Простые и вкусные салаты. Рецепты с фото

Рецепт простого салата, который мы называем – итальянский

Ингредиенты:

• Зелёные салатные листья

• Сыр твёрдый – 1 ст.л.

• Сыр сливочный – 50-80 г.
• Помидоры – 1 шт.

• Маслины – 10-12 шт.
• Яйцо сваренное вкрутую – 1 шт.

• Бальзамический уксус – 1 ч.л.

• Оливковое масло – 2 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

• Зелёные листья салата помыть, стряхнуть воду, нарвать руками на крупные кусочки и поставить в холодильник.
• Сыр сливочный нарезать крупными кубиками. Мы покупали набор из треугольников и разрезали каждый треугольничек на 4-6 частей.
• Сыр твёрдый натереть на крупной тёрке.

• Яйцо очистить, разрезать на 4 части.

• Помидор помыть, удалить несъедобную плодоножку, разрезать пополам и порезать на крупные дольки.
• Листья салата вынуть из холодильника, сложить на дно в глубокий салатник, сбрызнуть бальзамическим уксусом, перемешать, сверху положить кусочки сыра, дольки помидор, посолить, поперчить, положить оливки.

Полить оливковым маслом, слегка перемешать, сверху положить четвертинки яиц и посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Вариант с консервированным горошком

По нижеописанной технологии можно сравнительно быстро приготовить легкую закуску. Она получается в меру сочной и отличается приятным свежим ароматом. По аналогии с любым другим рецептом салатов из листьев салата, данный вариант предполагает использование достаточного количества различных овощей. Поэтому заранее посмотрите, есть ли в вашем доме:

• 4 столовые ложки консервированного горошка.
• 4-5 салатных листьев.
• Пучок укропа.
• Пара столовых ложек растительного масла.
• 3 пера зеленого лука.
• Чайная ложка лимонного сока.
• Соль.

Все овощи и зелень моют под струей проточной воды, обсушивают и измельчают. Огурец нарезают тонкими полукружочками, салатные листья рвут руками, лук и укроп рубят острым ножом. Все это складывают в объемную мисочку и соединяют с консервированным горошком. Туда же добавляют соль, лимонный сок и растительное масло. Все осторожно перемешивают и подают на стол.

Салат в виде быка — символа года

Многие хозяйки желают в канун Нового года приготовить блюдо, которое наверняка понравиться покровителю следующих двенадцати месяцев. Самым лучшим вариантом в 2021 году может стать салат в виде Быка.

Надо отметить, что для такого блюда подойдет любой однородный салат с майонезом, который имеет плотную консистенцию.

Предлагаем вашему вниманию одну из таких закусок.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 200 г.;
• картофель – 400 г.;
• яйца – 4 шт.;
• зеленый горошек – 1 банка;
• майонез (в зависимости от вкуса может быть и сметана);
• зелень;
• соль по вкусу.

Для украшения:

• сыр;
• колбаса;
• маслины.

Приготовление:

1. Отвариваем филе в течение 25 минут
2. То же самое делаем с картофелем.
3. Охлажденное филе нарезаем на небольшие кусочки.
4. Очищенный картофель трем на средней терке.
5. Варим яйца вкрутую, очищаем от скорлупы и отделяем желток от белка.
6. Белки натираем на мелкой терке.
7. То же самое делаем с желтками.
8. Выкладываем на блюдо филе в виде головы быка.
9. Солим и смазываем все майонезом.
10. Далее выкладываем слой горошка.
11. Слой смазываем майонезом и посыпаем желтком.
12. Вновь наносим слой майонеза и выкладываем картофель.
13. Опять наносим тонким слоем майонез и посыпаем салат белком.
14. Вырезаем из колбасы нос, ушки, из сыра – рожки.
15. Из маслин делаем ноздри, реснички и глаза нашему бычку.
16. Перед подачей такой салат можно украсить овощами и зеленью.

Как украсить салаты на Новый год 2021

Каждая хозяйка имеет в своем запасе множество оригинальных рецептов, которые она использует по случаю торжественных мероприятий. Новый год один из таких моментов. Наверняка, на новогоднем столе будут различные мясные, рыбные блюда, всевозможные салаты и закуски. В 2021 году будут уместны любые салаты из овощей, рыбы, копченостей, мяса и т.п. Как мы уже выяснили, они могут быть с майонезом и без него, многослойные и однородные. Независимо от этого, их можно украсить в соответствии с праздником.

Не секрет, что в наш век информации и доступа к различным продуктам очень трудно удивить кого-то необычным блюдом. Сегодня кулинары стараются поразить всех оригинальной подачей блюд или креативными украшениями.

В год Быка можно попробовать приготовить обычные салаты, вроде «Оливье» или «Селедки под шубой» в форме тотема 2021 года:

Также хозяина года можно использовать в качестве украшений для любых салатов:

Элементы салатов можно делать из самых обычных продуктов:

Очень своевременной будет подача салатов в виде рождественского венка:

Украсить его можно свежей зеленью и деталями из сыра, оливок и других ягод.

Хорошо смотрятся в качестве украшения и всевозможные орешки:

Густые салаты можно сделать и в виде елочки.  Согласитесь, что такое блюдо обязательно задаст тон празднику.

Поднимут настроение и салаты, сделанные в форме курантов. Стрелки можно сделать из моркови или лука, а место для цифр из перепелиных яиц.

Салаты с густой консистенцией можно представить в виде елочных украшений.

Изысканные, многослойные салаты хорошо подать к столу в шотах:

Такой вариант подойдет для салатов с дорогими ингредиентами и в том случае, если хозяйка желает представить, как можно больше закусок при этом, не заморачиваясь на дополнительных украшениях. Сам вид прозрачных шотов настраивает на торжественный лад.

Салаты, в состав которых входят ананасы или апельсины, можно подать так:

В последнее время большую популярность приобрели ролы. Можно в форме ролов представить любой салат, даже привычное «Оливье» или «Селедку под шубой».

Необычно будут смотреться мясные, рыбные или овощные салаты в виде экзотических фруктов, например ананаса. Фактуру можно достичь за счет использования:

• орехов;
• винограда;
• грибов;
• соленых огурцов и т.п.

Неожиданно будут выглядеть салаты в виде шишки. Для их изготовления можно воспользоваться:

• кукурузными хлопьями:
• фисташками;
• миндальными орешками и др.

Как еще можно удивить гостей на 2021 год, видно в этих видео:

Легкий овощной салатик

Овощи — чемпионы по витаминам, клетчатке и легкости для пищеварения. Ешьте и худейте со вкусом!

Ингредиенты:

• Помидоры — 350 г
• Огурцы — 180 г
• Кукуруза консервированная — 250 г
• Сыр фета — 60 г
• Листики базилика — 15-20 г

Для заправки:

• Соль по вкусу
• Масло оливковое — 4 ст.л
• Соевый соус — 1 ст.л
• Лимонный сок — 2 ст.л
• Мед — ½ ст.л
• Прованские травы — 1 ч.л

Приготовление:

Овощи и сыр порежьте кубиками, добавьте кукурузу и зелень базилика и перемешайте.

Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мед, посолите и добавьте измельченные прованские травы.

Полейте готовое блюдо приготовленным соусом. Оберните его тонкой полоской огурца для украшения.

Вкусно, полезно, очень низкокалорийно!

Салат из перца, бекона и авокадо

Сочетание хрустящего бекона и сочных овощей в этом сытном салате прекрасно дополняется мягкими ломтиками спелого авокадо.

Ингредиенты:

• Бекон нежирный – 3 ломтика.
• Сладкий красный перец – 1 крупный плод.
• Авокадо – 1 крупный плод.
• Листья салата – пучок.
• Лук красный сладкий – 1 шт.
• Масло оливковое.
• Сок половины лимона.
• Свежесмолотый перец (белый или розовый).

Приготовление:

1. Бекон тонко нарезать и обжарить до хрустящего состояния, удалить лишний жир бумажной салфеткой.
2. Лук нашинковать полукольцами, а перец разделать на брусочки, обжарить овощи на остатках жира из бекона.
3. Листья салата нарубить, соединить с беконом и перцем, добавить авокадо, нарезанное на ломтики.
4. Заправить оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком, посыпать молотым перцем и подавать.

Салат со свиным языком и корейской морковью

Нарядный и очень вкусный салат с корейской морковкой для праздничного стола, который будет украшением любого застолья.

Такое блюдо особенно придется по душе любителям пикантной корейской морковки.

В рецепте:

• Язык свиной — 2 шт.
• Морковь по-корейски — 150 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 250 гр.
• Чёрный перец
• Соль по вкусу

Готовый язык, сваренные и очищенные яйца нарезаем соломкой, репчатый лук – очень тоненькими полукольцами, для того чтобы наш салат был нежнее. Если вы хотите придать блюду необычный вкус – берите кисловатое яблоко. Его очищаем от кожуры и сердцевинки, и тоже режем соломкой. И теперь добавляем корейскую морковку, перчим и солим по вкусу и заправляем майонезом. Готово!

Салат Банкет с виноградом, фасолью, яблоками и чесноком

Богатый на интересные ингредиенты салат, произведет фурор на праздничном застолье! Его вкус не передать словами, нужно обязательно сделать и попробовать!

Продуктовый перечень:

• красная консервированная фасоль – 200 г;
• виноград без косточек (в идеале – «киш-миш») – 200 г;
• бородинский хлеб – 2-3 ломтика;
• чеснок – 2 зубка (крупные);
• яблоко зеленое – 100 г;
• майонез – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. С фасоли слить «сок», промыть, просушить.
2. Хлебные ломтики порезать на крупные квадраты, присыпать ароматной приправой. Обжарить на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.
3. В майонез перетереть чесночные зубки, на терке с мелкими ячейками.
4. Яблоко очистить от жесткой сердцевины и косточек, нарубить мелким кубиком.
5. Все имеющиеся ингредиенты соединить, заправить майонезом с чесночными «нотками», вымешать.

Сделайте салат и вы не пожалеете, настолько он вкусный и неповторимый, просто объеденье! Такую вкуснятину мало кто пробовал! «Лакомство» содержит 121 Ккал.

«Нептун»

Необычайно нежный салат из морских продуктов может приготовить даже начинающий кулинар. Порадуйте своих близких этим полезным и аппетитным блюдом.

Продукты:

• семга слабого посола – 250 г;
• креветки – 260 г;
• крабовое мясо – 200 г;
• кальмар охлажденный – 200 г
• яйца – 5 шт.;
• майонез – 150 г

1. Кальмара чистят, опускают в кипящую воду и варят до готовности (2–3 мин), дают остыть, после чего нарезают по возможности тоньше.
2. Креветки варят, чистят и нарезают небольшого размера кусочками.
3. Яйца отваривают, снимают скорлупу и режут кубиками.
4. Крабовое мясо и семгу режут таким же образом.
5. Соединяют все компоненты в одной посуде и добавляют майонез.

Салат из морских продуктов готов. Приятного аппетита.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 5

	калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
общая	2382	214,8	159,55	15,05
100 г	191	17,18	12,76	1,20