Слойки «Аппетитные» – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски из рыбы и морепродуктов

Я сейчас очень сильно увлекся ферментацией. Меня это настолько…Читать далее

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром

Продукты:

баклажаны 850 гр

яйца 2 шт.

растительное масло

помидоры 5-6 шт.

сливочный сыр 2 ст.л.

майонез 4 ст.л.

йогурт 1 ст.л.

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром

лимонный сок 1 ст.л.

чеснок 5-6 зубчиков

зелень петрушки или укропа 1 пучок

соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны помыть, нарезать кружками. Положить в миску, посолить и оставить на 1 час, иногда встряхивая миску. После чего баклажаны промыть,отжать и обсушить бумажным полотенцем.

Взбить венчиком яйца. Раскалить растительное масло, после чего убавить огонь до среднего. Каждый кружок окунуть в яичную смесь и обжарить с двух сторон до румяного цвета, положить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце.

Для соуса смешать все ингредиенты, добавить измельченный чеснок, нарезанную зелень петрушки, посолить и взбить слегка венчиком. Нарезать помидоры кружками. На блюдо в один ряд положить кружки из баклажанов, намазать каждый кружок соусом, положить помидор, снова соус, баклажан, с оус и помидор. Отправить в холодильнике на час.

Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол

Для приготовления понадобится любое мясо, но с курицей очень вкусно, в сочетании с сыром и овощами получается божественно. Кстати, подавать можно как в холодном, так и в горячем виде — подогрейте в течение 30-40 секунд их в микроволновке и угощайте гостей.

Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол

Состав:

Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол
  • 450-500 г куриной грудки;
  • 200 г любого мягкого сыра;
  • 3-4 моркови, средних по размеру;
  • 4 чесночных зубка;
  • 100 г майонеза;
  • соль, перец, специи и зелень по желанию.
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол

Как приготовить:

Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол

Морковку отварите в немного подсоленной воде. Когда она будет готова, почистите и натрите ее на самой мелкой терке, выложите на тарелку. Куриное филе промойте, срежьте прожилки и кожицу, если она есть, и сварите. Время варки не должно превышать 20 минут, иначе мясо будет жестким. Подождите, пока курица немного остынет, затем нарежьте ее мелкими кубиками, переложите в чашку. Туда же добавьте натертый сыр и выдавленные чесночные зубки. Заправьте майонезом, добавьте специи, соли и все перемешайте.

Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол

Из массы вылепите 10-12 шариков одинакового размера. Чтобы ничего не липло к рукам, смажьте руки маслом. Обваляйте заготовки в вареной моркови, слегка приплюсните и выложите на плоское блюдо. Украсьте.

Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром на Новогодний стол

Недорогие закуски на День рождения: готовим быстро

Какие еще интересные закуски можно приготовить быстро и недорого – смотрите новые идеи 2017 года в фотографиях.

Недорогие закуски на День рождения: готовим быстро

Маленькие канапе-кораблики из половинки яйца, сырной начинки (желток смешиваем с тертым сыром, майонезом или сметаной). Парусники делаем из начос. Такой кораблик с удовольствием скушает даже ребенок.

Читайте также:  Оладьи из кабачков — 12 самых вкусных рецептов

Еще одна закуска для детского меню – аппетитные божьи коровки из помидорок и маслинок, которые «приземлились» на печенье с паштетом.

Недорогие закуски на День рождения: готовим быстро

Популярные салаты также можно приготовить порционно . Смешайте ингредиенты салата «Мимоза», добавьте ложку соевого соуса (майонеза по вкусу), скатайте шарики и обваляйте их в кунжуте.

Летние Дни рождения на природе можно разнообразить закусками на гриле.

Недорогие закуски на День рождения: готовим быстро

На работу или для угощения дома приготовьте различные бутербродики, овощные закуски и канапе . , мы рассказывали в предыдущей статье.

Как готовить рыбное блюдо

Техник приготовления существует очень много — используйте любые ваши привычные техники, к которым вы прибегаете каждый день. Рыбное блюдо получиться приготовить на сковороде, гриле, в духовке, открытом огне, мультиварке или же на пару. Все они будут вкусные, полезные, сочные и аппетитные, если создавая рыбное блюдо, придерживаясь несколько правил и этапов. Его рецепт совершенно не сложный, а вот результат вас приятно удивит, не зависимо от техники приготовления.

Этапы приготовления рыбного блюда:

  • разморозка (в случае, если вы не используете свежые продукты);
  • чистка;
  • избавление от запаха;
  • непосредственно приготовление.

Понятно, что если делать рыбное блюдо из замороженной рыбки, то вам стоит ее правильно разморозить. Сделать это по-быстрому не выйдет, так что советуем начать этот процесс за несколько часов до того, как вы будете готовить рыбное блюдо. Если вы готовите из свежей рыбы — то этот этап пропустите и готовьте дальше.  

Размораживать рыбу нужно в холодной воде, если же вы решите делать это в горячей, то ваше рыбное блюдо просто потеряет свой вкус. Размораживать стоит только при комнатной температуре, иначе главный ингредиент просто “свариться” и будет безвкусной, не сочный и потеряет цвет.

Рыбное блюдо не будет таким вкусным и полезным, если вы не очистите рыбешку. Удалите слизь, чешую, плавники и кости, если они есть. Иначе вы грозите подать рыбное блюдо, которое будет опасным для человека. А это недопустимо ни в коем случае! Ведь это может быть опасно для здоровья и даже для жизни.

Рыбное блюдо: как избавиться от неприятного запаха

Многие виды рыб имеют свой специфический запах (речной или морской), от которого нужно избавиться, чтобы не испортить аппетит. Если вы готовите рыбное блюдо из камбалы, то удалите кожу с темной стороны и ничего не испортит вкус вашего идеального блюда и рыбы.

В случае если вы готовите рецепт из трески, то чтобы рыбное блюдо было вкусным, подержите ее в растворе уксуса. От запаха речных рыб получиться избавиться если подержать главный ингредиент с лавровым листом и хорошо промыть в холодной воде.

С печенью трески — вкусно и полезно

Если вам хочется подать что-то интересное на праздничный стол, то смело выбирайте варианта с печенью трески. А чтобы вкус получился ещё насыщеннее, сюда же рекомендуется добавить горсть молотых грецких орехов.

Что понадобится:

  • Крабовые палочки – пачка 200 гр,
  • Печень трески – 1 банка,
  • Яйцо – 2 шт,
  • Лимон – половинка,
  • Грецкий орех – большая горсть.

Особенность этого рецепта в том, что белки и желтки сваренных яиц придётся натирать по отдельности.

Как готовить

С печенью трески — вкусно и полезно

Яйца отварить до полной готовности, остудить, почистить и разделить на желтки и белки.

Орехи измельчить с помощью ножа или в кофемолке.

В тарелку выложить печень трески, добавить натёртые на тёрке желтки, всыпать орехи и всё смешать в однородную массу.

Развернуть крабовую палочку, выложить по всей ширине начинку, свернуть рулетиком. Выложить готовые фаршированные крабовые палочки на тарелку, а сверху посыпать натёртыми на тёрке белками.

Закуски на праздничный стол из лаваша — вкусные роллы

Лаваш — это целое поле для кулинарной фантазии. Начнем с самых простых рецептов пошагово и перейдем к более сложным.

Читайте также:  Как приготовить паштет из куриной печени

Лаваш с творогом

Составляющие:

  • магазинный творог — 200 г;
  • лаваш — 1 упаковка;
  • крабовые палочки — 1 небольшая уп.;
  • укроп;
  • майонез;
  • специи.
Закуски на праздничный стол из лаваша — вкусные роллы

Способ приготовления:

Приготовим начинку: в творог добавим майонез, мелко нарезанные укроп и крабовые палочки, а также специи, хорошо перемешаем.

Возьмем лист лаваша, намазываем тонким слоем творожную массу, закручиваем лаваш в трубочку. Теперь рулет нарезать по диагонали на небольшие ломтики.

Выкладываем закуску на тарелку и отправляем в холодильник, чтобы пропитался.

Лаваш с семгой

Лаваш очень хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами.

Продукты:

  • сливочный сыр — 250 грамм;
  • армянский лаваш — 1;
  • семга — 250 г.;
  • лимонный сок;
  • зелень укропа;
  • зеленый лук.
Закуски на праздничный стол из лаваша — вкусные роллы

Приготовление:

Нарежьте мелко укроп и лук, смешайте их со сливочным сыром и добавьте лимонный сок.

Порежьте семгу тонкими дольками. Возьмите лаваш, намажьте его сливочной массой, выложите сверху рыбу.

После аккуратно заверните лаваш в рулет и нарежьте на небольшие роллы. Придется по вкусу с шампанским брют или любым сухим белым вином.

Лаваш с печеночным фаршем

Ингредиенты:

  • любой лаваш — 1;
  • печеночный фарш — 400 гр.;
  • лук — 1 большая;
  • твердый сыр — 150 г.

Рецепт приготовления:

Закуски на праздничный стол из лаваша — вкусные роллы

Меленько нарежьте лук, обжарьте чуть-чуть на масле, насыпьте печеночный фарш, хорошо перемешайте и доведите до готовности.

Разверните лаваш, выложите на него печеночный фарш, сверните в рулет и поделите на одинаковые порции.

Выложите кружочки на сковороду и положите на каждую порцию тертый сыр. Поставьте блюдо в духовку и запекайте несколько минут. Получается легко, быстро, а главное — вкусно!

Праздничный стол не едиными закусками полон, где же салаты — свежая подборка лёгких и простых салатов на Новый год

Лодочки из слоеного теста с начинкой из семги

Выпечка необыкновенно вкусная, начинка малосоленая, сочная и нежная — изысканное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 1 пласт
  • Семга – 80 г
  • Сливочн. сыр – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лимон – 3 кусочка
  • Зелень
  • Мак – 1 ч. л.

Приготовление:

Раскатайте тесто в тоненький пласт и нарежьте 4 квадратика. Слепите аккуратно концы, сформируйте лодочки. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте маком. Выпекайте в духовке при 180С — 10 мин. Внутрь лодочек выкладывайте понемногу сливочный сыр. Украсьте выпечку ломтиками лимона, кусочками семги и зеленью.

Источники

  • -iz-sloenogo-testa
  • -bistro/legkaja-vypechka/
  • -lodochki-iz-sloenogo-testa
  • _iz_sloenogo_testa_za_30_

[свернуть]