Заливной рыбный пирог из консервов с рисом. Видео рецепт

Рецепт позволяет сэкономить бюджет без ущерба для вкуса. Пышный и мягкий пирог выручает, когда намечаются гости, а времени или средств на покупку угощений мало.

Как приготовить заливной рыбный пирог?

  1. Тесто для предлагаемого заливного пирога с рыбными консервами замесить очень просто. Достаточно смешать в удобной миске кефир, муку и яйцо с добавлением необходимого количества соли. Можно даже добавить еще и разрыхлитель, тогда тесто будет пышнее.
  2. Подготовим начинку для пирога – рыбные консервы. Рыбу нужно переложить из банки в тарелку (без масла) и размять, воспользовавшись вилкой.
  3. Теперь возьмем форму для запекания. Желательно устлать ее пергаментом для выпечки. При ее отсутствии форму смазать маслом. Переливаем в форму половину всего получившегося теста (оно напоминает густую сметану).
  4. Распределяем по поверхности теста рыбные консервы. Заливаем оставшейся порцией теста. Пирог с рыбными консервами выпекаем 35-40 минут. Температурный режим выставляем на 190 градусов.

Рубрика — Выпечка, Пироги

Заливной пирог с рыбными консервами

Ингредиенты для теста

  • 2 ст. муки
  • 2 ст. сметаны
  • 4 яйца
  • 4–6 ст. л. майонеза
  • 4 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки

  • 1 банка рыбных консервов
  • 160 г риса
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. майонеза
  • соль, специи по вкусу

  1. Замеси из всех ингредиентов тесто, вылей половину теста в смазанную маслом форму. © DepositPhotos
  2. Удали кости из консервированной рыбы, разомни ее вилкой. © DepositPhotos
  3. Отвари рис. © DepositPhotos
  4. Свари яйца вкрутую и нарежь на мелкие кусочки. © DepositPhotos
  5. Смешай все составляющие начинки, добавь зелень и специи по вкусу.
  6. Выложи начинку на тесто и вылей сверху вторую половину теста.
  7. Выпекай пирог 15–20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

«Были бы пирожки — появятся и дружки». Надеюсь, все твои друзья захотят попробовать этот пирог. Пригласи друзей и поделись с ними кусочком вкусного пирога.

Как приготовить рыбный пирог из консервы

Вылить кефир в подходящую миску и добавить немного соли. Так тесто получится более вкусным. Кефир для рецепта можно использовать любой жирности и даже тот, который стоит в холодильнике пару дней.

Вбить крупное куриное яйцо и смешать с кефиром. Тесто можно перемешивать как ложкой, так и венчиком.

Влить в тесто немного растительного масла и размешать, чтобы масса вышла более однородной.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Таким образом пирог станет пышным после выпекания. Если нет разрыхлителя, замените его обычной содой.

Извлечь консервы из масла, отделить крупные косточки, рыбу размять при помощи вилки.

Отварить яйца для начинки и нарезать кубиками среднего размера. Сочетание рыбных консервов и вареных яиц – беспроигрышный вариант для сытной и питательной начинки.

Половину теста вылить на дно формы (при необходимости смазанной маслом), а сверху распределить рыбную начинку.

Залить пирог оставшимся тесто, разровнять края. Отправить пирог выпекаться в духовку при 180С.

Через 25-30 минут пирог стал пышным и румяным, достать его из духовки и остудить, чтобы не обжечься.

Читайте также:  Аппетитные сладкие пончики из творога: рецепт с фото по шагам

Вкусный, мягкий и ароматный рыбный пирог готов.

Приятного всем аппетита!

Сказать спасибо за статью 37

Простой пирог

Простой и быстрый пирог с мягким тестом и сочной начинкой лучше подавать со сливочным соусом и нерезкой из овощей. Набор продуктов для готовки: стакан высококачественной муки, пара яиц, луковица, щепотка разрыхлителя, стакан кефира или простокваши, банка сайры в масляном соусе, щепотка соли.

Ленивый пирог нужно готовить по шагам: Вылить простоквашу в миску, выпустить яйца и слегка присолить. Всыпать разрыхлитель и перемешать компоненты до однородности. Пекарский порошок вступит в реакцию с молочной кислотой, и масса станет пузыриться. Порциями всыпать обогащенную кислородом муку, перемешать, чтобы разбились комочки. Дать тесту выстояться 20 минут.

Измельчить тонко лук, слить с консервов соус и перемять рыбу вилкой. Форму укрыть пергаментом и перелить на него половину теста. Посыпать поверхность луком и размятой рыбной мякотью. Покрыть блюдо второй частью теста.

Запекать при 200 градусах чуть более 20 минут, а после снизить температуру до 160 и подержать еще 20 минут. Выпечка красиво зарумянится, поднимется, а потом немного опадет. Подавать закусочный пирог нужно с любым соусом на основе сметаны и салатом из хрустящих огурцов.

Приготовление

Готовим тесто. Сметану смешать с маслом и солью.

Добавить разрыхлитель и муку. Замесить не очень крутое тесто.

Готовим начинку. Горбушу размять (сок слить).

Зелень мелко нарезать.

Смешать зелень и горбушу.

Форму (у меня форма 20×30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом. Выложить тесто. Разровнять. Сделать бортики.

Выложить на тесто горбушу. Разровнять.

Готовим заливку. Яйца взбить со щепоткой соли.

Добавить сметану и муку. Хорошо перемешать.

Залить пирог. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен Отправить другу Версия для печати

  • Главная
  • Несладкая выпечка
  • Пироги

Пирог с рыбными консервами на кефире

Этот пирог помечен в моей домашней книге рецептов как сытный. В его составе помимо рыбных консервов присутствует еще картофель. Тесто получается воздушным и мягким, потому что готовится на кефире, который я часто заменяю квашеным молоком – получается не менее вкусно. Упростить процесс приготовления теста нам поможет миксер, потому что сделать однородную массу для заливки пирога без него очень не просто.

Ингредиенты:

  • Жирный кефир или сквашенное молоко 200 мл.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Просеянная мука высшего сорта 300 гр.
  • Картошка 1 шт.
  • Сода кухонная 1 ч.л.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Консервы рыбные 1 б.
  • Соль 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Подогретый кефир выливаем в глубокую миску для замешивания теста и добавляем соду. Оставляем раствор на 3-5 минут для реакции погашения, а затем перемешиваем. Вбиваем яйца и добавляем соль, тщательно соединяем компоненты, взбив массу миксером. Добавляем муку и перемешиваем состав до получения однородной массы.
  2. Картофель очищаем от кожуры, промываем под водой и нарезаем на тонкие пластинки или трем на терке.
  3. Мелко шинкуем очищенный лук (его можно обжарить на растительном масле до прозрачности).
  4. Вскрываем банку с рыбной консервой и выкладываем ее содержимое в тарелку. Удаляем крупные кости. Консерву нужно размять до получения однородной массы.
  5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее половину теста и равномерно распределяем его по всему периметру противня.
  6. На тесто укладываем рыбную начинку немного отступив от края противня. Сверху кладем слой подготовленного лука и выкладываем резанные пласты картофеля.
  7. Остатком теста поливаем пирог, распределяем его по поверхности.
  8. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
  9. Готовый заливной пирог с рыбой промазываем сверху растопленным сливочным маслом и осторожно вынимаем из формы.
Читайте также:  Осетинские пироги: 10 самых вкусных рецептов (пошагово)

Приятного аппетита.

Приготовление

  • Кефир и яйца комнатной температуры смешать, добавить негашеную соду, соль и масло.
  • Муку добавить не всю сразу, аккуратно подсыпаем до нужной консистенции. Готовое тесто получается не слишком жидким. Напоминает сметану.
  • Смазанную маслом форму присыпать манкой. Вылить половину теста. Разложить начинку. Залить остатками теста.
  • Выпекать 30 минут при 180 градусов.
Приготовление</span>» title=»Приготовление</span>» /></div><p>Рецепт теста универсален. Заливные пироги можно готовить с любыми начинками (тушенка, капуста, грибы, картофель, ветчина). Выпечка удается с первого раза, блюдо испортить практически невозможно.</p><div class=Приготовление</span>» title=»Приготовление</span>» /></div></div><div class=

Как приготовить заливной рыбный пирог:

Приготовим начинку для заливного пирога: 1. Для начала отвариваем 2 куриных яйца и 1/3 стакана риса (рис варим немного, примерно 7-10 минут после того как вода с рисом закипит). Вареные яйца остужаем, а рис промываем в ситечке под холодной водой.

2. Рыбные консервы (у меня сардина в масле) выложим в миску и разомнем их на мелкие кусочки. Остывшие куриные яйца нарезаем маленькими квадратиками. Смешиваем рыбу, яйца и отварной рис. Перемешаем нашу рыбную начинку. Пробуйте на соль по вкусу, я соль в начинку не добавляла.

Приготовим заливное тесто для рыбного пирога: 3. Пшеничную муку (9 столовых ложек) смешаем с половинкой чайной ложки соды и перемешаем. Смешаем 3 куриных яйца и 250 миллилитров молоко (лучше комнатной температуры). Перемешаем яйца с молоком и добавим к ним муку с содой (просеяв ее через ситечко). Тщательно размешиваем наше заливное тесто до получения однородной массы (чтобы не было комочков в заливном тесте).

Собираем наш заливной рыбный пирог: 4. Края и дно формы для запекания я смазываю растительным маслом. Заливное тесто выливаю в форму и даю ему разойтись (тесто довольно жидкое поэтому оно само равномерно распределяется по форме).

Как приготовить заливной рыбный пирог:

5. Начинку равномерно распределяю по заливному тесту. Чтобы наш рыбный пирог получился с бортиками я начинку выкладываю не доходя до всех краев примерно 1 сантиметр. Проглаживаем начинку вилкой, чтобы она немного утонула в заливном тесте. При желании немного посыпаем сверху зеленью ( я посыпала сушеным, измельченным укропом).

6. Духовку разогреем до 190 градусов и отправляем выпекаться наш заливной пирог с рыбой примерно на 30 минут.

Такой вот простой у меня рецепт заливного рыбного пирога. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт

Наливной пирог с рыбными консервами в духовке

Очень вкусный и нежный – словами не описать. Готовится из простых и доступным продуктов на заливном тесте. С таким рецептом справится даже новичок. Да и опытные хозяйки по достоинству оценят его.

Наливной пирог с рыбными консервами в духовке

Для приготовления нам понадобится:

  • 3 сырых яйца
  • Соль на вкус
  • Кефир (жирность любая) – 1,5 стакана
  • Сода – 1 ч. л.
  • Мука – 1,5 стакана
  • Майонез – 5 ст. л.
Наливной пирог с рыбными консервами в духовке

Начинка:

  • 2 банки любой консервы рыбной
  • Картошка – 2-3 шт.
  • Лук репчатый-1-2 шт.
Наливной пирог с рыбными консервами в духовке

Приготовление:

1. Начнем с теста. В миску вливаем яйца. Перемешиваем их венчиком или миксером до однородности.

Наливной пирог с рыбными консервами в духовке

сюда кефир. Как я уже уточнила, брать его можно любой жирности. Перекладываем следом майонез. На вкус добавляем соль (примерно половину столовой ложки). Все перемешиваем до однородной смеси.

Читайте также:  Пирог с творогом из слоеного теста на любой вкус

3. Всыпаем сюда просеянную муку. Замешиваем однородное тесто без комков. Соду гасим небольшим количеством уксуса или кефира. Отправляем в тесто и снова перемешиваем. Тесто пока откладываем в сторонку. Оставляем его на то время, что мы готовим начинку. За это время мука выделит клейковину.

Наливной пирог с рыбными консервами в духовке

4. Консервы перекладываем в миску. С ними оставляем часть сока. Разминаем все в мягкую массу.

5. Лук нарезаем тонкими полу или четверть кольцами. Картошку очищаем. Нарезаем кружочками или полукружочками, в зависимости от диаметра картошки.

Наливной пирог с рыбными консервами в духовке

6. Форму для выпечки смазываем маслом. Вливаем сюда половину полученного теста. Выкладываем сюда картошку, в один слой. По желанию, сверху можно присолить и приперчить.

7. Сверху распределяем измельченные консервы. Удобнее всего делать это вилкой.

Наливной пирог с рыбными консервами в духовке

8. Равномерно выкладываем сверху лук. Заливаем остатками теста. Выравниваем лопаткой, чтобы тесто легло ровном слоем.

9. Духовку нагреваем до 180 градусов. Убираем сюда форму примерно на 30-40 минут до готовности и румяного внешнего вида. После духовки не спешите сразу нарезать его. Во-первых, сделать это будет сложновато. Кусочки просто-напросто будут разваливаться. Поэтому, я сначала остужаю пирог, примерно минут 30. Затем уже можно смело нарезать и подавать!

Самый простой рецепт в духовке

Пирог с сайрой консервированной получается достаточно вкусным, мягким и нежным за счет того, что основой для теста выступает сметана. При этом во вкусе присутствуют легкие пряные нотки, поскольку в состав входит два вида лука, а именно: репчатый и зеленый. Показатель калорийности довольно высокий. Поэтому чрезмерно употреблять мучное изделие не стоит, чтобы не набрать лишние килограммы.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав ингредиентов, которые понадобятся для выпекания блюда в духовом шкафу:

  • консервированная сайра – 2 банки;
  • куриные яйца – 110 г;
  • лук зеленый – на свое усмотрение;
  • лук репчатый – 75 г;
  • масло сливочное – 150 г;
  • мука – 216 г;
  • поваренная соль – 5 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сметана – 50 г.

Сметана должна быть густой консистенции. Если нет сметаны, тогда ее можно заменить кефиром. Вместо разрыхлителя допустимо применить пищевую соду. Зеленый лук можно не добавлять. Вкус от этого не испортится.

Пошаговый процесс приготовления

Самый простой рецепт в духовке

Пошаговый процесс приготовления выпечки в домашних условиях:

  1. Изначально понадобится растопить в сотейнике сливочное масло.

  2. Далее масло требуется соединить с 1 яйцом и солью. Состав необходимо размешать.
  3. Далее в масляную жидкость нужно всыпать разрыхлитель с ½ частью муки и вновь перемешать.
  4. При замешивании теста необходимо постепенно подсыпать оставшееся количество муки. Основа не должна липнуть к рукам.
  5. Для создания начинки потребуется размять с помощью вилки консервированную рыбу. Полученную массу следует дополнить рубленым репчатым и зеленым луком. Состав необходимо помешать.
  6. Тесто требуется раскатать в пласт и выложить в форму для выпекания, смазанную маслом сливочным.
  7. Сверху понадобится выложить начинку.
  8. В отдельной емкости нужно смешать сметану с яйцом, мукой и солью. Готовым соусом необходимо залить начинку.
  9. Форму с содержимым следует отправить в духовой шкаф.

Пирог необходимо выпекать при 180 ℃ в течение 30 мин., пока поверхность изделия не зарумянится.

Правила подачи пирога, украшение

Готовое блюдо можно употреблять как в остывшем, так и горячем виде. В качестве напитка подойдет горячий чай, кофе. Если не добавлять в начинку зеленый лук, тогда им можно сверху посыпать выпечку.