однородности с майонезом, подсолить и поперчить по вкусу. Так он будет не в одной точке, и не в одном слое, а равномерно, во всех слоях.

2. Отвариваем курицу, это может быть филе, бедро, ножка, любая часть, шкурку снимите, кость удалите, нарежьте мясо кусочками. Выкладываем его первым слоем. И смазываем нашим подготовленным соусом.

3. Затем нужно добавить консервированные или свежие ананасы кусочками, их можно порезать, или купить уже готовые, порезанные.

4. Отделяем белки от желтков, натираем белки. Не забываем о соусе. Слои слегка приминаем, но без фанатизма.

4. Сверху натираем сыр и трем желтки. Присыпаем грецкими орешками, для вкуса их необходимо измельчить и подсушить, или даже, поджарить.

Объемы могут быть разные, это как большая тарелка, так и порционная подача каждому гостю персонально. Очень красивый и вкусный, вызовет настоящее наслаждение и удовлетворение.

Теплый салат с курицей

Ингредиенты:

куриное филе — 300 г;
смесь приправ для курицы — ½ ч. л.;
молотый черный перец — на кончике ножа;
соль поваренная по вкусу;
цедра апельсина — 2 ч. л.;
горчица в зернах — 1 ч. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
масло подсолнечное — 1 ст. л.;
вешенки — 200 г;
сливочное масло — 30 г;
репчатый лук — ½ шт.;
прованские травы — ½ ч. л.;
листья салата — 50 г;
томаты черри — 100 г;
авокадо — 1 шт.;
семена кунжута — 1,5 ч. л.;
семена льна — по вкусу.

Для заправки:

оливковое масло — 30 мл;
горчица — 1 ч. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
соль поваренная по вкусу;
сок ½ лимона

Приготовление:

Свежее куриное филе нарезать брусочками. Выложить в тарелку, добавить приправу для курицы, молотый перец, соль.

Добавить немного цедры апельсина. Именно она придает курице очень приятный, нежный вкус.

К филе так же выложить горчицу в зернах, соевый соус, масло подсолнечное.

Все хорошо перемешать, оставить на 5-10 минут для маринования.
Вешенки нашинковать соломкой. Не мельчить, так как в салате присутствует крупная нарезка.

На плиту поставить 2 сковороды, смазать их растительным маслом.

Туда, где будут жариться грибы, выложить немного сливочного масла. Сюда же определить нашинкованный соломкой репчатый лук. Слегка припустить, а после сразу же выложить грибы.

На вторую сковородку отправить курицу. Обжаривать до готовности.

Тем временем приготовить заправку для салата. В небольшую глубокую миску вылить масло оливы. Добавить горчицу, немного перемешать.

Затем влить соевый соус, сок лимона и насыпать немного соли. Заправку тщательно перемешать.

Важно не забывать помешивать грибы, курицу, чтобы они не пригорели.

Вешенки солят после появления небольшой золотистой корочки. Добавить прованские травы, молотый перец. Все перемешать. Прогреть несколько минут, и грибы готовы.