Диетическая аппетитная шарлотка с яблоками: лучшие рецепты

Этот палео вариант завтрака отлично подойдет тем, кто привык завтракать овсянкой по утрам, но по разным причинам не желает употреблять овес. Например, на палео и других протоколах, исключающих зерновые, овес не употребляется. Эта нежная, кремовая, насыщающая кокосовая каша напоминает традиционную овсянку. Рецепт рассчитан на 1 человека, но его легко корректировать под подходящее вам количество людей. Не забудьте положить в кашу свои любимые добавки!

Ингредиенты

На 1 торт (8–10 порций) вам потребуется:90 грамм овсянка (геркулес), не быстрого приготовления110 грамм сливочное масло, разрезанное на 6 кусочков355 мл кипяток200 грамм универсальная мука1 чайная ложка пищевая сода1 чайная ложка соль1 чайная ложка молотый мускатный орех200 грамм сахарный песок210 грамм светло-коричневый сахар2 большие яйца, хорошо взбитые1 чайная ложка ванильный экстрактДля вареной глазури:115 грамм сливочное масло60 мл сгущенное молоко200 грамм сахар1 чайная ложка ванильный экстракт115 грамм нарезанные орехи (пекан или грецкие)85 грамм кокосовая стружка с сахаром

Главные достоинства овсяных смузи

Рассматриваемый напиток способен стать идеальным вариантом ежедневного завтрака благодаря наличию крупы в составе. Сытная овсянка быстро утоляет чувство голода и приносит бесспорную пользу организму. После измельчения ингредиент обладает однородной консистенцией, положительно сказывающейся на усвоении. Также допускается добавлять дополнительные продукты для создания любимого вкуса – соки, овощи, ягоды. Смузи из овсянки считается диетическим продуктом, который способен заменить обычный прием пищи благодаря большому наличию микроэлементов. Обычно смузи рассматривается как вариант легкого завтрака. Однако он способен стать полдником, полезным десертом или полноценным ужином. Особенно – если состав содержит питательную овсяную крупу.

Овсяные напитки положительно сказываются на пищеварении и помогают нормализовать обмен веществ. Такое блюдо способно стать полноценным завтраком для человека, неотступно следующему принципам здорового питания. Зачастую смузи употребляют для нормализации веса.

Однако рассматриваемый напиток обладает другими многочисленными достоинствами:

Главные достоинства овсяных смузи
  1. Быстрое приготовление. Понадобится потратить несколько минут, чтобы сделать полноценный питательный завтрак, обладающий всеми необходимыми микроэлементами, минералами и витаминами. Главное – наличие блендера для измельчения продуктов.
  2. Привлекательные вкусовые качества. Некоторые люди недолюбливают традиционную отварную овсяную кашу, однако, измельченная овсяная крупа обладает совершенно иным вкусом, а в сочетании с дополнительными ингредиентами становится простой для усвоения.
  3. Разнообразие способов приготовления. Не обязательно придерживаться точных пропорций. Можно менять консистенцию или вносить различные добавки (специи, сахарный песок) для создания идеального вкуса, соответствующего личным предпочтениям.
  4. Возможность замены ингредиентов. Практически любую часть овсяного напитка (кроме крупы) можно заменить аналогом. Например – вместо ягод малины положить чернику. Чтобы вкус витаминного напитка не наскучил, можно регулярно проводить менять ингредиенты.

В составе напитков могут присутствовать специи, различные компоненты, сахар и т.п. Кроме того, отличается степень консистенции – некоторые предпочитают однородные смузи, другие – грубый помол.

Пирог из овсяных хлопьев с овощами

Другой очень интересный рецепт из этого рода — пирог из овсяных хлопьев с овощами. Воплотить в жизнь эту кулинарную фантазию нетрудно, нужно всего лишь следовать инструкциям. Сам пирог больше подойдёт в качестве закуски, а ещё его очень удобно брать с собой на работу или пикник.

Если вы обнаружите, что ваше тесто слишком хрупкое, опустив его между двумя листами пергаментной бумаги, немного охладите его. Бумага будет легко удаляться из теста, и ее легче будет осаждать в пресс-форме. Отличный рецепт, но особенно тесто без глютена, это первое, что мне удалось, что не сложно. Сенсационный рецепт для других отличных сладостей, идеально подходящих для завтрака. Яблочный пирог без муки и сахара. Здоровый блинчики, обжаренные в кокосовом масле с бананом, яблоком, овсяной мукой. Отличная идея для сладкого завтрака и проверенного рецепта.

Набор продуктов для приготовления

  • 380 граммов помидоров Черри;
  • 45 граммов репчатого лука;
  • 55 граммов сладкого перца;
  • листья базилика;
  • немного пряностей (по вкусу);
  • 185 грамм овсяных хлопьев (геркулеса);
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 60 миллилитров очень холодной воды;
  • 95 грамм творога;
  • 180 грамм нежирного сыра.

Пошаговая инструкция

  1. Базу для пирога сделаем с использованием блендера. Взбиваем в нём овсяные хлопья, воду и масло до получения однородной кашицы.
  2. Далее, необходимо утрамбовать получившееся тесто в форму. Делать это стоит следующим образом — покрыть стенки и дно формы для выпечки равномерным слоем теста.
  3. Аккуратно покрыть получившуюся основную часть из теста тонким слоем нежирного сыра.
  4. Выложить тонким слоем порезанные пополам томаты и слегка припущенный на сковородке лук. Посыпать овощи сверху пряностями, а также посолить.
  5. Покрыть начинку тонким слоем оставшегося сыра, добавить заранее размятый творог.
  6. Такой пирог стоит выпекать в разогретой до 180 градусов духовке не более 45 минут. Перед тем как вынуть необходимо проверить тесто на готовность. А подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Можно украсить дольками помидоров и кусочками зелени.

Диетический пирог: список ингредиентов

Для выпечки вам понадобится:

  • сливочное масло – 1 уп.;
  • коричневый сахар – 0,5 ст.;
  • ванильный сахар;
  • арахисовая паста – 1 ст.;
  • овсяные хлопья – 300 г;
  • корица;
  • черный шоколад – 2 плитки.
  • соль.

Способ приготовления:

Поместите в сухую сковороду коричневый и ванильный сахар. Нагрейте их и карамелизуйте.

Добавьте сливочное масло. Как только оно растает, а карамель обретет однородную консистенцию, всыпьте в сковороду овсяные хлопья.

Затем вам нужно растопить шоколад на водяной бане. В эту же емкость добавьте арахисовую пасту и перемешайте компоненты.

Подготовьте форму для выпечки. Вам нужно застелить ее пергаментом. Выложите в нее слой карамелизированной овсянки, после чего должен следовать слой шоколадно-арахисовой массы. Сверху выложите еще один слой овсянки. Отправьте форму с кексом в холодильник. Через пару часов он будет полностью готов к употреблению.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Простой пирог

Приготовление:

1. Пока разогревается духовка, немного подсушиваем в ней  2 стакана овсяных хлопьев (без изменения цвета)   – так они приобретут необходимый для этого пирога чуть зажаристый вкус. Можно это сделать и на плите.

2.В это время соединяем яйца, размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар,  соль и все хорошо взбиваем.

подсушенный геркулес с получившейся массой и перемешиваем, затем выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую до 180С духовку до образования румяной карамельной корочки.

Овсяный пирог печется быстро – около 15 минут, и  получается очень вкусным и необычным: пропитанный сладкой маслянистой массой грубоватый и чуть поджаренный геркулес чем-то напоминает батончик мюсли, причем он совершенно не сухой на вкус, не смотря на малое количество жидкого вещества в рецепте.

Дети от него в восторге! Получается и вкусность, и полезность –  замена бесполезной очищенной муки на полезнейший геркулес делает овсяный пирог желанным для всех, кто любит здоровое питание и следит за весом: не смотря на немалую калорийность, геркулес улучшает обмен веществ и представляет собой “медленные” углеводы, которые не откладываются в виде жировых отложений, в отличии от изделий из очищенной муки (см. “Мука-друг и мука-враг”).

Сливочное масло лучше использовать 82,5% жирности – это единственный вариант натурального масла (см. «Натуральное сливочное масло»). Я же давно использую в выпечке топленый свиной жир – 100% натуральный продукт (см. “Свиное сало – уникальный полезный продукт”).

Количество продуктов в рецепте рассчитано на форму диаметром 19 см, что делает овсяный пирог практически одноразовым, поэтому исходя из состава семьи можно изменить пропорции.

Другие простые рецепты выпечки:

Простой пирог

“Пирог из песочного теста с ягодой и овсянкой”,

“Печенье с геркулесом и ржаной мукой”, 

“Вкусное печенье без яиц, масла и муки”.

Рецептов простой выпечки с применением овсяных хлопьев на сайте очень много.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

* Хочу этот сборник!

Рецепты на выбор

Любой рецепт диетической яблочной шарлотки — прекрасная альтернатива традиционным рецептам. При этом совершенно не уступает по вкусовым качествам. В рецепт диетической шарлотки с яблоками могут быть включены такие ингредиенты:

  • кукурузный крахмал;
  • овсяные хлопья – перемолотые (в виде порошка), целые или сорта «Геркулес», отруби – измельченные или в обычном виде;
  • любая цельнозерновая мука.

Самый простой рецепт без яиц

Этот вариант — для таких же ленивых пп-шниц, как и я.

Всё просто, быстро и безумно вкусно.

Продукты:

  • сладкие яблоки — 2-3 шт.
  • мед — 2 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • ванилин, корица — по желанию
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • цельнозерновая мука — 1 ст.

Как сделать:

Рецепты на выбор
  1. Яблоки моем, очищаем, нарезаем кубиками.
  2. Добавляем соль, мёд, перемешиваем и отставляем на час-два, чтобы фрукты пустили сок.
  3. После вводим муку и разрыхлитель, ваниль, корицу и замешиваем тесто «как на оладьи».
  4. Выпекается шарлотка из цельнозерновой муки с яблоками в мультиварке на режиме «выпечка» или же в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут.

Диетическая яблочная шарлотка: рецепт без муки

Шарлотка с яблоками без муки готовится просто. Продукты нужны самые обычные.

Ингредиенты:

  • яблоки кислые – 1 среднего размера или маленькие (2 шт.)
  • крахмал кукурузный – 3 ст.л.
  • натуральный сахарозаменитель – по вкусу
  • молоко сухое обезжиренное – 1 ст л.
  • сырые куриные яйца – 4 шт.
  • отруби (кофемолкой перемолоть) – 5 ст.л.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Шаги приготовления:

  1. Отделить желтки от белков.
  2. Сахарозаменитель поделить на 2 равные части.
  3. Миксером взбить белки с одной половиной сахарозаменителя до состояния мягкой пены.
  4. Желтки и вторую часть сахарозаменителя растереть вместе.
  5. К желткам добавить все другие сухие компоненты, хорошо взбить до получения однородной массы.
  6. Осторожно соединить массу с белками, перемешать — это очень важно, иначе не получится воздушная консистенция!
  7. Фрукты, очищенные от кожуры и сердцевин, порезать острым ножом на тонкие дольки.
  8. В антипригарную форму для выпечки выложить яблочные кусочки.
  9. Залить тестом.

Выпекать в духовке на протяжении получаса при температуре 200 градусов Цельсия. Подавать, перевернув шарлотку яблоками вверх.

Яблочная шарлотка из овсяных хлопьев

Шарлотка из овсянки понравится тем поклонникам полезной выпечки, кто не любит подолгу находиться на кухне. Рецепт простой в приготовлении и не занимает много времени.

Понадобятся такие ингредиенты:

  • хлопья – 100 г
  • куриные яйца – 4 шт.
  • мёд – 1 ст.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • яблоки – 5 шт.
  • корица, ваниль – по вкусу.

Шарлотка с овсяными хлопьями готовится следующим образом:

  1. Смолоть хлопья блендером или кофемолкой.
  2. Взбить яйца в глубокой ёмкости.
  3. Всыпать в смесь перемолотые хлопья, разрыхлитель, мед.
  4. Корицу и ваниль добавить по желанию и вкусу.
  5. Плоды необходимо очистить, нарезать дольками и выложить в глубокую форму для выпекания.
  6. Залить тесто.
  7. Выпекается диетическая шарлотка из овсяной муки в духовке 40 минут при 180-200 градусах.

Диетическая шарлотка с «Геркулесом» в мультиварке

Рецепты на выбор

«Геркулес» — это название хлопьев, очищенных от шелухи и оболочки.

Употребляются в запаренном виде (вода, молоко) как полноценный завтрак или добавка к блюдам.

Рецепт шарлотки с яблоками пп с хлопьями «Геркулес» идеально подходит для мультиварки.

Ингредиенты:

  • кипяченая охлажденная вода – 1/4 ст.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • яблоки (лучше выбирать красного цвета) – 5 шт.
  • жидкий мёд – 4 ст. л.
  • кефир (жирность 1%) или йогурт – 0,5 ст.
  • ваниль, корица – по вкусу
  • яичные белки – 3 шт.
  • цельнозерновая мука — 3-4 ст.л.
  • хлопья – 0,5 ст.

Шарлотка с яблоками пп готовиться достаточно несложно:

  1. В глубокую емкость влить кефир или йогурт, добавить соду, хлопья и воду. Отставить в сторону, дать набухнуть смеси. Кстати, йогурт сделать самому совсем несложно, если есть мультиварка.
  2. Позже в кефирную смесь высыпать цельнозерновую муку, полить жидким медом, тщательно размешать.
  3. Деревянной лопаткой аккуратно вмешать взбитые до пышности белки.
  4. Убрать на 10 минут со стола.
  5. На крупной тёрке натереть очищенные фрукты, добавить корицу и соединить с тестом.
  6. Поместить массу в форму, можно использовать пергамент.
  7. Выпекать на режиме «Выпечка».

Пирог из овсяных хлопьев: как нужно готовить

  • Овсяные хлопья высыпать в отдельную миску. Вскипятить воду. Залить овсяные хлопья кипятком. Прикрыть крышкой и оставить на минут пять, чтобы хлопья разбухли.
  • Помыть относительно большое яблоко, очистить от шкурки. Нарезать мелкими треугольничками.
  • Отправить яблочные дольки в разбухшую овсянку.
  • Промыть куриное яйцо, разбить в пластиковую ёмкость и взбить венчиком. Влить взбитое яйцо в овсянку с яблоком. Добавить сахара и перемешать, после чего нужно будет положить туда также очищенную от косточек вишню.
  • Взять глубокую силиконовую либо металическую форму для выпечки и хорошенько промазать сливочным или подсолнечным маслом.
  • Положить нашу овсяную смесь в форму и разровнять. Посыпать поверхность корицей.
Пирог из овсяных хлопьев: как нужно готовить
  • Раздробить грецкие орешки. Посыпать нашу заготовку размельчёнными орешками.
  • Предварительно включить духовку и, когда она достаточно прогреется, поставить в неё нашу форму для выпечки. Продержать её в духовке тридцать минут при ста восьмидесяти градусах.

Творожное печенье с овсянкой

Рецепт овсяного печенья на кефире с творогом предполагает наличие следующих ингредиентов:

  • по 30 граммов изюма и кефира;
  • два яйца;
  • сто граммов хлопьев;
  • 90 грамм творога, с жирностью не менее пяти процентов;
  • мед и корицу по вкусу;

Яйца следует разделить на белок и желток. Первый взбивают в пену, а затем перемешивают с творогом, тщательно, но аккуратно, не перетирая ингредиенты между собой.

Заливают хлопья кефиром, ждут, когда они разбухнут. На это уходит около десяти минут, если кефир комнатной температуры, а не холодный. Теперь можно соединить все ингредиенты и тщательно перемешать.

Творожное печенье с овсянкой

Выпекают такое печенье в духовке. На противне или силиконовом коврике. Это занимает около пятнадцати минут. Овсяное печенье на кефире, рецепт которого содержит творог, получается мягким, а не рассыпчатым.

Овсяное печенье – это вкусный десерт для детей и взрослых. Примечательно, что можно не ограничиваться привычной круглой формой выпечки. Из него можно выкладывать интересные фигуры, украшать сухофруктами, так, что дети придут в восторг. Также в него можно добавлять кусочки моркови или тыквы вместо сухофруктов. Даже те, кто не любит эти овощи, съедят такой десерт с радостью. Приятного аппетита!

Овсяно-банановый хлеб

Овсяно-банановый хлеб, сладковатый и немного влажный, не испортит фигуру, но даст ощущение сытости на длительное время.

Используемые ингредиенты:

  • овсяная мука — 250 мл (1 стакан);
  • спелый банан — 100 г (1 плод);
  • мягкий творог — 70 г (1 баночка);
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • жидкий мед — 30 мл (2 столовые ложки);
  • молотая корица — 3 г (1/2 чайной ложки);
  • сода — 3 г (1/2 чайной ложки);
  • соль — 2 г (1/4 чайной ложки).

Время для подготовки: 10-15 минут.

Время приготовления: 40-50 минут.

Общее время готовки: 1 час.

Количество: 1 буханка.

Приготовление бананового хлеба с овсяными хлопьями:

  •  В выбранной емкости перемешиваем сухие компоненты: муку, соду, соль, корицу.
  •  В другой посуде разминаем в пюре банан и творог, вливаем жидкий мед и яйцо. Тщательно перемешиваем продукты.

Совет. Банан выбираем очень спелый. С обезжиренным сыром выпечка получится диетической.

  • В емкость с сухими компонентами постепенно добавляем жидкую смесь и перемешиваем продукты.

Совет. Долгое вымешивание теста сделает хлеб твердым.

  • Духовку нагреваем до 180 градусов.
  • Форму смазываем рафинированным маслом и выливаем в нее тесто.
  • Выпекаем хлеб из овсяной муки 40-50 минут.
  • После готовности оставляем выпечку в форме до остывания.

Яблочный пирог из кукурузной муки

Не любите возиться с тестом? Тогда попробуйте этот рецепт диетического яблочного пирога.

  • 150 грамм кукурузной муки. Это должна быть мука мелкого помола.
  • 6 яиц. Используем только желтки!
  • Фитпарад или любой другой сахарозаменитель по вашему вкусу
  • 3 яблока. Моем, чистим и натираем на крупной терке.

Яблочный пирог из кукурузной муки

Из этих простых ингредиентов можно приготовить отличный пп десерт, который станет настоящим украшением вашего стола.

Смешиваем желтки с кукурузной мукой и сахарозаменителем. У вас получилась крошка для нашего пп пирога. Теперь берем форму и выстилаем дно пергаментом. Выкладываем большую часть теста и трамбуем его. Следующий слой — натертые яблоки. Остатками теста посыпаем пирог сверху и отправляем в духовку. Как только пирог зарумянился, его можно доставать и наслаждаться изумительным вкусом!

Читайте также:  Как приготовить морковный торт: 3 рецепта опытных кондитеров