Мини-слойки с сосисками «кнопочки» — готовая закуска за 25 минут

Это блюдо на праздниках исчезает со стола быстрее, чем любая деликатесная колбаса. А готовится из привычных продуктов и не требует особых навыков. Любят его не только взрослые, но и дети. В рецепте нет майонеза или других вредных для них продуктов, поэтому с удовольствием готовлю такие слойки внукам.

Приготовление:

  1. Застелите противень пергаментной бумагой или специальным силиконовым ковриком;
  2. Выложите на противень круглый пласт слоеного теста;
  3. В середину теста положите сыр, предварительно срезав у него верхушку;
  4. Вокруг сыра, на первый слой теста, выложите пергаментную бумагу;
  5. Накройте первый слой теста, вторым круглым пластом. Область вокруг сыра плотно прижмите. Далее с помощью ножниц сделайте надрезы в тесте до центра. Должны получиться 8 лепестков из теста;
  6. В каждый лепесток закатайте разрезанную пополам сосиску. Завернутое тесто слегка прищипните с краев, чтобы в процессе выпекания оно не развернулось;
  7. Удалите с первого слоя теста пергаментную бумагу. Разрежьте тесто также на 8 лепестков;
  8. Заверните в каждый лепесток сосиску и плотно закрутите;
  9. Смажьте пирог взбитым яйцом и посыпьте кунжутом;
  10.  Выпекайте пирог в разогретой духовке (220С) 15 минут;
  11. Готовый пирог подавайте на общем блюде, по центру сделайте отверстие. Отламывайте кусочек пирога, макайте в расплавленный сыр и наслаждайтесь приятным сливочным вкусом.

Сосиски в тесте, завернутые в готовое дрожжевое слоеное тесто, в духовке – быстро, просто и красиво

Для приготовления понадобится:

  • слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
  • сосиски – 10-12 шт.;
  • желток – 1 шт.;
  • смена льна, кунжут или прованские травы – по желанию (для посыпки).

Как закрутить и испечь:

  1. Для приготовления таких булочек подойдет также и замороженное бездрожжевое слоеное тесто, но с ним выпечка получится не такой пышной. Готовое (покупное или самодельное) тесто разморозить при комнатной температуре. Не нужно размораживать его в микроволновке или духовке – оно утратит свою слоистую текстуру. Дайте ему оттаять естественным путем. Когда она станет абсолютно мягким и пригодным к раскатыванию – раскатать каждый лист в пласт толщиной 0,3-0,4 см. Раскатанное тесто нарезать на длинные полоски. Всего должно получиться 10-12 шт. (по 5-6 из каждого листа). Это удобно делать ножом с круглым лезвием.
  2. Очистить сосиски от пленки и обмотать полосками теста, следующим витком немного заступая за предыдущий и постепенно двигаясь сверху вниз.
  3. Большой противень застелить пергаментом, выложить сосиски на расстоянии друг от друга.
  4. При помощи кулинарной кисти нанести на верх заготовкой взболтанный вилкой яичный желток. Слегка присыпать каждую булочку льняным семенем.

Поставить в горячую духовку. Готовить при 190-200 градусах в течение 20-25 минут, до золотистого верха.

Описание рецепта — Слоеный пирог с сыром и беконом:

Такой пирог печется из слоеного теста, как дрожжевого, так и бездрожжевого. В любом случае отличный результат я вам гарантирую. У меня тесто готовое, а значит времени на приготовление пирога ушло совсем немного. Такой пирог относится к закусочным, то есть подают его на закуску. Но я бы не ограничилась только таким его назначением. Он универсален. Его можно есть с любым первым блюдом вместо хлеба, с мясом или овощами, а также с кофе или чаем. Пирог сочный, не сухой, немного хрустящий и очень вкусный. Если вы возьмете готовое тесто, то оно должно быть хорошего качества. Иначе ничего хорошего не получится. Пеките, готовьте в свое удовольствие и на радость близким людям.

Читайте также:  Что приготовить из свежих шампиньонов быстро и вкусно

Слоеный пирог с сыром и беконом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,46 г Жиры 18,66 г Углеводы 24,98 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
317 килокалорий

Шаг 1:

Для того, чтобы испечь пирог с сыром и беконом нужно взять: слоеное тесто бездрожжевое, сыр твердый, бекон(грудинку), яйцо, кунжут, зелень.

Шаг 2:

Тесто слоеное бездрожжевое
400 г

Слоеное тесто размораживаем.

Шаг 3:

Разрезаем тесто на треугольники со сторонами приблизительно 8Х8Х6 сантиметров. Плюс минус- сантиметр значения не имеет. Треугольников должно быть 10, 11 или 12 штук. Но не меньше десяти.

Шаг 4:

На столе расстилаем бумагу для выпечки. На бумагу выкладываем треугольники по кругу один на другой внахлест, таким образом чтобы внутри образовался круг диаметром 8-10 сантиметров.

Шаг 5:

Бекон
200 г

Бекон нужно купить нарезанный на тоненькие, длинные пластины. Каждую пластину бекона выкладываем на треугольник теста.

Шаг 6:

Яйцо куриное
2 шт.

Шаг 7:

Сыр твердый
100 г

Любой по вашему вкусу твердый сыр трем на терке и выкладываем слоем на яйца.

Шаг 8:

На сыр кладем вторую часть тертых яиц.

Шаг 9:

Концы треугольников сворачиваем внутрь круга, образуя кольцо.

Шаг 10:

Яйцо куриное
1 шт.

Пирог вместе с бумагой для выпечки перекладываем в сковороду, в которой будем его печь. Смазываем пирог сырым желтком куриного яйца.

Шаг 11:

Кунжут
30 г

Посыпаем пирог кунжутом. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Шаг 12:

Выпекаем 30-40 минут до образования румяной корочки. Готовый пирог перекладываем на тарелку.

Шаг 13:

Пирог с беконом и сыром готов. Посыпаем его зеленью и подаем к любому первому блюду вместо хлеба, к мясу, овощам. Приятного аппетита!

Быстрый пирог из слоеного теста с сосисками

Если времени для создания красивого плетения из теста нет, можно воспользоваться упрощенным рецептом.

Процесс приготовления:

  • слоеное тесто разморозить, чтобы оно приобрело температуру окружающего воздуха;
  • раскатать, чтобы получился один тонкий слой;
  • сосиски порезать на 4 части;
  • яйца разбить в глубокую миску, добавить сметану, немного подсолить и взбить;
  • взять форму для выпечки и уложить в нее тесто, чтобы закрывало края;
  • выложить сосиски в один слой и вылить на них готовую яично-сметанную заливку;
  • поставить форму в предварительно разогретый до +180 духовой шкаф и готовить до золотистого цвета.

Все, пирог готов. Теперь нужно дать ему немного отпыхнуть, порезать на порции и подавать к столу.

Пирог из слоеного теста с сосисками может стать палочкой-выручалочкий, если на пороге появились внезапные гости. Готовится он недолго, а для «быстрого» варианта продукты найдутся практически в каждом холодильнике.

Читайте также:  Вишнёво-шоколадный пирог с рассыпчатой крошкой

Читайте далее: слоеный пирог в мультиварке

Готовим «кнопочки» с сосисками

Для приготовления закуски необходимо заранее достать из морозильной камеры слоеное тесто и дать ему немного оттаять. Не стоит размораживать тесто в микроволновке или в духовке, поскольку оно очень быстро схватится по краям и с ним сложно будет работать.

В упаковке теста бывает 2-4 пластины, каждую из которых нужно нарезать примерно на 8 одинаковых квадратов. Выкладываем квадратики из теста на противень, застеленную пергаментной бумагой.

Отделяем белок от желтка. Смазываем желтком каждый квадратик для создания красивой румяной корочки.

Сосиски очищаем от пленки и нарезаем кружочками толщиной сантиметра. Вдавливаем по одному кусочку сосиски в квадратик слоеного теста. Отправляем слойки в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Достаем готовые слойки из духовки и даем им немного остыть. Несладкая закуска готова, можно подавать на стол. Данный рецепт будет очень кстати, когда гости уже собрались, а основное блюдо еще не готово. Так же «кнопочки» станут отличным дневным или вечерним перекусом со сладким чаем.

Приятного аппетита!

Пирог из слоеного теста с сосисками

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто 500 г
Желток куриный 1 шт.
Сосиски 10 шт.
Растительное масло 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

А вот обещанное мною видео, в котором вы сможете наглядно посмотреть за процессом плетения пирога. Есть несколько вариантов красивой подачи такого блюда, но такой вариант является одним из простейших.

Сосиски в слоеном тесте – хорошее решение для быстрого перекуса. Их удобно брать на работу или на учебу, готовится закуска быстро, поэтому и к завтраку лакомство будет очень уместным. Чаще применяют покупное тесто, но умелые повара могут приготовить его по собственному любимому рецепту.

Видео: закусочный пирог от Надежды

Пироги оригинальной формы очень любят мои домашние. Я стараюсь их баловать и часто пеку к воскресному чаепитию что-нибудь особенное. Из начинок самая быстрая — это сосиски и сыр. Получается вкусно и недорого. Иногда вместо сосисок я беру ветчину или колбасу.

Вкусные и простые рецепты пирогов из слоёного теста с сосисками и сыром доступны даже начинающим кулинарам. Оригинальная подача удивит ваших домочадцев и гостей. Немаловажно, что все продукты имеют невысокую стоимость.

Простой рецепт сосиски в слоеном дрожжевом тесте из духовки

Очень вкусное блюдо для воскресного завтрака. Подойдет оно и в качестве перекуса на работе, в поездке. Приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • сосиски — 16 шт.;
  • тесто — 700 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • растительное масло — 1 ст.л.

Как готовить:

Размороженное тесто нарежьте на одинаковые по ширине полоски. Обмотайте каждую вокруг сосиски. Смажьте сверху взбитым яйцом. Разложите на противне, который покройте жиром. Также его можно застелить пекарской бумагой. Выпекайте около 25 минут при температуре 190°.

Проколите тесто в нескольких местах вилкой. За счет этого сосиска не получится вареной.

Популярность fast food постоянно растет. Сосиска в тесте — доступная альтернатива хот-догам. Это блюдо легко приготовить в домашних условиях. Практически нет ограничений по выбору каких-то добавок к главному ингредиенту. Тесто не обязательно готовить самостоятельно, подойдет и магазинное.

Луковый слоеный пирог с грушей и сыром дор блю

Удивительный пирог из слоёного теста с золотистым карамелизованным луком, ломтиками груши и острым голубым сыром. Он состоит всего из нескольких ингредиентов, обеспечивающих сложный законченный вкус.

  • Бездрожжевое слоёное тесто — пласт (250 гр)
  • Лук желтый средний — 3 шт (400 гр)
  • Топленое сливочное масло — 2 ст.л.
  • Груша — половина
  • Сыр дор блю — 75 гр
  • Жирные сливки — 1 ст.л.
Читайте также:  4 простых рецепта творожного пирога с песочной крошкой

Ингредиенты:

Лук — идеально желтый или красный. Белый сладкий лук для карамелизации, будет слишком сладким для этого рецепта, поскольку мы также используем сладкую грушу.

Масло — для приготовления лука берите обычное сливочное масло, оливковое масло или растительное масло для жарки, но лучше топленое масло (придает особый вкус).

Груша — выбирайте неперезрелые или слегка спелые плоды. Созревшие фрукты развалятся, станут мягкими и выделят слишком много влаги, из-за чего слоеное тесто размокнет. Как вариант, можете попробовать яблоко.

Голубой сыр — лучше возьмите острый сыр с плесенью, полутвердый или рассыпчатый, чем сливочный. Оба великолепно впишутся.

Чистим 3 луковицы и нарезаем тонкими полукольцами. Нагреваем 2 ложки топленого масла в сковороде. Добавляем лук. Готовим на среднем огне минут 20-30 до частичной карамелизации, так как его еще будем запекать в духовке. Постепенно уменьшаем пламя в зависимости от изменения цвета. Следим чтобы не подгорело, иначе лук станет горьким, время от времени помешиваем. Вынимаем лук со сковороды и даем полностью остыть.

Достаем противень из духовки и разогреваем её до 190°С. За это время как раз соберем пирог.

Разрезаем половину большой груши пополам, сердцевину вынимаем и нарезаем тонкими ломтиками. Снимаем кожицу, если она слишком толстая.

Вынимаем тесто из холодильника. Раскатываем в пласт, переносим на противень, застеленный бумагой. Кончиком острого ножа надрезаем верхние слои, проводим ножом по всем четырем сторонам (оставляем бортик 1,5 см). Накалываем вилкой серединку.

Луковый слоеный пирог с грушей и сыром дор блю

Укладываем ломтики груши на корж. Равномерно распределяем карамелизованный лук. Раскрошим голубой сыр сверху. Смазываем пирог жирными сливками или яичной смесью (взбиваем 1 яйцо с 1 ст.л. молока).

Важно, чтобы начинка остыла, прежде чем класть ее на слоеное тесто (обязательно охладите лук).

Луковый слоеный пирог с грушей и сыром дор блю

Выпекаем в разогретой духовке около 25 минут или до образования румяной корочки. Слегка остуживаем, разрезаем на куски, подаем с салатом и травяным чаем.

Советы:

Луковый слоеный пирог с грушей и сыром дор блю
  • Слишком много ингредиентов посадят тесто и сделают твердым.
  • Само тесто должно быть холодным. Вынимайте его из холодильника только тогда, когда у вас будут готовы все остальные ингредиенты.
  • Замороженное слоеное тесто необходимо сначала разморозить в холодильнике на ночь.

Как приготовить сосиску в слоеном дрожжевом тесте в духовке?

Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Слоеное дрожжевое тесто нужно разморозить, если оно покупное. Обычно это занимает около 4 часов.

Для приготовления домашнего слоеного дрожжевого теста понадобится 3-4 стакана муки, 1 стакан теплого молока средней жирности, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка растительного масла (лучше оливкового), половина чайной ложки сухих дрожжей и соль.

Как приготовить сосиску в слоеном дрожжевом тесте в духовке?

Сначала в молоко нужно добавить сахар и дрожжи, тщательно перемешать и поставить в теплое место на 15-30 минут, затем добавить к смеси яйцо и соль. Снова перемешать. Добавить муку и растительное масло, хорошо смешать и оставить в теплом месте до удваивания объема теста. Каждые 20 минут желательно снова «взбивать» тесто и добавлять к нему немного муки. Итоговая консистенция должна напоминать основу для хлеба.

Пока тесто поднимается или размораживается, переходим к сосискам. Их нужно очистить от упаковки и оболочки. Если вы хотите добавить к сосискам сыр, то их нужно разрезать вдоль длинной стороны, а сыр натереть на терке. Затем помещаем сыр в получившейся разрез.

Домашнее тесто раскатываем и нарезаем на длинные полоски шириной по 4-5 см. Размороженную основу сразу нарезаем. Берем сосиски и оборачиваем их тестом по спирали. Смазываем яйцом или масло, посыпаем семенами, если они планируются. Кладем получившуюся слойку с сосиской на противень. Выпекать при 200 градусах 20-25 минут.