Вкусные праздничные салаты: рецепты с фото лучшие варианты

28.10.2017 Елена Рецепты кулинарии Нет комментариев

Подробный обзор

Салат в лаваше

Начинка в этом рецепте может быть абсолютно любой, мне просто нравится такая оригинальная подача. В этот раз я заворачивала в лаваш некоторое подобие оливье. Кстати, отлично подойдёт и наш недавний рецептик легкого вегетарианского оливье без колбасы.

В моём «оливье» в этот раз были:

  • картофель, среднего размера — 2 шт.
  • морковь, среднего размера — 2 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • маринованные огурчики, маленькие — 3 шт.
  • укроп и зелёный лук- несколько веточек
  • соль, перец
  • майонез для заправки

Пошаговый рецепт:

  1. Овощи и яйца отварить, и нарезать мелкими кубиками вместе с огурчиками.
  2. Зелень порубить. Все смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

    Как вы, наверное, заметили, здесь нет привычного зеленого горошка. Это моё решение, потому что хотелось чего-то лёгкого, просто чтобы разнообразить праздничный стол. И, обычно, чтобы заправить оливье я смешиваю сметану и майонез. Здесь же, для плотности, я от сметаны отказалась.

  3. Итак, салатик готов. Берём тонкие лаваши, лучше два сразу (у меня они размером с тарелку), намазываем нашим салатом и сворачиваем рулетом. Рулетики заворачиваем в пищевую пленку и остужаем в холодильнике, чтобы их было легче резать. Перед подачей на стол нарезаем ломтиками произвольной толщины.

И еще один легкий салат, который был изобретен к праздничному столу.

Очень сытный салат с грибами и курицей.

Продукты:

  • яйца, 5 шт;
  • картофель вареный, 4 шт;
  • филе отварное куриное, 300 г;
  • лук, 1 шт;
  • шампиньоны, 350 г;
  • морковь вареная, 3 шт;
  • сыр твердый тертый, 220 г;
  • майонез, соль и перец по вкусу;
  • гранат для украшения.

Приготовление:

Лук режем мелким кубиком. Грибы – кусочками. Обжариваем до полуготовности лук, потом добавляем грибы и жарим до тех пор, пока не испариться вся жидкость, немного присаливаем.

Картофель и морковь трем на крупной терке в отдельные емкости.

Сыр также трем на крупной терке, яйца – на средней.

Собираем салат в разъемной форме.

Каждый слой хорошо утрамбовываем и делаем сеточку из майонеза.

Картофель, тертый сыр, курица, грибы с луком, белок, желток, сыр, морковь.

Ставим салат в холодильник на 2 часа.

Вынимаем из формы и обсыпаем тертым на средней терке сыром с боков и сверху.

Вкусные салаты на праздничный стол — рецепт «Ракушка»

Гости в первую очередь обращают внимание на праздничные салаты.

Ингредиенты:

  • 200 г филе слабосоленой форели
  • 2 помидора
  • 1 красный сладкий перец
  • 1.5 ст. л. мака
  • 2 ст. л. 15 % сметаны
  • майонез — 2 ст. л.
  • 2 зубчика чеснока
  • рубленый зеленый лук — 2 ст. л.
  • 2 ст. л. рубленой зелени укропа
  • 10 маслин
  • 10 креветок
  • 100 г твердого сыра
  • соль и перец

Праздничные салаты — приготовление:

Сыр натереть

и расплавить на сковороде, немного остудить.

Блинчик из сыра сложить в виде ракушки.

Нарезать помидоры мелкими кубиками.

Перец нарезать мелкими кубиками.

Нарезать филе форели мелкими кубиками.

Для соуса:  смешать сметану, майонез, лук, укроп, измельченный чеснок и подсушенный на сковороде мак.

Читайте также:  Салат из печени трески с рисом и кукурузой

Выложить овощи, зелень и рыбу в глубокую посуду, заправить соусом, перемешать.

Сырную ракушку раскрыть, выложить салат, украсить очищенными и приготовленными креветками и маслинами.

Салат получается в итоге очень легким и очень вкусным.

Салаты без майонеза

Многие люди в последнее время отказались от блюд с майонезом. Они считают, что без этого продукта лучше ощущается вкус всех ингредиентов. Есть и такие, которые сознательно ограничивают себя в лишних калориях и поэтому отказываются от блюд с майонезом. Такие люди предпочитают легкие салаты, заправленные маслом, лимонным соком и всякими сметанными заправками.

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Предлагаем вам приготовить необычайно вкусный и оригинальный салат с крабовыми палочками и хурмой. Нет никакого сомнения, что ваши гости и домочадца оценят эту настоящую «палитру вкусов».

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 8 шт.;
  • хурма – четверть фрукта;
  • сок лайма – из половинки фрукта;
  • огурец – 0,5 шт.;
  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • маслины – 10 шт.;
  • оливки – 10 шт.;
  • горчица с зернами – 1 ч. л.;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • мед – 1 ч. л.;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты нарезаем соломкой, а оливки и маслины кружочками. Все солим и тщательно перемешиваем.
  2. Измельчаем зелень и добавляем в салат.
  3. Делаем заправку, смешав горчицу, мед, масло и сок лайма.
  1. Заправляем этим составом наш салат.

Простой, легкий салат без майонеза «Минутка»

Это блюдо готовится невероятно легко и из самых простых продуктов. Он подойдет для тех, кто ценит легкость и следит за своим весом.

Ингредиенты:

  • огурцы — 3 шт.;
  • помидоры — 3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сыр сулугуни ил моцарелла — 200 г.;
  • сметана — 50-100 г.;
  • соус сырный — 50 г.;
  • укроп свежий — 1 пучок;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

  1. Овощи нарезаем ломтиками, а сыр – кубиками.
  2. Измельчаем также лук и зелень.
  3. Делаем заправку, смешав сметану, сырный соус, укроп, перец и соль.
  4. Смешиваем все ингредиенты и заправляем этой смесью.

Новогодний салат с корейской морковью и копчёной курицей

Это блюдо отличается интересным вкусом. Фасоль делает его сытным, морковь – острым, а копченая курочка добавляет изысканности. Этот слоенный салат может стань настоящим украшением стола.

Ингредиенты:

  • голень курицы копченая — 2 шт.;
  • сыр твёрдый — 60 г.;
  • майонез — 2-3 ст. л.;
  • фасоль консервированная — 80 г.;
  • морковь по-корейски — 50 г,;
  • лук красный сладкий — 0,5 шт.
  • перец сладкий — 0,5 шт.
  • петрушка свежая;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезаем курочку на мелкие кубики.
  1. Шинкуем лук и перец.
  1. Натираем сыр на мелкой терке.
  1. Наполняем салатное кольцо слоями из курицы, сладкого перца, сыра, корейской моркови и фасоли. Все слои смазываем майонезом.
  1. Уплотняем все слои ложкой, чтобы при снятии кольца, салат не распался.
  1. Снимаем кольцо, украшаем салат зеленью и кусочками овощей.

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Вы не знаете, как красиво украсить салаты в домашних условиях? Это проще, чем вам может показаться. В качестве декора можно использовать мелко нарубленную зелень, маслины, другие продукты. На свадьбу и на день рождения нужно подавать нарядные угощения, которые могут быть выполнены в форме разных предметов: тортов, свечей, подарочных коробок и так далее. Все зависит только от вашего креатива и фантазии.

Вы можете готовить угощения без майонеза, если вам по каким-либо причинам нельзя употреблять этот соус. Подобные блюда заправляют оливковым маслом, которое придает ему пикантный и изысканный вкус. Пользоваться обычным растительным маслом не рекомендуется, ведь салат станет слегка горьковатым.

Готовьте праздничные блюда, экспериментируя на кухне. Если вы вложите в угощение душу и сердце, гости обязательно его оценят. Подавайте на торжественный стол элегантные и изысканные блюда, которые произведут настоящий фурор.

Когда надоели все праздничные блюда, то изысканные салаты выручат в любом случае. Приготовьте эти пошаговые рецепты красивых блюд на праздничный стол и радуйте гостей!

Салат с кальмарами, моцареллой и малиной

Полный рецепт здесь>>

Порционный салат вверин с гранатами, орехами и мясом

Рецепт>>

Сытный салат Обжорка

Рецепт>>

Салат с куриной печенью и морковью по-корейски

Рецепт>>

Красивый салат с курицей и ананасами, украшенный сыром и орехами

Рецепт>>

Овощной салат с тунцом под пикантной заправкой

Рецепт>>

Салат Кармен с курицей и ветчиной на праздничный стол

Рецепт>>

Теплый салат с говядиной, грибами и гранатом

Рецепт>>

Салат с печенью трески

Рецепт>>

Салат Французская любовница

Рецепт>>

Праздничная закуска грибочки мухоморы

Рецепт>>

Салат с маринованными мидиями, яйцами и черри

Рецепт>>

Салат с селедкой Нормандия

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Салат Хе из селедки

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Салат с сельдью «Мировой закусон»

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Салат с грецкими орехами в виде сердца

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Фрикасе из курицы с грибами

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Куриное филе с грецкими орехами в гранатовом соусе

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Салат со свеклой, моцареллой и рукколой

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Салат Каприз с корейской морковью, черносливом и фасолью

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Читайте также:  Салат со свининой — простой и вкусный

Салат с рукколой и сырыми шампиньонами

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Салат из морской капусты с грибами и яйцом

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Салат из морской капусты

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Салат со свеклой и орехами под медово-горчичной заправкой

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Салат с копченой колбасой и маслинами

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Азиатский салат с сельдереем, морской капустой и перцем

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Картофельный салат с сельдереем и перепелиными яйцами

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Помидоры фаршированные курицей «по-королевски»

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Гнезда из макарон с фаршем в духовке

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Гратен из баклажанов, помидор и перца «Насыщенный»

Оригинальные блюда и салаты: рецепты в домашних условиях

Рецепт>>

Гратен с баклажанами и фаршем «Великолепный»

Рецепт>>

Видео: рецепты изысканных блюд

праздничный стол, салаты

Легкий праздничный салат с курицей — очень вкусный

К этому салату я отношусь с особым трепетом. Ведь в нем любимое мной сочетание: грибы и куриное филе. Никогда не пройду мимо рецепта, если в нем эти два ингредиента. По моему, когда они встречаются вместе, получается всегда безупречно вкусно. У меня даже есть отдельная подборка по таким закускам, ссылку оставляю, возможно Вам захочется заглянуть, поискать подходящий для себя вариант. Ну а сейчас еще один ну очень интересный салат, который будет встречен на ура всеми любителями вкусно поесть.

Легкий праздничный салат с курицей — очень вкусный

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 гр
  • грибы (любые) — 300 гр
  • сыр твердых сортов — 100 гр
  • грецкие орехи — 100 гр
  • маринованные огурцы — 100 гр
  • репчатый лук — 1 шт
  • яйца — 3 шт
  • растительное масло — 1 ст ложка
  • майонез — по вкусу
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
Легкий праздничный салат с курицей — очень вкусный

Этапы приготовления:

1. Для салата можно использовать любое куриное филе. Грудка — более постный вариант, а бедро —  более сочный и вкусный. Выбирать Вам!

Легкий праздничный салат с курицей — очень вкусный

Отварное куриное филе нарезаем на тоненькие волокна, чем тоньше, тем лучше. К слову сказать, филе можно использовать не только отварное. Если есть желание можно его запечь в духовке или обжарить на гриле. Вкус салата от этого только выиграет.

2. Маринованные огурцы нарезаем тоненькой соломкой, под стать курице. Думаю, Вы знаете, что обычно в салатах используется одинаковая нарезка всех ингредиентов. Во-первых, это смотреться более эстетично. Во-вторых, все составляющие смешиваются равномерно и вкус одного не перебивает вкус другого.

Легкий праздничный салат с курицей — очень вкусный

3. Отварные грибы нарезаем также, соломкой. Можно брать любые грибы: шампиньоны или вешенки. Ну а если будете использовать белые грибы, вкус у салата станет еще более невероятным. Умеют эти лесные дары природы вносить незаменимую лепту во вкус любого блюда, где они встречаются.

4. Репчатый лук нарезаем перьями и обжариваем до золотистости на небольшом количестве растительного масла. После приготовления, масло по максимуму убираем, ведь нам нужен только лук, а вернее его вкус.

Легкий праздничный салат с курицей — очень вкусный

5. С яйцами все просто: нарезаем мелким кубиком.

6. Сыр натираем на крупной терке. Желательно использовать сыр твердых сортов, он форму держит получше, да и вкус у таких сыров намного богаче.

Легкий праздничный салат с курицей — очень вкусный

Выкладываем все нашинкованные ингредиенты в одну большую емкость, в которой будет удобно все перемешивать.

7. Последний штрих — кладем измельченные грецкие орехи. Неожиданно, правда? Мне тоже так показалось, когда впервые увидела этот рецепт. Но когда Вы попробуете, поймете, что они здесь очень и очень кстати.

Легкий праздничный салат с курицей — очень вкусный

Салат перемешиваем и заправляем майонезом. В идеале — это конечно майонез, приготовленный в домашних условиях.

Если хотите немного облегчить блюдо, можно заправить сметаной. Добавляем в нее немного горчицы, хорошо перемешиваем и получаем отличный соус, который можно использовать для заправки любых салатов, где используется майонез. Попробуйте, результат Вас приятно удивит!

Легкий праздничный салат с курицей — очень вкусный

Прекрасный салат с неожиданным вкусом! Каждый ингредиент конечно хорош и сам по себе. Но вместе, это просто фейерверк вкуса! Свежо и очень необычно. То, что нужно для праздничного застолья! Вкусный праздничный салат с курицей будет теперь и на Вашем столе.

Классная новинка – фаршированный чернослив

Фаршированный чернослив – новинка в деле закусок. Интересная подача всегда приветствуется на праздничном столе. Ваши гости когда-нибудь видели чернослив с начинкой? Если, нет запишите рецепт. Автор  – Наташа Пархоменко.

Что потребуется:

  • крупный вяленый чернослив без косточек – 15 шт.;
  • сыр твердый – 85 г;
  • яйцо отварное – 1 шт.;
  • ядра грецких орехов – 30 г;
  • пряная трава в нарезке – чуть-чуть;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубок;
  • майонез – для заправки.

Шаги приготовления:

  1. Чернослив залейте кипятком. Оставьте на 10 минут.
  2. Ядра орехов поджарьте на сухой сковороде. Измельчите до крошки.
  3. К орехам натрите через мелкую терку яйцо, сыр. Чеснок продавите через пресс. Добавьте нарезку пряной травы. К примеру, петрушки или укропа. Заправьте майонезом (2-3 столовые ложки). Подсолите. Перемешайте.
  4. С чернослива слейте воду. Обсушите ягоды бумажным полотенцем. Каждую ягоду надрежьте вдоль. Раскройте. Наполните начинкой.
Читайте также:  Салат «Арбузная долька» с курицей – пошаговый рецепт с фото

Закуска на чипсах

Приготовить вкусную праздничную закуску на чипсах обязательно попробуйте. Очень быстро и необычно. Совет – берите чипсы в банке. На них закуска отлично ложится. А в пакете чипсы зачастую ломанные и неодинаковые по размеру.

Салаты на праздничный новогодний стол со свининой

Самый вкусный рецепт салата со свининой — «Купеческий».

Салаты на праздничный новогодний стол со свининой

Салат «Купеческий»

Салаты на праздничный новогодний стол со свининой

Потребуется:

Салаты на праздничный новогодний стол со свининой
  • свинина — 300 г.;
  • морковь — 2 шт.;
  • репчатый лук — 1 луковица;
  • горошек зеленый консервированный — 1 банка;
  • майонез;
  • сахар;
  • уксус столовый;
  • перец;
  • растительное масло для жарки;
  • зелень для декора.
Салаты на праздничный новогодний стол со свининой
  1. Отварить свинину до готовности, охладить, нарезать кубиками.
  2. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке.
  3. Репчатый лук порезать на мелкие кусочки.
  4. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить морковь в течение пары минут до золотистого цвета.
  5. Лук оставить на 10 минут в маринаде из 1 столовой ложки сахара и уксуса в пропорции 1:1.
  6. Слить жидкость с зеленого горошка.
  7. Смешать все ингредиенты в глубоком салатнике, заправить майонезом.
  8. Перед подачей украсить салат зеленью.
Салаты на праздничный новогодний стол со свининой

Салат со свининой, шампиньонами и зеленым горошком

Салаты на праздничный новогодний стол со свининой

Потребуется:

Салаты на праздничный новогодний стол со свининой
  • свинина — 300 г.;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • шампиньоны свежие — 150 г.;
  • консервированный зеленый горошек — 1 банка;
  • яйца — 4 шт.;
  • майонез;
  • растительное масло;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Свинину отварить, остудить, нарезать небольшими кубиками.
  2. Вымыть, отварить и натереть на крупной терке картофель.
  3. Вареные яйца разделить на желтки и белки.
  4. Белки натереть на средней терке, смешать со столовой ложкой майонеза.
  5. Свежие шампиньоны вымыть, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до испарения жидкости.
  6. На дно салатника выложить свинину, сверху добавить готовые шампиньоны.
  7. Смазать грибы слоем майонеза.
  8. Следующий слой — размятые яичные желтки.
  9. Выложить слой зеленого горошка.
  10. Покрыть горошек слоем тертого картофеля. Посолить и смазать майонезом.
  11. Сверху выложить слой смеси яичных белков с майонезом.
  12. Украсить салат рекомендуется цветами, вырезанными из половинок яиц.

Салат «Шапка Мономаха»

Ингредиенты: 

  • Отварное мясо (на ваш вкус) – 250 — 300 г;
  • Вареный картофель – 3 шт. (крупные клубни);
  • Куриные отварные яйца – 3 шт.;
  • Морковь сырая – 150 г;
  • Сыр твердый – 130 — 150 г;
  • Гранат – 1 шт.;
  • Грецкие орехи – 1 стакан;
  • Зеленый горошек – 1 банка;
  • Майонез – по вкусу.

Приготовление

Картофель, сыр и яйца нужно натереть на крупной терке. Сырую морковь отправляем на мелкую терку. Мельчим грецкие орехи до размеров не более горошины. Можно размять орехи в миске при помощи толкушки. Мясо отварное нарезаем мелкими кусочками. Морковь и картофель слегка нужно присолить.

Теперь начинаем складывать салат. Делаем это слоями в виде «купола», между слоями обязательно идет слой майонеза. Слои:

  1. Картофель,
  2. Мясо,
  3. Яйца,
  4. Орехи,
  5. Морковь,
  6. Сыр.

После слоя сыра также смазываем салат майонезом и оставляем пропитаться не менее, чем на 2 часа в холодильнике. Есть и другой вариант: каждый слой можно смешать с майонезом в отдельной миске заранее, потом выложить слои. Тогда майонеза уйдет даже меньше.

Купол, смазанный майонезом, украшаем зеленым горошком и зернами граната. Делать это нужно перед подачей на стол, иначе зеленый горошек может успеть высохнуть и сморщиться.

Берем маленькую луковицу, вырезаем из нее «чашечку» с зубчиками, из которой вынимаем внутреннюю часть. Туда также укладываем зернышки граната, а «чашечку» устанавливаем поверх «шапки», она будет венчать наш купол.

Полезные советы на Новый год 2020-2021

Чтобы весь 2021 год вам сопутствовала удача и успех во всем, достаточно придерживаться таких простых советов:

  1. Если празднование новогодней ночи планируется у вас дома, предварительно узнайте у гостей об их вкусовых предпочтениях. Таким образом, каждый из ваших гостей будет сыт и доволен, и на столе будут только необходимые блюда. А значит, вы потратите меньше времени на приготовление на готовку и сможете лучше подготовиться к празднику.
  2. Заранее купите алкогольные напитки. На новогоднем столе обязательно должны присутствовать вино  шампанское для женщин, а также коньяк и водка — для мужчин.
  3. Когда будете составлять меню праздничного стола, обзвоните гостей. Возможно, что кто-то захочет принести с собой некоторые блюда, а это значит, что вам не придется много времени проводить у плиты и снизит вероятность появления на праздничном столе одинаковых блюд.
  4. Обязательно заранее приобретите подарки для своей второй половины, детей и гостей. И, конечно же, не забудьте побаловать себя каким-нибудь милым презентом! Вы этого достойны!

Как встретишь Новый год, так его и проведешь! Именно поэтому старайтесь провести праздник весело, с отличным настроением и только приятными для вас людьми! И в этом случае вам будет сопутствовать удача на протяжении всего года Белого Металлического Быка!