Сочный салат с курицей и ананасами по очень простому рецепту

Этот сладкий фрукт идеально сочетается с яйцами, курицей, грибами, орехами. Не удивительно, что его часто добавляют в салаты, которые можно подавать не только на праздничный стол. Их можно кушать каждый день, разнообразив свое меню. Мы в Joy-pup.com расскажем, как приготовить вкусный салат с ананасом с пошаговым приготовлением и фото. Смотрите интересные идеи и выбирайте, что приготовить.

Салат с консервированным ананасом, куриной грудкой, черносливом и грецким орехом

Из куриной грудки и ананасов получаются очень оригинальные и вкусные салаты. Сегодня предлагаю приготовить салат с черносливом, курицей и ананасом. Дополнят блюдо хрустящие грецкие орехи и тертый сыр. Остроту салату придаст лук, правда его нужно использовать в небольшом количестве. Репчатый лук лучше использовать в маринованном виде, но вкуснее будет с зеленым луком в перьях. Для заправки можно взять сметану или майонез, кому как больше нравится.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (грудка) — 300 г;
  • Чернослив без косточек — 200 г;
  • Орехи грецкие очищенные — 1 стакан;
  • Ананасы консервированные — 150 г;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Сметана или майонез — 200 г;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец (свежий) — по вкусу;
  • Лук — 30-40 г;
  • Соль — ½ ч.л.;
  • Сахар — 1 ч.л.;
  • Уксус — 1 ч.л.

Рецепт салата с куриной грудкой и ананасами

Как приготовить салат с курицей и ананасами

Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности. Рекомендую брать бедро, оно нежнее, чем филе. Охлажденное куриное мясо нарезаем средними кусочками.

Как приготовить салат с курицей и ананасами

Консервированный ананас нарезаем небольшими кусочками.

Как приготовить салат с курицей и ананасами

Кукурузу тоже отправляем в салатник.

Как приготовить салат с курицей и ананасами

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Как приготовить салат с курицей и ананасами

Свежий огурец моем и нарезаем соломкой.

Как приготовить салат с курицей и ананасами

Заправляем салат сметаной, добавляем измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Как приготовить салат с курицей и ананасами

Подаем салат сразу к столу, пока огурцы и ананасы не успели пустить сок.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с курицей и ананасами

Хотите неожиданное и вкусное сочетание с ананасом? Попробуйте салат с креветками и ананасом.

Как приготовить салат с курицей и ананасами

Мне нравится1

Не нравится

Как приготовить салат с курицей и ананасами
Как приготовить салат с курицей и ананасами

Сказать спасибо автору! (1) Сохранить в кулинарный блокнот Смотреть сохраненные рецептыЛеся

Привет! Меня зовут Леся. Рада поделиться с вами рецептами, которые по достоинству оценили в моей семье. Очень люблю готовить и фотографировать.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Вариантов приготовления блюд на основе отварной куриной грудки и ананаса очень много. Мы не раз готовили в разном исполнении, и с орехами, и с чесноком, и консервированной цветной капустой, и с пекинской капустой. Но сегодня у нас именно салат с ананасом и курицей и сыром и яйцом и зеленым яблоком. И для украшения еще несколько ягодок клюквы.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Кислая клюква дает свой контраст вкуса, который наш организм может выделять из гаммы вкусов. Посмотрите, какая красота у нас получилась.

Набор ингредиентов у нас простой, который всегда есть на кухне. Практически всегда у нас в запасе есть баночка с ананасами. Если раньше в список обязательных консервированных заготовок входил горошек и кукуруза, то теперь добавились ананасы и все чаще стали появляться оливки.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Про ягоды для украшения я вообще молчу. Есть в морозилке ягоды для еды, а есть отдельно ягоды для украшений праздничных блюд. Мы осенью покупаем ягоды, красивые и крупные отдельно замораживаем в небольшом лотке, а остальные перетираем с сахаром, и едим, или делаем профилактический чай.

Ингредиенты:

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями
  • Отварная куриная грудка — 300 гр.
  • Консервированный ананас — 250 гр.
  • Отварные куриные яйца — 5 шт.
  • Твердый сыр — 100 гр.
  • Одно яблоко
  • Майонез — 150 — 180 гр.
Читайте также:  Салат «Цезарь» с креветками в домашних условиях

Ингредиенты можно подготавливать по мере добавления в салат, а можно и сразу все. Сегодня я буду сначала готовить продукты, а затем выкладывать слоями. Так легче, и быстрее. А тем более если учитывать, что готовлю я с фотоаппаратом.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Самое первое, что следует сделать, так это отварить куриную грудку. У нас сегодня небольшая куриная грудка весом в 300 грамм. Мы её отварили в подсоленной воде в течении 20 минут. Поэтому она у нас сочная, и не пересушенная, как если варить час. Но для этого мы переделили грудку на две части.

Не обязательно отваривать грудку, можно и запечь в духовке. Предлагаю вашему вниманию 12 пошаговых рецептов приготовлении грудки.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Мы в ингредиентах показали уже отварную грудку, и остывшую. Нарезаем её на небольшие части, не более 1 см. 

Затем нужно подготовить ананас. Мы в ближайшем магазине не нашли кусочками, поэтому пришлось взять кольцами. Нарезаем тоже небольшими кусочками. И еще я рекомендую немного отжать сироп из ананаса.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Я после нарезки, когда переносил с досточки в тарелку, немного между двух рук сжал, как будто леплю лепешку снежную. Просто ананас всегда сочный, особенно после маринада. А нам лишняя жидкость в салате не нужна.

Убираем дощечку в сторону и берем терку. Отваренные куриные яйца натираем на крупную терку. Конечно предварительно мы отварили их минут 10 в подсоленной воде.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Я рекомендую отваривать именно в подсоленной воде. Так яйца легче будут чиститься. Например я, выбираю грязные камешки из каменной соли, все равно нам вода не нужна. Зато потом соль чистая и можно смело солить ею любые блюда, не боясь, что на зуб камень попадет.

На мелкую терку натираем сыр. Рекомендую использовать лишь вкусный сыр, тот, который вы любите. Сегодня у нас твердая моцарелла. 

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Вот посмотрите на результат моего труда. Я все подготовил кроме яблока. Если бы я потер яблоко, то оно бы потемнело, пока дошло бы до него очередь. Я даже ананас для украшения порезал.

И начинаем формировать наш салат. Так как делать мы его будем слоями, то я решил еще и в кольцо его поместить, чтобы легче было плотно укладывать слои.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Первый слой у нас как во всех классических салатах, отварная куриная грудка. 

Если положить следующий слой на мясо, то оно будет немного суховато. Поэтому обязательно рекомендую смазать его майонезом, или нарисовать сеточку. Причем хочу обратить внимание, не жалейте майонеза на этот слой.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Вторым слоем у нас будет натертое яблоко. Теперь мы его очищаем от грубой шкурки и натираем на крупной терке. У на кисло сладкое, сочное, и твердое яблоко. Весом яблоко в 180 грамм. Если хотите более свежего вкуса, то возьмите два яблока, или дополнительно добавьте сок лимона.

Но обязательно должна присутствовать кислота. Или яблочная, или лимонная. Только не подумайте, что можно добавить лимонной кислоты или яблочного уксуса. 

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Прямо на яблоко трем отварные яйца. 

И на яйца второй слой майонеза. Мы майонез добавляли всего два раза, остальные слои мы не смазывали. Причем мы тоже обильно смазали.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Обращаю внимание! Майонез лучше всего добавлять на сухие ингредиенты. В нашем салате это куриная грудка и отварные яйца.

Последним слоем у нас будет твердый сыр. Его сильно можно не приминать. И аккуратно снимаем кольцо. Медленно обращаем его и поднимаем вверх. Я украсил его ананасом.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Я не остановился на украшении, и продолжил уже процессе фотографирования. Финальный вид вы уже видели на второй фотографии, а теперь посмотрите в разрезе.

И если вдруг у вас остались вопросы по приготовлению, то после просмотра все станет на свои места.

Салат с ананасом и курицей рецепт слоями

Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы

Необычный вкус блюда создают дополнительные ингредиенты. Зеленый огурец придает ему свежесть, консервированная кукуруза – сытность, а зеленый лук – остроту. Завершает блюдо сыр с хорошо выраженным вкусом и сухарики.

Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы

Салат выкладывают послойно. Я предлагаю использовать не майонез, а смесь соуса со сметаной. Это сочетание нейтральное и не затмевает вкуса сыра и огурцов.

Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы

Ингредиенты:

Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы

Приготовление:

Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
  1. Отварную курочку нарезаем небольшими или средними кусочками. Разложим мясо равномерным слоем в салатник. Нанесем сеточку из майонеза и сметаны, смешанных в равных пропорциях.

    Для этого можно приспособить полиэтиленовый пакет, срезав с его уголка маленькое отверстие.

  2. Следующий слой — консервированная кукуруза (без сока). Несколько зерен отложим в тарелку — на украшение. Смазываем слегка майонезом.
  3. Свежий огурец разрезаем вдоль на две половинки и нарезаем соломкой. Помещаем нарезанный овощ следующим слоем в салатник. Можете его слегка подсолить и добавить три щепотки измельченного зеленого лука. Сверху покрываем тонкой сеточкой из майонеза.
  4. Трем на крупном полотне терки сыр. Половиной количества сырной стружки покрываем салатик. Делаем сверху майонезную сеточку, поверх которой укладываем белые сухарики.
  5. Посыпаем блюдо остальной сырной стружкой, поверх которой наносим красивую сеточку из майонеза. В завершение — украшаем блюдо зернышками кукурузы.
  6. По кругу раскладываем зеленый лучок. Все так просто, а смотрится великолепно!
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы
Вкусный салат из ананасов, курицы, сыра и кукурузы

Простой салат с ананасами грибами и курицей

Ингредиенты:

  • Филе белого мяса – 300 г.
  • Консервированные ананасы кусочками – 1 банка
  • Сыр твердый – 300 г.
  • Свежие шампиньоны – 400 г.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Майонез 1 пачка
Читайте также:  Обалденный новогодний салат с крабовыми палочками к праздничному столу

Приготовление:

1. Шампиньоны моем, просушиваем салфеткой, режем небольшими кубиками. На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем его и обжариваем на нём шампиньоны до готовности. Обязательно солим грибы.

2. Куриную грудку мы отварили в подсолённой воде до готовности. Нарезаем её на мелкие кусочки и немного расщепляем на волокна.

3. Сыр натираем на крупной тёрке.

4. Яйца у нас уже отваренные вкрутую и давно остыли. Разделяем белки и желтки. Белки натираем на средней тёрке. Можно натереть и на крупной. Желтки пока откладываем в сторону.

5. Все ингредиенты у нас готовы, начинаем собирать салат. Грибы выкладываем в глубокую чашку, в которой будем собирать салат.

6. Грибы заправляем майонезом. Майонез разравниваем по всей поверхности.

7. Следующий слой у нас идёт мясо куриной грудки. И его тоже приправляем майонезом и разравниваем майонез по всей поверхности мяса.

8. Выкладываем поверх куриной грудки нарезанные ананасы из банки. Ананасов можете выложить не всю банку, если хотите менее сладкий салат. Но это уж, как говорится на вкус, на цвет …

9. Сверху опять майонез. Но если хотите, этот слой можно майонезом не приправлять.

10. Посыпаем ананасы сыром.

11. И опять майонез.

12. Теперь добавляем тёртые белки.

13. Прямо в салат на тёрке натираем желтки. Это у нас самый верхний слой. Мы его особо не украшали. Семейный обед.

14. Ну вот салат и готов. Осталось ему час-два настояться в холодильнике и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

С грецкими орехами

  1. Ингредиенты использовать те же, что и в предыдущем рецепте. Отдельно измельчить яичный белок, покрошить желток.
  2. Выложить первый слой из курицы и слегка смазать майонезом, подсолить. Следующий слой – ананасовый.
  3. Также распределить майонез поверх него тонким слоем. Затем слой белка и вновь майонез. Далее следует слой тертого сыра. Посыпать крошеными желтком и грецким орехом. Подавать охлажденным.

Простой в приготовлении, и в то же время вкусный салат курица с ананасами и чесноком. Он украсит любой праздничный стол. А вкус ананаса в сочетании с сыром сделает блюдо изысканным и оригинальным. Приятного аппетита!

Слоёный салат с ананасами и куриной грудкой «Веер»

Слоеные салаты неизменно пользуются большой популярностью на праздничных столах. Данный салатик готовится немного дольше остальных рецептов, он высококалорийный и сытный. Подают его в качестве закуски или как отдельное блюдо. Свое название рецепт получил из-за особого способа укладки слоев – веером.

Ингредиенты

  • пол килограмма куриного филе или 2-3 грудки;
  • упаковка консервированного ананаса;
  • 3 яйца;
  • 350 грамм или 2-3 крупные картофелины;
  • банка маринованных грибов (250 грамм);
  • 200 грамм твердого сыра («Российский»);
  • репчатый лук – одна головка;
  • сахар, соль, уксус – для маринада;
  • смесь перцев;
  • один крупный гранат – зерна для украшения.
Читайте также:  Витаминный полезный салат из капусты и огурца, как в столовой

Приготовление

  1. Отвариваем в подсоленном бульоне куриное мясо. Чтобы филе было нежным и сочным, бросать грудку нужно в кипящую воду, варить не более получаса на слабом огне. Готовое мясо остудите.
  2. Полукольцами порежьте лук, обдайте кипятком и поместите в маринад. Маринад готовится таким образом: в кипяченую воду добавьте сахар, соль и уксус.
  3. Заранее отварите картофель (в кожуре) и яйца. Остудите и натрите на крупной терке.
  4. Грибы откиньте на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость, порежьте небольшими пластинками.
  5. Ананасы в зависимости от формы кусочков нарезать либо кубиками, либо полуколечками.
  6. На крупной терке измельчите твердый сыр.
  7. Смешайте майонезный соус со смесью перцев, некоторые хозяйки для остроты вкуса добавляют также тертый чеснок.
  8. Возьмите глубокую салатницу и выкладывайте слои салата в такой последовательности: маринованный лук, куриное мясо, картофель, грибы, яйца, сырная стружка, ананас. Каждый слой промазываем небольшим количеством соуса.
  9. Очистите гранат, разберите на части и отделите зерна: ними выкладываем верхушку салата.
  10. Убираем блюдо в холодильник или прохладное место. Перед подачей должно пройти не менее 30 минут.

Фотогалерея

Салат с ананасами и грибами

Шампиньоны часто становятся одними из главных ингредиентов вкусных блюд. Их можно соединять и со сладкими маринованными ананасами, а также кукурузой.

Рецепт приготовления салата с курицей, ананасом и грибами очень легкий. Вам необходимы:

Салат с ананасами и грибами
  • 1 отваренный куриный окорочок;
  • 150 г шампиньонов;
  • 100 г консервированной кукурузы;
  • 200 г консервированных ананасов;
  • 1 шт. лука репчатого;
  • 2 ст. ложки майонеза;
  • немного свежей петрушки;
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца;
  • соль по вкусу.

Как приготовить?

  1. Отделите куриное мясо от косточки и разорвите его на небольшие части руками. Выкладываем в миску.
  2. К мясу добавьте консервированную кукурузу.
  3. Лук и грибы порежьте кубиками, посолите, поперчите, обжарьте на сковороде. Остудите их и добавьте к другим ингредиентам.
  4. Порежьте ананасы мелкими кубиками и добавьте в миску с другими ингредиентами. Добавьте также нарезанную петрушку.
  5. В качестве заправки используйте майонез.
Салат с ананасами и грибами

С добавлением кукурузы

Любителям сладко-соленых сочетаний в закусках точно понравится такой вариант салата. Консервированная кукуруза сделает блюдо более сочным и хрустящим (1 банка). Кроме того, будет использоваться: 480 г консервированного ананаса колечками, 220 г майонеза, 5 отборных куриных яиц, соль, 1 грудка курицы, майонез по вкусу, 210 г любого твердого сыра.

  1. В подсоленной воде с лавровым листочком до полной готовности отваривается курица. Когда она немного остынет, можно нарезать мясо на небольшие кусочки и отправлять в подходящую салатницу. Если угощение планируется подавать к праздничному столу, эффектно будет смотреться порционная сервировка. В таком случае ингредиенты сразу раскладываются по небольшим чашам или широким бокалам.
  2. С ананаса сливается сироп, после чего фрукт нарезается небольшими кубками и отправляется к курятине.
  3. Яйца варятся вкрутую и режутся любым удобным способом.
  4. Сыр – измельчается кубиками. Некоторые хозяйки предпочитают натирать его на терку с самыми крупными ячейками, но в таком случае продукт будет недостаточно ощущаться в салате.
  5. Яйца, кукуруза из банки и кубики сыра также высыпаются к остальным компонентам.
  6. Осталось посолить закуску и щедро заправить ее майонезом.

Подавать с пикантным чесночным соусом.

Салат с ананасом, грибами, курицей и маринованным луком

Ингредиенты

  • 2 луковицы;
  • ½ столовой ложки уксуса 9%;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • 300 г отварного куриного филе;
  • 150 г консервированного или свежего ананаса;
  • 150 г маринованных шампиньонов;
  • несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Салат с ананасом, грибами, курицей и маринованным луком

Нарежьте лук тонкими полукольцами, обдайте кипятком и слейте воду. Добавьте к луку уксус, соль и сахар и перемешайте. Оставьте мариноваться, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

Нарежьте курицу и ананас средними кубиками. Шампиньоны разделите пополам или на четвертинки. Добавьте лук, отжав его от маринада, и майонез, перемешайте и уберите в холодильник на полчаса.