Бутерброды с красной рыбой и лимоном

Традиционные праздничные бутерброды должны быть не только вкусными, но и красивыми. Красную икру, красную рыбу, шпроты или колбасные изделия на хрустящем хлебе можно подать так, что все гости будут в восторге от красоты закуски. Оригинальными и очень интересными получаются бутерброды на темном багете с ломтиками красной рыбы, лимона, кружочками соленых огурцов и веточками укропа. Закуска будет выглядеть красиво, если тонкие ломтики рыбы свернуть в небольшие рулетики.

Описание приготовления:

Бутерброды с красной рыбой и лимоном готовятся быстро и просто. За несколько минут у вас получится быстрый завтрак или легкий перекус. Вкусными бутерброды получаются именно из черного хлеба, который идеально сочетается с красной рыбой и лимоном. Также возьмите немного сливочного мягкого сыра и зелени, чтобы дополнить блюдо.

Описание приготовления:
Описание приготовления:

Назначение: На праздничный стол / Фуршет Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Лимон / Красная рыба Блюдо: Бутерброды / Закуски

Описание приготовления:
Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Красная рыба — 50 Грамм (малосольная)
  • Хлеб черный — 60 Грамм
  • Сыр сливочный — 50 Грамм
  • Лимон — 2-3 Ломтиков
  • Укроп — По вкусу

Количество порций: 1

Описание приготовления:
Описание приготовления:
Описание приготовления:

Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»

Если вы считаете, что классика – кусочки солоноватой рыбки на намазанном сливочным маслом батоне – вчерашний день и ваш желудок требует чего-то более изысканного, значит этот необычный рецепт с сыром «Рикотта» для вас.

Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»
Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»

Ингредиенты:

Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»
Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»
  • 250 г мягкого сыра «Рикотта»
  • половина пучка укропа
  • щепотка морской соли
  • 1 лимон
  • масло оливковое первого холодного отжима
  • 1 упаковка любой красной рыбы в вакуумной упаковке*
  • 1 упаковка хлебцов «Круазет» с кунжутом (или любых других аналогичных)
  • перец черный молотый
Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»
Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»

Для украшения:

Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»
Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»
  • лимон
  • маслины
  • листья салата
Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»
Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»

Способ приготовления:

Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»
Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»
  1. Поскольку сыр «Рикотта» — продукт пресный, выложить его в салатник, посолить по вкусу и перемешать.
  2. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Смешать «Рикотту» и укроп.
  3. Добавить оливковое масло.
  4. Пропустить чеснок через чеснокодавилку.
  5. Поперчить и перемешать полученную массу.
  6. Выжать сок лимона, удалить косточки. Добавить лимонный сок к посоленному сыру, перемешать.
  7. Намазать хлебцы приготовленной сырной массой.
  8. Красную рыбу порезать на небольшие тонкие кусочки.
  9. Сверху выложить ломтики красной рыбы.
  10. Листья салата вымыть, обсушить на полотенце и выложить на тарелку.
  11. Маслины порезать пополам.
  12. Один кружок лимона порезать на кусочки.
  13. На бутерброд, поверх красной рыбы, выложить маслины и лимон.
  14. Поместить на тарелку бутерброды.
Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»
Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»

Оригинальные бутерброды с сыром и красной рыбой готовы. Приятного аппетита! И не затягивайте с употреблением, хлебцы могут потерять свои хрустящие свойства.

Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»
Бутерброды с красной рыбой и сыром «Рикотта»

Бутерброды с тунцом

Бутерброды с тунцом и яйцом

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированного тунца
  • хлеб
  • 50 г. твердого сыра
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. плавленого сыра
  • Зеленый лук
  • Щепотка карри
  • Соль по вкусу
Читайте также:  Салаты с креветками — простые и вкусные рецепты

Приготовление:

  1. Размять рыбу и перемешать с измельченным зеленым луком.
  2. Вареные и очищенные яйца размять вилкой.
  3. Натереть сыр на средней терке.
  4. Соединить все продукты. Перемешать и добавить по вкусу карри и соль.
  5. Получившуюся массу намазать на ломтики хлеба.

Бутерброды с тунцом (видео)

Бутерброды с тунцом и творожным сыром

Ингредиенты:

  • Багет
  • 1 банка консервированного тунца
  • 150 г. творожного сыра
  • 1 головка красного лука
  • Зелень

Приготовление:

  1. Багет нарезать тонкими ломтями и слегка подсушить в духовке.
  2. Красный лук нарезать мелким кубиком.
  3. Слить масло с тунца. Затем размять рыбу вилкой.
  4. Смешать тунца с луком, творожным сыром и зеленью.
  5. Получившуюся массу намазать на ломтики багета.

Простой рецепт бутербродов с красной рыбой и огурцом

Закуска из слабосоленой семги отлично подходит к праздничному столу. Она обязательно всем понравится, поэтому берите на заметку этот способ приготовления.

Ингредиенты:

  • 200 г красной рыбы;
  • 2 огурца;
  • 3 яйца;
  • 2 плавленых сырка;
  • 2 ст.л майонеза;
  • Багет.
Простой рецепт бутербродов с красной рыбой и огурцом

Приготовление:

  1. Отварные яйца и сырки измельчаем на мелкой терке. Сыр предварительно нужно убрать в морозильную камеру, чтобы не прилипал к терке;
  2. Яйца с сыром заправляем майонезом и тщательно перемешиваем;
  3. С рыбы снимаем шкурку и нарезаем на тонкие ломтики;
  4. Багет режем кружочками и намазываем на них подготовленную смесь;
  5. Огурцы натираем на крупной терке, слегка отжимаем от лишнего сока, и выкладываем на бутерброд следующим слоем;
  6. Остается только сверху добавить кусочки слабосоленой семги.

При желании украшаем свежей зеленью или другими ингредиентами.

Бутерброды «Божьи коровки»

Забавные бутерброды украсят любой праздник, особенно если на нем есть дети. Для закуски понадобится длинный тонкий багет. Нарезаются круглые хлебные кусочки одинаковой толщины, после чего обжариваются в духовом шкафу или тостере с двух сторон до румяной корочки.

Читайте также:  Салат из редиски: 8 простых и вкусных рецептов

70 граммов сливочного масла требуется предварительно размягчить при комнатной температуре, потом ровным слоем обмазать кусочки багета. 100 граммов слабосоленой семги или форели тонко нарезать на пластины, положить на масляный слой.

Томаты черри, взятые по количеству бутербродов, тщательно промыть и просушить, после чего нарезать на половинки. Каждую положить кожицей верх на рыбу. Маслины без косточек измельчить и из них, помидор и веточек петрушки сделать фигурки божьих коровок, сидящих на траве.

Полезные советы и рекомендации

Рекомендации для правильного приготовления бутербродов следующие:

Полезные советы и рекомендации

Декорировать закуску можно ломтиками лимона или лайма. Бутерброды украшают слайсами из огурцов, перепелиными либо куриными яйцами, оливками и маслинами, ягодами с фруктами. Засолить красную рыбу можно в домашних условиях. Предварительно с нее снимают кожицу и нарезают прямо либо диагонально. На хлеб можно выкладывать 1-2 кусочка рыбы. Для придания аромата и насыщенного вкуса блюду филе рыбы подают с икрой.

Бургеры из лосося с розмарином

Ингредиенты:

  • филе лосося, очищенного от кожицы и костей — 120 Грамм
  • сухие хлебные крошки — 1 Стакан
  • рубленный лук — 1/2 Стакана
  • дижонская горчица — 1/2 Ст. ложки
  • хрен — 2 Чайных ложки
  • яйцо — 2 Штуки
  • рубленыый свежий розмарин — 1 Ст. ложка
  • соль — 1/2 Чайных ложки
  • свежемолотый черный перец — 1/2 Чайных ложки
  • оливковое масло — 2 Ст. ложки
Бургеры из лосося с розмарином

Способ приготовления:

  1. Подготовить лосося, разрезав на полосы, и порезав полосы поперек. Измельчить рыбу пока не превратится в фарш. Не забудьте удалить оставшиеся кости.
  2. В большой миске смешать фарш лосося с хлебными крошками, красным луком, дижонской горчицей, хреном и яйцами. Приправить розмарином, солью и перцем. Выдержать в холодильнике минимум 30 минут.
  3. Разогрейте гриль под открытым небом на среднем огне.
  4. Сформируйте из лососевого фарша 8 котлет для гамбургеров. Слегка покройте каждую котлету оливковым маслом.
  5. Поместите котлеты из лосося на решетку гриля, и готовить 4 или 5 минут с каждой стороны.

Простой рецепт приготовления с сыром фета

Расскажу Вам еще про один вариант не сложного, но очень интересного бутерброда. В состав которого будет входить лосось. К празднику его вполне можно заменить красной икрой.

Нам понадобится:

  • багет — 1 шт
  • сыр фета — 100 гр
  • лосось слабосоленый — 100 гр
  • зелень
  • оливки, огурец для украшения
Простой рецепт приготовления с сыром фета

Приготовление:

Читайте также:  Фаршированные помидоры — рецепты на праздничный стол

1. Кусочки багета порезать и подсушить в духовом шкафу до состояния легкого хруста.

2. Сыр фета нарезать на тонкие пластины, и не размазывая, а просто выкладываем его на кусочки хлеба.

3. Сверху выложить рыбу, нарезанную длинными тонкими ломтиками и свернутую в трубочку.

4. Сверху украсить веточкой петрушки.

Выложить на тарелку и украсить ломтиками огурца и оливками.

Или приготовить его вот в такой форме. Оформление для праздничного стола просто супер!

Простой рецепт приготовления с сыром фета

Способов оформления много. Поэтому ловите вдохновение, включайте фантазию, и готовьте красиво и вкусно!

Бутерброды с красной рыбой и яичным салатом

Ингредиенты

  • 12 яиц;
  • 2–3 веточки укропа;
  • 80 г майонеза;
  • 2 чайные ложки зернистой горчицы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 8 ломтиков хлеба;
  • 8 кусочков красной рыбы.

Приготовление

Бутерброды с красной рыбой и яичным салатом

Яйца сварите вкрутую. Остудите, очистите и мелко нарубите ножом или в кухонном комбайне. Укроп измельчите, немного оставьте для украшения.

Смешайте майонез с яйцами, горчицей, укропом, солью и перцем.

На каждый ломтик хлеба выложите по кусочку рыбы, а сверху — яичный салат. Украсьте зеленью.

Горячие бутерброды в духовке

От одного представления горячего бутерброда с красной рыбой в духовке, начинает просыпаться аппетит. Я расскажу вам о приготовлении с луком и соевым соусом.

Ингредиенты:

  • белый хлеб
  • любая красная рыба (я как всегда использую семгу)
  • 2 луковички
  • укроп
  • соевый соус около 3-4 столовых ложек
  • растительное масло

Приготовление:

1. Первый шаг — нарезка белого хлеба на ломтики.

2. Теперь необходимо смазать растительным маслом сковородку, разогреть ее и пожарить на ней лук. Процесс осуществлять на слабом огне около 10 минут, с добавлением соевого соуса.

3. Этот рецепт не предусматривает обжарки или сушки хлеба, иначе после последнего шага (запекания), хлеб придется грызть. Нужно взять наши нарезанные ломтики и выложить на них, обжаренный с соевым соусом, лук.

4. Нарезать семгу и выложить ее сверху, украсить укропчиком.

5. Всю эту красоту отправить в духовку примерно на 10 минут.

Осталось только следить за процессом в духовке.

Горячие бутерброды готовы и ждут подачи на стол!